Wer gerne noch mehr zum Thema scrollt einfach weiter runter oder klickt hier. Da findet Ihr auch mein super leckeres Gericht, welches Ihr unbedingt mal nachkochen solltet! Zutaten für 4 Portionen Spaghetti mit Mangold, Cherrytomaten & knusprigen Lachs:
1 kg frisches norwegisches Lachsfilet 400 g Spaghetti 200 g frischer Mangold oder Spinat 1 große Zwiebel 2 Knoblauch Zehen 200 g Cherrytomaten 250 ml Sahne oder Cremefine Olivenöl Salz Pfeffer Gemüse Allrounder (Just Spices) Pasta Allrounder (Just Spices)
Zubereitung:
Zuerst den Lachs entschuppen (solltet Ihr frischen norwegischen Lachs kaufen). Wer das nicht selbst machen will, kann das auch beim Fischhändler seines Vertrauens machen lassen. Rezept: Mangold-Tomaten-Gemüse mit Pasta | kraut&rüben. Das Entschuppen geht aber ganz einfach. Ihr nehmt einfach ein großes Messer und fahrt auf der Haut bzw. den Schuppen entlang und zwar gegen den Strich. Wenn alle Schuppen entfernt sind, wascht Ihr das Lachsfilet gut ab, tupft es trocken und schneidet es in gleich große Teile. Eine Zwiebel schälen und würfeln.
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Spaghetti Mit Mangold Und Tomaten 1
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Zutaten
25
g
Pinienkerne
1
Zwiebel
5
EL
Olivenöl
2
Lorbeerblätter
getrockneter Oregano
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
Dose(n) (850 ml)
Tomaten
150
ml
laktosefreie Gemüsebrühe
Prise
Zucker
400
Spaghetti
200
Mangold
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
100
laktosefreie Schlagsahne
Zitronenjulienne zum Garnieren
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten und herausnehmen. Zwiebel schälen und fein würfeln. 3 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Lorbeer und Oregano zufügen, kurz mit andünsten. 2. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, Tomaten im Topf etwas zerdrücken, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Spaghetti mit cremiger Tomatensoße Rezept | LECKER. 3. Anschließend nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
400 g Dinkel Spaghetti
4 EL Bio-Olivenöl
3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
2 Handvoll Bio-Mangoldblätter, geputzt und gehackt
1/2 TL Meersalz
2 große Tomaten, entkernt und gewürfelt
5 bis 6 EL Cashewmus
1/2 TL getrocknete Chiliflocken
130 ml Spaghetti Kochwasser
Zubereitung:
Die Dinkel Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. In dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 30 Sekunden anschwitzen. Spaghetti mit mangold und tomaten de. Mangold (geputzt und gehackt) dazugeben, salzen und unter gelegentlichem Rühren bissfest garen. Vom Herd nehmen und warm stellen. Die Pasta abtropfen lassen. 130 ml Kochwasser auffangen. Die Pasta mit den Tomaten (entkernt und gewürfelt), dem Cashewmus und den Chiliflocken zu Mangold geben und vorsichtig mischen. Etwas von den dem aufgefangenen Kochwasser hinzugeben und vorsichtig mischen. Guten Appetit
Quelle: dm-drogerie markt
Schlagwörter: Kochrezept
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