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Gemüse Im Backteig Chinesisch
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Eigenschaften
-
Menüart
Region
Zutaten
Portionen: 4
200 g
Broccoliröschen
Karfiolröschen
Rosenkohl
2 EL
Honig
Sojasauce
Essig
1 TL
Fünfgewürz (Pulver)
Salz
Pfeffer (geschrotet)
Teig:
Mehl
2 Tasse(n)
Weißwein
2
Eier
1 EL
Zitronenschale (gerieben)
Zubereitung
Das Gemüse blanchieren, gut abrinnen und mit dem Honig, der Sojasauce, dem Essig und den Gewürzen wenigstens 12 h, im Kühlschrank einmarinieren. Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weißwein und dem Eidotter glattrühren. Das steif geschlagene Eiklar unterziehen und den Teig noch mal mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Das marinierte Gemüse durch den Backteig ziehen und im schwimmenden Fett goldgelb zu Ende backen. Gemüse im backteig chinesisch 1. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus! Anzahl Zugriffe: 8894
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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5 Minuten köcheln lassen, dann die Karottenstreifen und die Chili-Ringe dazu geben. 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit einem Esslöffel Sojasoße und einem Spritzer Limettensaft würzen. Mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Frühlingszwiebelringen garnieren - fertig ist die selbst gekochte chinesische Vorspeise! Tipp: Wer mag, kann zusätzlich zu den Karotten noch Zuckerschoten zur Suppe geben! Chinesisch kochen: Chop Suey als Hauptspeise Chop Suey, was übersetzt so viel heißt wie "klein geschnitten" oder "gemischtes", ist ein echter Klassiker. Doch was viele nicht wissen: Das Gericht stammt gar nicht aus China! Frittiertes Gemüse Chinesisch Im Teig Rezepte | Chefkoch. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von einem chinesischen Auswanderer in San Francisco "erfunden" und war zu Beginn nichts anderes als eine Restepfanne. Seitdem ist das chinesische Chop Suey ein echter Renner, der sich zuhause ganz leicht nachkochen lässt. Ihr braucht für 4 Portionen: 500 g Hühnchenbrust 500 g Gemüse ( z. B. Karotten, Brokkoli und Paprika) 200 g Sojasprossen 10 g schwarze Pilze 10 g aromatisierte Pilze (vorher einweichen) 1 TL milder Chili 1 Messerspitze scharfer Cayennepfeffer etwa 2 EL Sojasoße 2 EL Öl Wok So geht's: Eins vorneweg: Für Chop Suey solltet ihr einen Wok verwenden, denn damit gelingt das chinesische Essen zuhause super schnell und das Gemüse bleibt schön knackig.
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Billig und okay
Mehr Schein als Sein?? Beurteilung
Schwer
Wasserdicht und stylisch
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