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Spinat Pizza Rezept Italienisch E
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Zutaten
1/2
Würfel
(21 g) Hefe
100
g
dunkles Weizenmehl (Type 1050)
Roggen-Vollkornmehl
5
EL
Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer
2
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
Packung (300 g)
tiefgefrorener Blattspinat
3
Tomaten
175
Blauschimmelkäse
Packung (200 g)
passierte Tomaten
Sonnenblumenkerne
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Hefe in 4-6 Esslöffel lauwarmem Wasser verrühren. Mehl, Hefe, 3 Esslöffel Öl und Salz verkneten. An einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden und den Knoblauch zerdrücken. 2 Esslöffel Öl erhitzen. Spinat darin in etwas Wasser bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten putzen, waschen und achteln. Käse würfeln. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis (30 cm Ø) ausrollen. Mit passierten Tomaten bestreichen. Abgetropften Spinat, Tomaten und Käse darauf verteilen. Spinat pizza rezept italienisch e. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Getrocknete Kräuter beimengen und die Pizza damit bestreichen, dabei den Rand etwas frei lassen. Den Belag auf die Pizza verteilen und mit Mozzarella bestreuen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
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