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Min. Südafrika: Milktart (Blätterteigkuchen) – Robinson im Netz. oder weniger. Filter übernehmen Tarte Party Süßspeise Kinder einfach Dessert Kuchen
Südafrikanische Milk Tarte Au
Was ihr alles braucht für 1 Tarte:
125 g + etwas kalte Butter, 75 g Puderzucker, 250 g + 2 EL Mehl, 3 Eier, abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 1 Prise Salz, 750 ml Milch, 100 g Zucker, 3 leicht gehäufte EL Speisestärke, 1 EL Vanilleextrakt, 1 EL gemahlenen Zimt, Mehl zum Ausrollen, Frischhaltefolie, Fett für die Form und frische Früchte nach Wahl
125 g Butter in Flöckchen, Puderzucker, 250 g Mehl, 1 Ei Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Tarteform damit auslegen. Den Rand leicht andrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und für weitere 30 Minuten kalt stellen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Milch und Zucker zusammen aufkochen. Milk Tarte: süße Nascherei aus Südafrika › Madiba.de. 2 Eier, 2 EL Mehl und Speisestärke glatt rühren. Sobald die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen und die Ei – Mehl – Mischung mit einem Schneebesen kräftig unterschlagen.
Südafrikanische Milk Tarte Recipe
Zutaten
Für
1
Portion
500
g
Blätterteig (TK)
0. 5
Flasche
Flaschen
Bittermandelaroma
2
El
Butter
Prise
Prisen
Salz
Stange
Stangen
Zimt
775
ml
Milch
125
Zucker
3
Vanillepuddingpulver
Tl
Maismehl
Mehl
4
Eier
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
750 ml Milch für die Füllung in einem Topf aufkochen. Salz, Butter und Zimtstange dazugeben. 25 ml kalte Mich mit dem Puddingpulver, Maismehl und Mehl verrühren und ein bisschen von der heißen Milch einrühren. Diese Mehlmischung in die heiße Milch einrühren, 50 g Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vorsicht, kann wie Pudding leicht anbrennen! Wenn die Masse dick wird, von der Hitze runternehmen und die Zimtstange rausnehmen. Falls die Milch nicht dick wird, dann noch etwas Puddingpulver einrühren. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, und langsam den restlichen Zucker unterheben. Eigelbe cremig rühren und dann in die Milch-Mehl-Mischung einrühren. Südafrikanische milk tarte recipe. Das Mandelaroma dazugeben. Als nächstes den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine große oder 2 kleine runde Kuchenformen mit dem Blätterteig auslegen und dabei einen Rand formen.
Südafrikanische Milk Tarte Bakery
Schritt 2 Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fettet eure Tarteform gründlich mit Butter ein. Knetet den Mürbeteig nochmal durch und rollt ihn auf einer gut bemehlten Oberfläche ca. 3mm dünn und ca. 30cm im Durchmesser aus. Wickelt den Teig dann locker um das Nudelholz und hebt ihn so in die Tarteform. Drückt die Ränder etwas fest und schneidet den überschüssigen Teig ab. Sollte der Teig bei euch reißen, kleidet erst den Boden der Form aus und dann Stück für Stück den Rand. Stecht den Boden dann mehrmals mit einer Gabel ein. Rezept: Milktarte l | Sweet & Easy - Enie backt. Backt den Boden dann 20 Minuten auf mittlerer Schiene vor. Er sollte am Ende goldbraun sein. Nehmt den Boden dann aus dem Ofen und stellt ihn zur Seite bis die Füllung fertig ist. Schaltet den Ofen nicht aus, sondern heizt ihn auf 200 Grad Ober-/Unterhitze hoch. Schritt 3 Für die Füllung vermischt ihr das Mehl, die Speisestärke, die Eigelbe, 100g Zucker und 50ml Milch miteinander. Am besten eignet sich hierfür ein Schneebesen. Kratzt die Vanilleschote aus und gebt Mark und Schote zusammen mit Zimt/Zimtstange zu den restlichen 500ml Milch in einen Topf.
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Zutaten
125
g
+ 1 EL kalte Butter
75
Puderzucker
250
g (ca. 35 g)
+ 2 leicht gehäufte EL Mehl
3
Eier (Größe M)
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1
Prise
Salz
750
ml
Milch
100
Zucker
(ca. 45 g)
leicht gehäufte EL Speisestärke
TL
Vanillearoma
ca. EL
gemahlener Zimt
Mangoscheiben und Minze zum Verzieren
Mehl zum Ausrollen
Fett für die Form
Frischhaltefolie
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. 125 g Butter in Flöckchen, Puderzucker, 250 g Mehl, 1 Ei, Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Südafrikanische milk tarte bakery. Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Eine gefettete Tarteform (26 cm Ø) mit Lift off-Boden damit auslegen. Rand leicht andrücken. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Milch und Zucker aufkochen.
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