Nicht das "Ab-dann-stirbst-du-daran-Datum". Also ja, sicherlich. Sonst würde nicht "MHD" sondern "zu verzehren bis" drauf stehen.
Matjes Mit Joghurt Meaning
4 Stück Bodensee-Felchenmatjes oder ähnlich sehr gute Matjes 100 Gramm Sauerrahm oder Joghurt 10% Fettgehalt 1 kleine Gartengurke 300 Gramm Essiggurken 1 Bund Radiesle 1 Apfel Etwas Frisee als Garnitur Salz, Pfeffer zum Würzen 2 Gramm Agar Agar
Am Vortag zubereiten
Eingelegte Radiesle 375 Gramm Wasser 100 ml Weissweinessig 7 Gramm Salz 12 Gramm Zucker 1 Lorberblatt 1 Teelöffel Senfkörner 2-3 Piment- und Pfefferkörner schwarz
Alle Zutaten aufkochen und noch warm über die geviertelten Radiesle in ein Weckglas geben. (Ein paar Radiesle roh für die Garnitur beiseite stellen). Gurkengel
Essiggurken entsaften, kurz aufkochen und mit 2 Gramm Agar Agar binden, erkalten lassen. Rezepte aus der Seehalde: Matjes vom Bodenseefelchen mit Sauerrahm, Gurke, Radiesle und Apfel | freizeit | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. (1 Gramm Agar auf 100 ml Flüssigkeit). Wenn ausreichend kalt und gebunden im Küchemixer glatt emulgieren, in eine kleine Spritzflasche abfüllen, kalt stellen. Anrichten
Gartengurke fein raspeln (etwas zurück halten für die Stifte und Garnitur). Ansalzen, kurz stehen lassen und den ausgetretenen Saft etwas ausdrücken. Die fein geraspelte Gurke mit Sauerrahm oder Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Gusto mit etwas Schnittlauchröllchen verfeinern.
kann man eine Milchschnitte einen Tag über das MHD noch essen? Habe es nämlich gerade gegessen. Liebe Grüße
7 Antworten
Ja, kann man. Beim Mindeshaltbarkeitsdatum ist es hilfreich einfach mal zu schauen, wie lange neu hergestellte Produkte haltbar sind. Wenn z. B. die Milchschnitte (kenne ich jetzt genau) 6 Monate haltbar wäre, wird z. 1 Woche bei geeigneter Lagerung kaum etwas ausmachen. Der Hersteller kann ja nicht auf den Tag genau vorher sagen, wann etwas nicht mehr gut ist. Außerdem heißt es ja "Mindesthaltbarkeit" - für die der Hersteller verspricht, dass das Produkt bei geeigneter Lagerung nicht beeinträchtigt ist. Matjes mit Joghurt Rezepte - kochbar.de. Es kann durchaus länger halten. Das ist das Mindesthaltbarkeitsdatum. Bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller, dass das Produkt seinen Qualitätsrichtlinien entspricht. Die meisten Produkte halten deutlich länger. Community-Experte
Essen, Ernährung
Ja kann man. Sogar ne Woche über MHD wäre jetzt kein Problem gewesen
Die kannst auch noch locker 14 days nach mhd essen
Das MHD ist das "Mindesthaltbarkeitsdatum".
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