Heute bleibt der Ofen aus meine Lieben und trotzdem gibt es zum Nachmittagskaffee eine super feine Erdbeer-Käsesahne Torte. Während das lecker cremige und fruchtige Törtchen im Kühlschrank wartet, ruhen wir uns lieber bei dem warmen Wetter aus und legen die Beine hoch. Ja, ich kann euch sagen, die letzten beiden Hitzesommer haben mich "Backtechnisch" an meine Grenzen gebracht. Bei Ü30 Grad habe ich ja in 2019 an meinem Backbuch gearbeitet und glaubt mir, das war nicht unbedingt lustig. Käse-Sahne-Torte mit Eierlikör und Erdbeeren - Emma's Lieblingsstücke. Bei solchen Temperaturen schmeißt doch keiner von uns den Ofen gerne an. Dieses Jahr bin ich schlauer, hoffe ich zumindest, aber der Geschmack darf natürlich nicht darunter leiden. Aber ihr kennt mich ja und wisst, Käsekuchen und Käsesahne sind quasi mein zweiter Vorname. Deshalb habe ich heute etwas ganz besonders Feines für euch, eine Erdbeer-Käsesahne Torte mit ganz viel frechen roten Früchtchen und einem knusprigen Cantucci Boden. Die lässt sich wunderbar vorbereiten und ist auch noch ein echter Hingucker auf eurer Kaffeetafel.
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150°C Heißluft für 45 – 60 Minuten backen. Den Boden aus der Form nehmen und zum Abkühlen auf ein Gitter geben. Für die Füllung Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Quark mit Puderzucker und Zitronenabrieb cremig rühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif und Vanille-Zucker einrieseln lassen. Sahne unter die Quarkcreme heben. Bisquit Boden in der Mitte durchschneiden. Den Deckel beiseite legen. Käse-Sahne-Tarte mit Erdbeeren Rezept | LECKER. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Erdbeer-Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Den Bisquit Deckel mit der Schnittfläche nach unten auf die Creme legen und leicht andrücken. Erdbeer-Käse-Sahne für gut 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren den Ring lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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(enthält Werbung für Hula Hoop)
Wer liebt sie eigentlich nicht? Käse-Sahne-Torten. Heute gibt es eine neue Variante mit Eierlikör und Erdbeeren. Hach Freunde, diese Kombi ist einfach ein absolutes Träumchen. Fluffiger Biskuit, frische, regionale Erdbeeren und feinster Eierlikör von Hula Hoop treffen auf eine leckere Quark-Sahne-Creme. Der Hula Hoop Eierlikör ist luftig, cremig, sahnig und überzeugt durch seinen harmonischen Geschmack. Erdbeer käse sahne torte na. Ich liebe eigentlich alle Rezepte mit Eierlikör, aber dieses Rezept ist mit dem Biskuit und den Erdbeeren besonders köstlich. Eierlikör verleiht jedem Rezept das gewisse Etwas. Probiert es unbedingt mal aus. Ihr werdet es lieben. Warum Eierlikör von Hula Hoop? Die Konsistenz des Hula Hoop Eierliköres ist besonders sanft fließend und lässt sich wunderbar in Cremes verarbeiten. Außerdem kommt er mit einem geringen Alkoholgehalt aus, was in besonders mild macht. Pur auf Eis oder Waffeln ist Hula Hoop Eierlikör einfach ein Genuss. Und außerdem: Wie hübsch ist bitte diese Flasche?!
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Gleich mit den benutzten Rührstäben weiterarbeiten. Eidotter mit 2 EL lauwarmen Wasser aufrühren. Nach und nach den Zucker und Vanillezucker hinzugeben und solange auf höchster Stufe mit den Rührstäben weiterrühren, bis eine dickschaumige helle Eier/Zuckermasse entstanden ist. Den Handmixer ausschalten, mit einem Rührlöffel oder Schneebesen weiterarbeiten. Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen. Durch ein Sieb über den Eidotterschaum sieben. Den festen Eischnee ebenfalls darüber geben und alles locker mit dem Rührlöffel zu einer luftigen Biskuitmasse vermengen. Erdbeer-Herz Torte | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Den Teig sofort in die mit Papier ausgelegte vorbereitete Herzform einfüllen und bei 175 - 189 ° C wiederum in der Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 20 – 25 Minuten zu einem hellen Biskuitboden backen. Auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen, das mitgebackene Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuitboden auskühlen lassen. Für die Creme zum Füllen:
Den Puderzucker unter den Ricotta rühren.
Halbtrockener Weißwein, Sherry oder auch Schaumweine sind eine gute Wahl und runden das sommerliche Aroma der Torte ab.
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