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Branche: Großhandel
Ausbildung zum Mechatroniker/Elektroniker für Betriebstechnik (m/w/d) ab September 2022
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Titel Das grosse Buch vom Fermentieren: Grundlagen, Anleitungen und 100 Rezepte Dateigröße 1, 056 KB Einstufung RealAudio 44. 1 kHz Dauer 47 min 31 seconds Dateiname Gestartet 4 years 9 months 7 days ago Seitenzahl 216 Pages Das grosse Buch vom Fermentieren: Grundlagen, Anleitungen und 100 Rezepte Kategorie: Zigarren & mehr, Vorspeisen, Vollwertküche Autor: Loretta Stern Herausgeber: Svetlana Hartig Veröffentlicht: 2016-08-03 Schriftsteller: Theresia Schneider Sprache: Griechisch, Punjabi, Italienisch, Suaheli Format: epub, pdf Das große Buch der Massage | DK Verlag - Die wichtigsten Massage-Techniken in einem Buch: Alles Wissenswerte zu Massagearten, Nutzen, Anatomie und Vorbereitung – mit bebilderten Anleitungen! Das große Buch vom Fermentieren – Rezension | Sin die Weck weg - - 29. Das grosse Buch vom Fermentieren: Grundlagen, Anleitungen und 100 Rezepte Bücher online kostenlos. Jan. 2017... Auf Weihnachten ließ ich mir "Das große Buch vom Fermentieren" von Mary Karlin,... Grundlagen des Fermentierens; Geräte, Zubehör und Vorgehen... so dass man auf einen Blick die Zutatenliste und die Anleitung erkennt.
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Die Brotrezepte sind fast durch die Bank recht exotisch (gesäuertes Maisbrot, Dosas aus Linsensprossen, 100prozentiges Sprossenbrot…) und entsprechen nicht unseren täglichen Brotwünschen; als Überraschung auf einer Party vielleicht ganz nett, aber ob das den Aufwand lohnt…
Das letzte Kapitel widmet sich dem Kochen mit fermentierten Lebensmitteln – das ist sehr interessant, denn es gibt Vorschläge, wie man die Fermente in verschiedene Gerichte einbauen kann! Unter dem Strich ein klares "Daumen hoch" für dieses spannende Buch über Fermentation, bei dem ich wieder viel dazu lernte und von dem ich noch vieles ausprobieren werde! Das große Buch vom Fermentieren / Mary Karlin
– Grundlagen, Anleitungen und 100 Rezepte –
AT Verlag, Aarau und München 2015
26, 95 Euro
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Magentratzerl
Ye old kitchen
bloggerhochzwei
Valentinas Kochbuch
Aufgefallen sind mir die zahlreichen Getränke von Ginger Beer, über Kwass, diverse Kefirsorten bis hin zu Lagerbier und Ale. Auch gibt es wieder ein Kapitel mit Rezepten, in denen die selbst fermentierten Lebensmittel zu kompletten Gerichten verarbeitet werden, sowohl herzhafte, wie z. B. gegrilltes Kronfleisch mit Walnuss-Petersilien-Sauce oder Fish'n Chips im Bierteig mit 2 Sorten Ketchup, als auch süße, wie Joghurt-Kardamom-Eis oder Cupcakes aus Sauerteig. Mehr lesen »