Eher unklassisch, dafür voll im Trend 20/21. Aber wenn das so gut funktioniert wie hier, sind wir da durchaus an Bord. Die Story hinter dem Wajos Lemon Thyme Gin
Beim als Weingut gestarteten Familienunternehmen Wajos gibt es nicht nur ein, zwei Gins, sondern eine ganze Range mit Wacholderdestillaten, die alle sehr spezifisch in ihrer Thematik sind: BBQ, Weihnachten, Sommer, Sanddorn, Frühling – man bekommt was draufsteht. So ist das dann auch beim Lemon Thyme Gin. Granite bavarian gin bewertung beer. Zwar gibt Wajos selbst nur wenig Informationen dazu, wie er hergestellt wird – aber anhand der Färbung vermuten wir wie erwähnt, dass er nach der Destillation mit einer Zitronenessenz versetzt wird, die ihm seine (Spoiler) milde Süße und die kräftige Zitrus-Note verleiht. Spannender ist aber ohnehin die Frage: schmeckt der? Wajos Lemon Thyme im Martini. So schmeckt Wajos Lemon Thyme Gin
Der Wajos Lemon Thyme Gin duftet nach Wacholder und frischen Zitronenschalen, mit einem leicht limettigen Anklang. Der Thymian ist hier erstmal nur als angenehm kräutrige, aber undifferenzierte Note erkennbar.
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