simpel 4, 06/5 (78)
Herzhafte Speck und Käse Muffins
20 Min. simpel 4, 03/5 (27)
Lauch - Schinken Muffins
herzhaft, für 12 Muffins
25 Min. normal 4, 16/5 (29)
Herzhafte Muffins mit Schafskäse
reicht für ca. 12 Stück
30 Min. simpel 3, 98/5 (113)
Grundrezept für herzhafte Muffins
Ganz schnell und einfach, auch für Backanfänger
10 Min. simpel 4, 2/5 (43)
Herzhafte Gemüsemuffins
ergibt ca. simpel 4, 65/5 (387)
Spaghetti Carbonara-Muffins
für ein 12er Muffinsblech, auch vegetarisch, dann mit TK -Erbsen
20 Min. simpel 4, 27/5 (9)
Herzhafte Rührei-Muffins
Diese herzhaften Rührei-Muffins mit Speck und Cheddarkäse werden zum echten Hingucker bei Ihrem nächsten Brunch. Herzhafte muffins grundrezept ohne ei video. 10 Min. simpel 3, 93/5 (28)
Herzhafte Salami-Gemüse-Muffins
Gut vorzubereiten
20 Min. normal 3, 89/5 (17)
15 Min. simpel 3, 17/5 (4)
Herzhafte Muffins mit Käse, Schinken und Paprika
20 Min. normal
Cheese-Burger-Muffins
Cheeseburger, herzhafte Muffins, Party und Buffet Snacks
30 Min.
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Herzhafte Muffins Grundrezept Ohne Ei Video
Wusstest du, dass sich Muffins nicht nur als kleine süße Küchlein, sondern auch herzhaft zubereiten lassen? Herzhafte Muffins sind so köstlich wie praktisch: Sie sind schnell gebacken, lassen sich vielfältig variieren und auf Vorrat einfrieren für Zeiten, in denen es schnell gehen soll. Herzhafte muffins grundrezept ohne ei menu. Als selbst gemachter Imbiss zwischendurch sowie als vollständige Mahlzeit mit einem Salat, ersetzen herzhafte Muffins wunderbar so manchen Fastfood-Snack. Hier findest du unser bewährtes Grundrezept mit vielen Variationsmöglichkeiten. Grundteig für herzhafte Muffins
Dieser Grundteig ist einfach herzustellen und lässt sich auf vielfältige Weise abwandeln. Für 12 Muffins werden benötigt:
250 g Mehl, zum Beispiel Dinkelmehl
2 TL Backpulver, alternativ 1 gestr. TL Natron und 3 EL Essig
2 Eier oder ein pflanzlicher Ei-Ersatz (siehe Tipp)
6 EL Bratöl
150 ml Milch oder ungesüßte Pflanzenmilch oder einfach Wasser
1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, ½ TL Paprika
1 Prise Zucker
optional weitere Zutaten, siehe weiter unten
Tipp: Als Ei-Ersatz können beispielsweise vier Esslöffel Haferflocken pro Ei dienen.
Zur Inspiration findest du hier einige Variationen, deren Zutaten sich am besten zunächst mit den flüssigen Bestandteilen mischen lassen, bevor diese mit den trockenen Zutaten verrührt werden:
Deftige mediterrane Muffins mit gewürfelten Oliven und Peperoni, Zwiebeln, Thymian und Pinien- oder Sonnenblumenkernen als Topping
Lachsmuffins mit klein geschnittenem geräucherten Lachs, gewürfelten Zwiebeln und Dill zu einem Gurkensalat. Milde mediterrane Muffins mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten, zwei Esslöffeln Basilikumpesto, mittelscharfem Paprikapulver und in Würfeln geschnittenem Mozzarella oder veganem Mozzarella
Bei diesen Variationen werden Kräuter und Gewürze gleich in den Teig gegeben, und die Füllung wird im Teig "verpackt":
Für Gemüsereste-Muffins mit Resten zum Beispiel von Brokkoli-, Champignon- oder Karottengemüse die Muffinförmchen halb mit Teig füllen, das Gemüse darauf setzen und mit einer zweiten Schicht Teig bedecken. Nach Geschmack mit Käseraspeln oder veganem Käse überbacken.
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