Bei diesem Rezept Orangen – Panna cotta handelt es sich um ein klassisches Dessert, welches zusätzlich sowohl als Farbtupfer als auch für einen fruchtigen Geschmack mit einer Spitze von Orangengelee gekrönt wird. Zutaten: für 6 Personen
Für das Orangengelee:
125 ml Orangensaft
1 EL Puderzucker (12 g)
3 Blätter weiße Gelatine
Für das Panna cotta:
200 ml Schlagsahne
25 g Zucker
1 Vanilleschote oder
1 Päckchen Vanillearoma
2, 5 Blätter weiße Gelatine
Zum Garnieren:
3 Orangen
Zubereitung:
Für die Zubereitung entweder frische Orangen auspressen, oder Orangensaft aus der Flasche dazu verwenden. 125 ml Orangensaft abmessen, zusammen mit einem EL Puderzucker gleich in einem Kochtöpfchen vermischen. Rezept orangencreme mit gelatine. 3 Blätter weiße Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Orangensaft unter Rühren erwärmen (nicht zu heiß und nicht bis zum Kochen erhitzen). Jeweils ein Blatt Gelatine mit der Hand etwas ausdrücken, zum Orangensaft in den Topf geben und sofort mit einem Rührlöffel umrühren, damit sich die Gelatine gleichmäßig auflöst.
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Orangencreme Mit Gelatine Von
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Zutaten
8
Blatt
weiße Gelatine
4
frische Eier (Gr. M)
75-100
g
Zucker
1
Päckchen
Vanillin-Zucker
2-3
Orangen
200
ml
Weißwein
3
EL
Orangenlikör
Schlagsahne
evtl. 20
Vollmilch-Schokolade
unbehandelte Orangenschale, -scheiben und Melisse zum Verzieren
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillin-Zucker ca. 5 Minuten hellcremig schlagen
2. Orangen auspressen und 175 ml Saft abmessen. Saft erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Wein und Likör in die Gelatine rühren. Unter die Eicreme heben. Omas feine Orangencreme mit Grand Marnier – Lebensart im Markgräflerland. Ca. 10 Minuten kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt
3. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Nacheinander unter die Creme heben. In eine Schüssel füllen. Mind. 4 Stunden kalt stellen
4. Von der Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abziehen. Orangencreme damit bestreuen. Mit Orangenschale, -scheiben und Melisse verzieren
5. EXTRA-TIPP
6. Wenns ohne Alkohol sein soll, können Sie Wein und Likör ohne Weiteres gegen Orangensaft austauschen
Ernährungsinfo
1 Person ca.
Der krönende Abschluss eines jeden Menüs.
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Hier und da gibt es zwar kleine Problemchen, die aber zu 90% durch die anderen Mitglieder verursacht werden. Eine soziale und unternehmenübergreifende Rücksichtnahme ist eben nicht in jeder Kinderstube vermittelt worden. Vielleicht steigt hier manchem auch der StartupErfolg zu Kopf. Die Communitymanager geben immer ihr Bestes um alles so angenehm wie möglich zu gestalten. Daher volle Punktzahl, gerade im Angesicht der oben erwähnten kleinen und großen Herausforderungen. Kontakt - M.O.O.CON | Die Strategieberater. Der Communitybereich im 3. Stock war mein Hauptaufenthaltsort als Hot-Desk-Member. Hier wird es zwar manchmal etwas lauter (Tischtennisplatte, große Fläche mit vielen sehr bequemen und manchmal auch unbequemen Sitzmöbeln) aber dafür ist es eben ein Treffpunkt für Alle und auch so gedacht. Wer es ruhiger mag und kein eigenen Schreibtisch mieten will, findet in beiden Häusern auf den meisten Etagen ruhige Arbeitsplätze.
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WeWork bietet hier diverse Workspaces in Form von sogenannten "Hot Desks" (Also einen Arbeitsplatz in einer Art Gemeinschaftsbüro) bis hin zu eigenen Großraumbüros an. Ebenfalls kann man sich hier diverse Konferenzräume Temporär Mieten, welche bereits mit Displays, Beamern und Schreibkram ausgestattet sind. Dazu gibt es eine kostenlose Getränkeversorgung, tägliche Reinigung (großes Lob an die Reinigungskräfte) und ein super nettes Support Team welches sich um jegliche Belange kümmert(wie z. Kontakt | Otto M. Schröder Bank AG - Die Hanseatin unter den Privatbanken. B. Paketannahme etc. )
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