Klassischer Salamander und leistungsstarker Grill überzeugt durch kurze Aufheizzeiten und sehr gute Heizleistung. Neu mit Standby
Betrieb
Energieeinsparung bis 67% und weniger Wärmeabstrahlung. Das Gerät zum Gratinieren/Überbacken, Grillieren und Warmhalten
Stufenlose Temperaturregulierung für höchste Flexibilität Der von Beer neu entwickelte Salamander überzeugt durch kurze Aufheizzeiten und eine sehr gute Heizleistung. Salamander Zum Überbacken eBay Kleinanzeigen. Dank einem zusätzlichen Wahlschalter für den Standby-Betrieb kann während Schwachlastzeigen der Stromverbrauch um sagenhafte 67% gesenkt werden und die Wärmebestrahlung vom Gerät stark reduziert werden. Die stufenlose Temperaturregulierung bis 350 Grad bietet Ihnen die nötige Flexibilität beim Einsatz des Geräts – so lassen sich Ihre Speisen appetitlich und schonend entweder Gratinieren oder Grillieren von z. B. Würsten in den praktischen Klapp-Rosten (Zubehör) oder Warmhalten. Zufriedene Kunden während Spitzenzeiten
Die stufenlose Temperaturregelung bis 350 Grad bietet Ihnen die Flexibilität beim Einsatz des Geräts – so lassen sich Ihre Speisen individuell, schnell und effizient grillieren.
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Bahnhof Rosenheim Küchengeräte Salamander Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Artikel-Nr. Salamander gerät zum überbacken käse. : 101542B Gewicht: 41 kg Unser Service Küchenplanung und -einrichtung Professionelle Beratung Ersatzteile & Vor-Ort-Service Finanzierung und Leasing DE - versandkostenfrei ab 500€ Shipping Worldwide
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Salamander gebraucht oder neu auf Ofen zum Gratinieren, Überbacken kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Küchentechnik Anbieter aus Österreich und Deutschland. In den Profiküchen und in der Gastronomie hat sich der Salamander zu einem unentbehrlichen Helfer entwickelt. Es handelt sich hierbei um einen speziellen Ofen zum Gratinieren, Bräunen und Karamellisieren, der allerdings auch zum Warmhalten benutzt werden kann. Salamander gerät zum überbacken semmelbrösel. Früher bezeichnete der Begriff einen Eisenstab, der glühend gemacht wurde und den man über die Speisen führte, um diesen damit nochmals Farbe zu geben. Die moderne Küchentechnik hat Geräte entwickelt, die das Überbacken wesentlich effektiver gestalten. Den meist elektrisch betriebenen Ofen mit seiner starken Oberhitze, der als Hub- oder Liftsalamader erhältlich ist, kann man im Gastrobedarf neu und gebraucht kaufen und verkaufen. Ein Salamander in Profiqualität wird im Gastronomiebedarf relativ hochpreisig gehandelt, es lohnt sich, nach preiswerten Angeboten im Gebrauchtbereich Ausschau zu halten.
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Automatische Tellererkennung – bis zu 70% Strom sparen
Die zuschaltbare clevere Funktion erkennt Teller und Schalen selbständig und schaltet den Salamander automatisch ein und aus. Der leichte Bartscher Elektro Salamander 400-1Z für Ihre Großküche. Dank den schnellen Heizsystemen sparen Sie beim Gratinieren wertvolle Energie. Richtig platziert – Sie wählen die Montage
Die verschiedenen Montagearten sind ein weiterer Vorteil. Ob Wand- Herd- oder Haubenmontage oder ein Untergestell, vieles ist möglich und kann ganz auf Ihre Bedürfnisse angepasst werden.
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1. 296 EUR (exkl. ) Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Ofen zum Gratinieren, Überbacken
Salamander © Lucky Dragon USA (Fotolia) Ein Ofen zum Gratinieren Überbacken
Das Gratinieren stellt eine bestimmte Art der Zubereitung von Speisen dar. Es ist sozusagen eine bestimmte Technik, die durch starke Hitze eine Kruste auf der Speise erzeugt. Gerade in der Gastronomie werden hierbei spezielle Gastrogeräte verwendet.
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zum Produkt
Beim Gratinieren, Überbacken oder Überkrusten bildet sich auf der Oberfläche einer Speise durch starke Oberhitze (Strahlungswärme) eine braune Kruste, wobei sich aus Kohlenhydraten und Eiweiß Röstaromen entwickeln (siehe Maillard-Reaktion). Zum gelegentlichen Gratinieren ist ein normaler Backofen mit Oberhitze geeignet, in Restaurantküchen wird dafür ein " Salamander " verwendet, ein offenes, elektrisch oder mit Gas betriebenes Gerät, in dem die Gerichte portionsweise schnell überbacken werden können. Üblich sind auch gasbetriebene Lötlampen, um die Oberfläche von Süßspeisen zu karamellisieren. Zu gratinierende salzige Gerichte werden häufig mit einer Mischung aus Ei, Sahne und Käse überzogen, Süßspeisen mit gezuckertem Eischnee, der karamellisiert. Da Gratinieren nur kurze Zeit dauert, müssen die übrigen Zutaten bereits gar sein. Salamander gerät zum überbacken film. Als Geschirr kommen eher flache Gefäße aus Metall, Steinzeug oder feuerfestem Glas in Frage, soweit sie keine Griffe aus Kunststoff oder Holz haben. Speisen, bei denen das Gratinieren eine entscheidende Rolle spielt, sind Aufläufe und Gratins.
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