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Rüebli-Bierrettich-Gemüse. 14 Schweinefilet mit Kruste und Kräuterkruste Rezepte - kochbar.de. Nährwert
Pro Portion
642
kKalorien
2686
kJoule
22g
Kohlenhydrate
32g
Eiweiss
45g
Fett
Erschienen in
9 | 2013, S.
46
Zubereitung
Schritt
1
Die Schweinsfiletmedaillons mit der Hand leicht flach drücken. Mit je 1 Specktranche umwickeln und mit einem Holzstäbchen fixieren oder mit Küchenschnur binden. Die Medaillons beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. 2
In einer kleinen Bratpfanne die Bratbutter rauchheiss erhitzen. Die Filetmedaillons darin auf jeder Seite nur gerade gut ½ Minute anbraten. Auf ein Kuchengitter setzen und im Kühlschrank erkalten lassen. 3
Inzwischen Basilikum, Oregano oder Majoran sowie Thymian fein hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Schweinefilet Mit Blätterteig Und Kräuter Rezepte - Kochbar.De
Zubereitung:
Bei diesem Rezept für einen Schweine-Krusten-Braten, sollte man vom Metzger einen Schweinebraten verlangen, an welchem noch die äußere Fettschwarte im Ganzen vorhanden ist. Den Schweinebraten waschen, abtrocknen, nicht würzen, die dicke Fettschwarte
nicht einschneiden, sondern im Ganzen lassen. In einen schweren Schmortopf mit Deckel etwa 200 ml Brühe einfüllen, aufkochen und den Schweinebraten nur mit der Fettschicht nach unten einlegen. Auf diese Weise den Schweinebraten mit einem Deckel zugedeckt etwa 60 Minuten langsam die Fettschwarte weich kochen lassen. Den Schweinebraten aus dem Topf nehmen, trocken tupfen, ringsum mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilet mit Blätterteig und Kräuter Rezepte - kochbar.de. Die fette Kochbrühe entsorgen, den Schmortopf mit einer doppelten Lage Küchenkrepp trocken reiben. In die nun weiche Fettschwarte vom Schweinebraten mit einem Messer kleinere Rauten einschneiden. Die Knoblauchzehe mit etwas Salz auf einem Brett zerdrücken und den Schweinekrustenbraten ringsum ohne die Fettschicht einreiben. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
14 Schweinefilet Mit Kruste Und Kräuterkruste Rezepte - Kochbar.De
168 mg (29%) mehr
Calcium 78, 9 mg (8%) mehr
Magnesium 81 mg (27%) mehr
Eisen 4, 6 mg (31%) mehr
Jod 14, 9 μg (7%) mehr
Zink 4, 5 mg (56%) mehr
gesättigte Fettsäuren 14, 3 g
Harnsäure 344, 2 mg
Cholesterin 154, 3 mg mehr
Zubereitungsschritte
1. Das Filet waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitter (mit Fettpfanne) im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft: 130 °C; Gas: Stufe 1–2) ca. 30 Minuten zu Ende garen. 2. Für die Kruste den Senf mit den Kräutern und den Semmelbröseln zu einer einer formbaren Masse vermengen. Während der letzten 10 Minuten auf dem Filet verteilen, andrücken und goldbraun backen. Bei Bedarf die Hitze erhöhen. 3. Für den Salat den Radicchio und den Feldsalat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Den Radicchio kleiner zupfen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Den Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Sprossen waschen und abtropfen lassen.
Das Filet entsehnen, dann in 2 EL Öl rundum anbraten
und warm stellen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in Öl andünsten, dann mit Crème fraîche, Camembert und Semmelbrösel zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Petersilie fein hacken und 2/3 dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine ausreichend große Blätterteigscheibe auf ein Backblech legen, darauf das Filet legen, dann die Käsemasse darauf verteilen und mit dem restlichen Blätterteig abdecken. Im vorgeheizten Backofen 20 min bei 200 Grad goldbraun backen. Inzwischen eine kleine Zwiebel schälen, würfeln und im restlichen Öl andünsten. Die Pfifferlinge dazugeben und mitdünsten. Crème fraîche zugeben und einige Minuten einköcheln lassen. Zum Schluss die restliche Petersilie unterheben. Filet mit den Pilzen servieren.
