Dorsheim ist zwar nicht der Nabel des Anbaugebietes, aber das kleine Winzerdorf in einem reizvollen Seitental der Nahe hat viel Charme und lohnt einen kleinen Abstecher. Schömehl wein nähe der. Bei der Gelegenheit sollte man das Weingut Schömehl besuchen, einen rund 15 Hektar großen sympathischen Familienbetrieb, der ganz konventionell und mit viel Leidenschaft arbeitet, aufwendige Handarbeit in seine Weinberge investiert und die gesunden Trauben im Keller schonend wie rohe Eier behandelt. Das Resultat sind fruchtige und aromatisch zupackenden Weine, je nach Herkunft mit mineralischer Lagentypizität ausgestattet, wie etwa die Gewächse aus den Spitzenlagen Pittermännchen und Goldloch. "Herkunft muss man schmecken", heißt denn auch das Motto von Hartmut Hahn und Elke Schömehl-Hahn, das die beiden ausgebildeten Önologen gekonnt in ihre Weine packen.
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In der Regel spricht man bei der richtigen Temperatur bei Rotweinen von Zimmertemperatur. Das stimmt heute nicht mehr ganz, denn früher waren die Zimmertemperaturen ein paar Grad kühler als heute. Die perfekte Temperatur für die meisten Rotweine liegt zwischen 15°C bis 18°C. Leichte Rotweine, die einen geringen Tanningehalt ( Gerbstoffe) besitzen, serviert man am besten zwischen 14°C und 16°C. Fruchtige Rotweine sollten am besten zwischen 12°C und 13°C genossen werden. Weine von Weingut Schömehl (Dorsheim) | wein.plus Produzentenbeschreibung. Tipp Rotwein genießen Sie am besten zu deftigen Speisen, dunklem Fleisch und Käse. Die Aromen des Weines sollen das Gericht ergänzen. Zu einem deftigen und würzigen Gericht sollte ein kräftiger, säure reicher nicht zu komplexer Wein gereicht werden. Trinken Sie zu Speisen den Wein, den Sie auch zum Kochen verwendet haben. Nutzen Sie zum Kochen keine minderwertigen Weine, die Fehlaromen finden sich beim Essen in Fleisch und Soße wieder. Weißwein
Zur Herstellung von Weißwein werden weiße oder rote Trauben mit hellem Fruchtfleisch verwendet.
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Über
Weingut Schömehl
Das Weingut liegt in der Gemeinde Dorsheim im deutschen Anbaugebiet Nahe. Es ist in Besitz von Hartmut Hahn und Elke Schömehl-Hahn. Die Weinberge umfassen 11 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Burgberg, Goldloch und Pittermännchen (Dorsheim), sowie Fuchsen, Hörnchen, Karthäuser und Vogelsang (Laubenheim). Weingut. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (über 40%), Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau und Gewürztraminer, sowie mit den Rotweinsorten Frühburgunder, Dornfelder und St. Laurent bestockt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Eisweine gekeltert. Es werden auch Edelbrände (Hefe, Wein) und flaschenvergorene Sekte produziert.
Muster-Widerrufsformular (Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück. ) – YI WU SHI NING KE RI YONG PIN SHANG HANG Room 3201, No.
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