Gugelhupf mit Rosinen - Kochen Gut |
Erste Schritte
Schritt 1
Weiches Fett, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne kurz unterrühren. Die Rosinen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben. Schritt 2
Die Backform gut mit Fett ausstreichen, mit etwas Mehl bestäuben oder mit Mandeln ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Schritt 3
Im vorgeheizten E - Herd bei 150°C Umluft (Ober-/Unterhitze: 175°C) auf der unteren Einschubleiste ca. 55 - 60 Minuten backen. Etwa 3 - 5 Minuten warten, dann den Kuchen aus der Form lösen - am besten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Schritt 4
Puderzucker mit Rum oder Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren und auf dem warmen Kuchen verteilen. Schritt 5
Ich backe diesen Kuchen mit Umluft, stelle aber einen feuerfesten Becher mit Wasser auf das Kuchengitter. Gulasch mit rosinen 1. Schritt 6
Die Schlagsahne macht den Kuchen locker, saftig und haltbar.
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Er eignet sich aber auch zum Einfrieren. Genießen
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Menge pro Portion
kJ (kcal)
5834 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Gulasch Mit Rosenkohl
Das Wildschweinfleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden, dazugeben, gut vermengen, flach drücken und mit Folie abgedeckt an einem kühlen Ort (12-15°) über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen und gut abtrocknen. Die Marinade durchsieben, das Gemüse daraus beiseite stellen. Die verbliebene Flüssigkeit mit der Bouillon verrühren, aufkochen lassen und den entstehenden Eiweißschaum entfernen. In einem schweren Topf die Ragoutstücke in Olivenöl kurz anbraten, herausnehmen, abgedeckt beiseite stellen. Backofen auf 150° vorheizen. Gulasch mit rosinen e. Im gleichen Topf alle Gemüse aus der Marinade mit zwei Knoblauchzehen andünsten, das Bouquet garni hinzufügen, mit 2 Tl Streuwürze würzen, die Marinadenflüssigkeit dazugießen und alles etwa 7 Minuten leise köcheln lassen. Die restlichen 150 ml Rotwein zugeben und kurz erhitzen. Das Fleisch mit Wildgewürz bestreut in die Flüssigkeit legen. Deckel auflegen und für 2 1/2 Stunden in den Backofen stellen (Temperatur 150°). Nach dieser Zeit den Topf aus dem Backofen nehmen, das Fleisch mit einer Schaumkelle sehr vorsichtig herausfischen (es fällt auseinander) und abgedeckt beiseite stellen.
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Gulasch auf kleiner Flamme für ca. 20 Minuten köcheln, bis die Soße etwas eingedickt ist. Spinatklößchen
700 g frischer Spinat 3 Eigelbe 300 g Ricotta 350-400 g Mehl 40 g Butter Muskatnuss, Salz
Zubereitung Spinat waschen und ohne zusätzliches Wasser kochen. Sehr gut abtropfen lassen und evtl. ausdrücken, damit das Wasser fast komplett weg ist. Anschließend klein schneiden. In einer Schüssel Ricotta, Spinat, Eier, Mehl, etwas geriebene Muskatnuss und Salz vermischen, bis ein homogener und weicher Teig entsteht. Gulasch mit Schalotten und Rosinen | Rezept | Lebensmittel essen, Schalotten, Gulasch. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Teig in Stücke teilen, diese wie Zigarren ausrollen und mit einem Messer ca. 2 cm große Klößchen abstechen. Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, ca. 1 EL Salz zufügen und die Klößchen einlegen. Wenn diese an der Oberfläche schwimmen, herausnehmen, in eine große Schüssel geben und mit der Butter vermischen. Eisbergsalat mit Nüssen
½ Kopf Eisbergsalat (nicht zu groß), gewaschen, in Streifen geschnitten 1 Birne, geschält, in Würfel geschnitten 4 Walnüsse oder 8 halbe Walnüsse, grob gehackt ½ Bd. Petersilie, klein gehackt 1 TL Rosinen (wer möchte) 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig Salz, Pfeffer
Zubereitung Alle Zutaten mischen und gut würzen.
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