Auch die "Königsdisziplin" Hefeteig für den Weihnachtstollen. Insgesamt habe ich in Etappen 8 kg Weihnachtsstollen angefertigt. Mit natürlich entstandenen Pausen, bei denen ich mit weiteren Vorbereitungsarbeiten beschäftigt war. Das Küchengerät hat nicht mal ansatzweise angefangen zu schwächeln. Ich habe es aber auch nicht darauf angelegt das der Überlastungsschutz anspringt. Mehr als 2 Kg Zutaten habe ich pro Rührgang nie verwendet. Ich konnte beim Hefeteig feststellen, wenn er Richtung Knetwerkzeug wandert und sich dort zu sammeln beginnt, dann ist der Hefeteig fertig. Es kam ein super Ergebnis heraus. Silva schneider küchenmaschine restaurant. Beim lesen der Gebrauchsanweisung erfuhr ich: Für Eischnee zu schlagen wird die stattliche Höchstmenge von 24 Eiklar angegeben. Das ist schon beachtlich. Silva Homeline KM 1000 wird in Deutschland zusammen gebaut. Sie kann und darf 10 Minuten am Stück in Betrieb genommen werden. Anschließend kann die Silva Schneider KM 1000 Profi nach einer kleinen Pause weiter benutzt werden. Das Gerät ist zudem mit einem Überlastungsschutz ausgestattet.
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Falls die Maschine zu stark belastet wird schaltet sie ab. Nur so als Vergleichs-Information: Bei vielen anderen Küchenmaschinen im gleichen Preislevel ist die Betriebsdauer auf ca. 4 Minuten begrenzt. Dieses Zeitfenster reicht nicht einmal zum schlagen von Sahne aus. Kontra: Leider konnte ich aus der Bedienungsanleitung keine Angaben zur maximalen Teig Menge entnehmen. Daher habe ich mich an die Richtwerte anderer Küchengeräte orientiert und gehe mal von Pie mal Daumen ca. 2 Kg aus. Das Material (Rührer und Knethaken) war eben so von Interesse meinerseits. Denn es spielte bei meiner Auswahl auch eine Rolle. Gerne wollte ich Metall. Silva Schneider Bikitchen Mix 600 ab € 77,98 (2022) | Preisvergleich Geizhals Österreich. Zu dieser Frage geht keine Erkenntnis aus der Bedienungsanleitung hervor. Im Internet fand ich leider keine Angebote um Einzelteile zusätzlich einkaufen. Denn mich hätte eine weitere extra Rührschüssel interessiert. Bei der Bestellung habe ich es so gelöst, das ich gleich 2 der Silva Schneider KM 1000 Profi gekauft habe. Selbst das kam mich wesentlich günstiger, als 1 teure Küchenmaschine mit vergleichbaren Eigenschaften zu erstehen.
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