Mirja du Mont
Hat sie einen neuen Freund? © Getty Images
Ist Mirja du Mont etwa frisch verliebt? Ihre Andeutungen in der VOX-Sendung "6 Mütter" sorgen für Spekulationen
Anfang des Jahres besiegelte die Scheidung von Mirja du Mont, 41, und Sky du Mont, 70, das Liebesaus des einstigen Traumpaares. Mirja du Mont ist seither solo unterwegs. Mirja du Mont: Hat es bei "Dance, Dance, Dance" gefunkt? Doch das könnte sich jetzt bald ändern. In der Sendung "6 Mütter" zeigt sich die Blondine hinter den Kulissen der Tanz-Sendung "Dance, Dance, Dance". Ihr Tanzpartner Jo Weil, 40, kann seine Begeisterung nicht verstecken. "Mirja ist ein ganz, ganz toller Typ und ich glaube, entgegen dem was viele Menschen von ihr erwarten, ist sie die coolste Sau, die es gibt und gleichzeitig einfach der liebenswerteste und herzlichste Mensch, den du dir vorstellen kannst", schwärmt der Schauspieler. "Also ich habe selten Menschen getroffen, die es so schnell geschafft haben, in mein Herz zu kommen. " Mirja du Mont + Jo Weil im Juli 2017 bei "Dance, Dance, Dance"
Geflirte und Küsse auf der Tanzfläche mit Jo Weil
Bei Mirja fließen bei Jos Worten die Tränen.
Mirja Du Mont Und Jo Ann
20. September 2017 - 15:23 Uhr Sie fliegen trotzdem raus In der zweiten Folge "Dance Dance Dance" machten vor allem Mirja du Mont (41) und Jo Weil (39) von sich reden, mit frechem Flirt-Gerede in der Vorbereitung und einem Kuss auf der Bühne. Geholfen hat es ihnen nichts. "Das ist ja fast gewalttätig" Den Anfang machten Prince Damien (26) und Luca Hänni (22) - die "Ernie und Bert" von "Dance Dance Dance", wie Moderatorin Nazan Eckes (41) sie betitelte. Zu Justin Biebers "What Do You Mean? " eine Synchron-Choreografie hin, die der Jury satte 27, 5 Punkte wert war. Doch die beiden standen schließlich auch nicht so unter Druck wie Christine Neubauer (55) und Gedeon Burkhard (48), die in der ersten Show nicht überzeugen konnte. Deswegen fuhren sie schwere Geschütze in Form eines Tango auf. Neubauer staunte nicht schlecht, als sie eine Choreografie auf Video sah: "Das ist ja fast gewalttätig. " So mutete auch ihre Performance an: Neubauer wurde Burkhard entrissen und von den Background-Tänzern durch die Luft gewirbelt, dass es einem ganz schwindlig wurde.
Mirja Du Mont Und Sky Du Mont
So emotional haben wir sie selten erlebt. Mit Mirja du Mont (41) geht auf Instagram die Leidenschaft durch. Zu einem Foto in engumschlungener, inniger Pose mit Schauspieler Jo Weil (40) schwärmt sie: "Ich vermisse unser Training! " Dazu die Hashtags: Leidenschaft, toller Moment. Da hat sie die Erinnerung an heiße Momente mit ihrem Tanzpartner bei der großen RTL-Tanzshow "Dance, Dance, Dance" wohl so richtig übermannt. Dass sie kein Geheimnis aus ihren Gefühlen macht, wurde bereits vor wenigen Monaten deutlich. Als sie von auf dem roten Teppich auf den Scheidungstermin mit Ex-Mann Sky du Mont angesprochen wird, kommen ihr plötzlich die Tränen, wie ihr im Video oben sehen könnt. Es war für sie eine große Enttäuschung, dass sie die Sendung bereits am 15. September verlassen musste. Denn die Scheidung von Schauspieler Sky du Mont (69) im letzten Sommer hatte das Model stärker mitgenommen als erwartet. Voller Einsatz und acht Stunden Training
Mit vollem Einsatz und acht Stunden Training am Tag wollte es das Model einfach allen beweisen, dass sie in Zukunft eben nicht nur als "Ex-Partnerin von... " wahrgenommen wird.
