Dieses Dessert vom Grill ist schnell und einfach zubereitet. Der frische, fruchtige Geschmack der Mango passt wunderbar zu der Käsekuchenfüllung. Die gefüllte Mango schmeck warm oder auch
abgekühlt einfach wunderbar und macht dieses Rezept zum krönenden Abschluss jedes Grillmenüs. Zutaten
2 Mangos
für die Füllung:
250 g Quark
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier (2x Eiweiß + 2x Eigelb)
Zitronenschale gerieben
0, 125 Liter Milch
1/2 Päckchen Vanillepulver
Ertrag 4 Personen
Zubereitungszeit 15 Min. Einlegezeit keine
Grillzeit ca. 20-25 Min. Schwierigkeitsgrad einfach
Zubereitung:
1. Gegrillte Banane mit Mandelkrokant & Orangenlikör auf Mangospiegel - LivingBBQ.de. Die Mangos der Länge nach mit Schale halbieren, entkernen und mit den Kugelausstecher Platz für die
Füllung machen. trennen (Eiweiß vom Eigelb), Eiweiß der beiden Eier mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen. In einer zweiten Schüssel alle anderen Zutaten für die Füllung verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben. 3. Die Masse vorsichtig auf die Mangohälften verteilen
4.
- Mango auf dem grill 3
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Mango Auf Dem Grill 3
Das schmeckt natürlich auch, ist optisch aber nicht so schön. Im Anschluss daran gibst du Orangenlikör (ich habe Grand Marnier verwendet) in eine Schüssel und marinierst die Bananen für 20 Minuten darin. Marinieren der Bananenstücke im Orangenlikör
In der Zwischenzeit habe ich in einer Gusspfanne die Mandelsplitter goldbraun angeröstet. Dafür einfach die Mandelsplitter in die Pfanne geben, ohne weitere Zutaten und warten bis es soweit ist. Mandeln im Zucker karamellisieren
Im Anschluss daran werden dann die Mandelblättchen ebenfalls in die Pfanne gegeben. Da wir ja eine Art Mandelkrokant herstellen wollen, fügst du auch den braunen Zucker hinzu. Hier verwendest du 1 EL braunen Zucker. Den Zucker in die Pfanne geben und warten bis dieser leicht braun wird. Mango auf dem grill recipes. Anschließend die Mandelblättchen hinzugeben und mit einem Holzlöffel durchrühren, bis der Zucker an den Mandelblättchen haften bleibt. Sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Später dann mit den Fingern leicht zerbröseln. Nun kommt schon der letzte Schritt.
Den restlichen Zucker in die Pfanne geben und warten bis dieser ebenfalls beginnt zu karamellisieren. Dann die marinierten Bananenstücke in die Pfanne geben und durchschwenken bzw. die Bananen mit dem Zucker vermengen bis dieser dran haftet. Nun wird angerichtet. Mit einem Löffel ziehst du einen Mangospiegel auf den Teller, an dessen Ende du etwas von den gehobelten Mandeln gibst. Nun ca. 5 Bananenstückchen auf dem Mangospiegel platzieren und mit Mandelblättchen und gehobelten Mandeln garnieren. Mango auf dem grill 3. Für die Farbe noch etwas Grünes hinzufügen, wie zum Beispiel Basilikum, der sogar geschmacklich dazu passt. Fazit:
Diese gegrillten Bananen sind ein super einfaches und leckeres Dessert vom Grill. Du benötigst nur wenige Zutaten und kannst damit deine Gäste beeindrucken. Du suchst weitere Dessert Rezepte? Dann folge doch gerne dem Link. Gegrillte Banane mit Mandelkrokant & Orangenlikör auf Mangospiegel
Gegrillte Banane mit Mandelkrokant auf Mangospiegel. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 15 Minuten Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
2 kleinere Bananen möglichst nicht zu reif 4 cl Orangenlikör und noch ein Schluck für danach!
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