Was dort hinter den Kulissen ablief, hatte mit "Gourmet" wenig gemeinsam. Dort, so wird in den öffentlichen Kontroll-Ergebnissen berichtet, seien nicht nur Arbeitsgeräte für die Zubereitung der Gerichte verunreinigt gewesen. Die Lebensmittel wurden teilweise auch falsch gelagert. So sei es im Kühlraum für Fleisch und Meeresfrüchte viel zu warm gewesen, der Lachs für das Sushi habe man ebenfalls in zu warmer Umgebung gelagert. Kisten mit stinkender Flüssigkeit Darüber hinaus seien beim Umgang mit dem Geflügelfleisch und den Meeresfrüchten Mängel festgestellt worden. Landratsamt Zollernalbkreis: Veröffentlichung der Ergebnisse amtlicher Kontrollen nach § 40 Abs. 1a LFGB. Die gefrorenen Lebensmittel hätte man zum Auftauen nicht ausgepackt, um sie teilweise anschließend wieder einzufrieren, "stellenweise befanden sich die Packungen mit den Lebensmitteln in Kisten mit einer stinkenden Flüssigkeit". Und auch mit den Hygiene vorschriften des Betriebes sahen es die Verantwortliches des Restaurant wohl nicht ganz so eng. Wände, Decke, Küchenmöbel und Spülkorbe seien laut dem Bericht zum Teil "massiv verschmutzt" gewesen, "die Spülbrause war verdreckt durch schleimige, braune, stinkende Rückstände", eine Eismaschine war laut den Kontrolleuren teilweise verschimmelt und ähnlich dreckig wie die Reinigungsutensilien, die gestunken haben sollen.
- Villingen-Schwenningen: Erneut Hygiene-Problem in Gastrobetrieb - Villingen-Schwenningen & Umgebung - Schwarzwälder Bote
- Landratsamt Zollernalbkreis: Veröffentlichung der Ergebnisse amtlicher Kontrollen nach § 40 Abs. 1a LFGB
Villingen-Schwenningen: Erneut Hygiene-Problem In Gastrobetrieb - Villingen-Schwenningen & Umgebung - Schwarzwälder Bote
Bestimmte herausgehobene Rechtsverstöße sollen nach dem Willen des Gesetzgebers unabhängig vom Vorliegen der sonstigen Voraussetzungen nach diesem Gesetz veröffentlicht werden. Eine Namensnennung bei Feststellung der aufgeführten Rechtsverstöße ist nunmehr zwingend. Ein Ermessen der Behörden besteht hierbei nicht. Auf die Gesetzesbegründung in Drucksache 17/7374 des Deutschen Bundestages wird hingewiesen. Der Verstoß muss auf Grund von Tatsachen nach pflichtgemäßer Überzeugung der Behörde hinreichend begründet sein; der bloße – unaufgeklärte – Verdacht eines Verstoßes ist für den mit der Veröffentlichung verbundenen weitreichenden Eingriff in den Gewerbebetrieb des Lebensmittel- oder Futtermittelunternehmers nicht ausreichend. Villingen-Schwenningen: Erneut Hygiene-Problem in Gastrobetrieb - Villingen-Schwenningen & Umgebung - Schwarzwälder Bote. Die Untersuchungsergebnisse nach Nr. 1 und 2 müssen durch eine zweite Untersuchung abgesichert sein. Die amtlichen Lebensmittel- und Futtermitteluntersuchungseinrichtungen des Landes sind nach europarechtlichen Vorgaben entsprechend Art. 12 Abs. 2 der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 akkreditiert.
Landratsamt Zollernalbkreis: Veröffentlichung Der Ergebnisse Amtlicher Kontrollen Nach § 40 Abs. 1A Lfgb
Die Lebensmittelkontrolleure des Landkreises haben einen weiteren Betrieb unter die Lupe genommen und die dortigen Zustände angeprangert. Foto: Anspach
Lebensmittelkontrolleure prangern erneut hygienische Zustände an. Erhebliche Mängel in Klinikstraße. Villingen-Schwenningen - Die Liste von doppelstädtischen Gastronomie betrieben, die in den Fokus von Lebensmittelkontrolleuren geraten sind, ist länger geworden: In einem Gasthaus in der Klinikstraße zwischen Villingen und Schwenningen sind erhebliche Mängel festgestellt worden. Darüber informiert das Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung des zuständigen Landratsamtes Schwarzwald-Baar. Wie in den öffentlichen Ergebnissen von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung zu lesen ist, wurden bei der Kontrolle im Mai zahlreiche – zum Teil auch ekelerregende – Beanstandungen beim Umgang und bei der Lagerung von Lebensmitteln festgestellt. Da wäre beispielsweise "säuerlich riechendes Fleisch" oder "aufgeblähte Packungen mit Wurstsalatstreifen", deren Mindesthaltbarkeitsdatum um drei Monate überschritten war.
Yu-Garden Chinarestaurant
Rothenbachstr. 30, 13089 Berlin
Speisegaststätte
Details
Datum: 24. 03. 2021
Punktzahl: 66
Ergebnis: gut
Euro-Asia-Imbiss
Blankenburger Str. 1, 13089 Berlin
Imbissbetriebe einschl. mobile Einrichtung
Punktzahl: 68
Tabakwaren Zeitschriften
Berliner Allee 46, 13088 Berlin
Kiosk/Mini-Markt
Datum: 22. 2021
Punktzahl: 78
Ergebnis: sehr gut
Janny's Eis
Berliner Allee 60, 13088 Berlin
Cafes/Milchbar/Eisdiele ohne eigene Herstellung
Punktzahl: 79
Star Tankstelle
Malchower Chaussee 1, 13088 Berlin
Tankstellen mit Lebensmittelverkauf
Punktzahl: 75
Getränke Hoffmann
Hansastr. 188, 13088 Berlin
Getränkeabholmarkt
Punktzahl: 61
Anzahl der Kontrollergebnisse: 383