Mirja Du Mont Und Jo 2012
Aber: "Ich glaube, ich bin zäher als man denkt", sagte Bahar. Eindeutiger Sieger der Soloauftritte war allerdings Luca Hänni, der bei seiner komplizierten Laufband-Choreografie laut Jury "alles richtig" gemacht hat und 29, 5 Punkte bekam. Mirja und Jo müssen gehen
Am Ende müssen die Paare Christine/ Gedeon und Mirja/ Jo bangen, doch die Gesamtwertung zeigt: Alles spielerische Flirten und Küssen nichts geholfen. Mirja und Jo haben die wenigsten Punkte und sind in der kommenden Folge "Dance Dance Dance" nicht mehr dabei. 0 Kommentare
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Knutschalarm bahnte sich auch bei Sandy Mölling (36) und Bahar Kizil (28) an, die vor dem Training einen Umschlag mit einem Foto des berühmten Kusses zwischen Madonna und Britney Spears gereicht bekommen. Ihr Tanz zu "Me Against The Music"
bleibt aber kussfrei. Dass David Odonkor und Susan sich auf der Bühne knuddelten fiel kaum auf, bei einem Ehepaar ist das schließlich längst nicht so spannend wie bei den Single-Freunden du Mont und Weil. Bei Aminata Sanogo (22) und Marc Eggers (30), die Michael Jacksons Musikvideo zu "Remember The Time" nachstellten, überzeugten nicht nur die Kostüme und Spezialeffekte, sondern auch der Tanz. Die guten Bewertungen vom Paartanz und Aminatas Solo-Auftritt haben die beiden sich hart verdient, wie die Vorbereitung zeigte: Eggers musste kurzzeitig wegen einer Verletzung um die Teilnahme bangen, und Sanogo klappte während des harten Trainings erschöpft zusammen. "Halbnackt tanzt der besser"
Bei den Solotänzen legte sich vor allem Andreas Bretschneider zu Marky Marks "Good Vibrations" ins Zeug.
Wohin und was gedreht wird, verraten sie uns leider nicht. Auch Jo Weil nahm in Frankfurt gerne auf dem Friseurstuhl Platz. Steckbrief
Vorname
Johannes Hermann Bruno Anton
Name
Weil
geboren
28. 08. 1977,
Frankfurt am Main, Hessen / Deutschland
Sternzeichen
Jungfrau
Jahre
44
Grösse
1. 84 m
Partner
Tom
(aktuell)
Das weiß nicht jeder
1 von 4
Neben seiner Muttersprache Deutsch beherrscht Jo Weil noch Englisch und hat Grundkenntnisse in Italienisch und Französisch. 2 von 4
Sportlich, sportlich! Jo Weil liebt Klettern, Skifahren und Tauchen. 3 von 4
Seinen Hund Rudi liebt Jo Weil über alles und präsentiert ihn auch gerne auf Instagram. 4 von 4
Jo schrieb eine Zeit lang Kolumnen für das Magazin "reFRESH". Biografie von Jo Weil
Johannes Hermann Bruno Anton "Jo" Weil, der beliebte Serien- und Theaterschauspieler, erblickte 1977 im hessischen Frankfurt das Licht der Welt. Der Sohn eines Kaufmanns und einer Physiotherapeutin wuchs mit seinem jüngeren Bruder in der Nähe von Fulda auf und entschloss sich nach dem Abitur, den Wehrdienst zu verweigern und absolvierte stattdessen seinen Zivildienst.