Die Erntebedingungen des besonderen Gewächses, das übrigens erst nach 6-8 Jahren Beeren trägt, sind relativ schwierig und deshalb sind die Früchte nicht billig. Ursprünglich – und im streng traditionellen Sinn auch heute noch – wurde die Spezialität mit Korn angesetzt, doch im Laufe der Zeit konnten sich auch andere Varianten durchsetzen. Vor allem die Varianten mit Rum oder weißem Wodka erfreuen sich heute großer Beliebtheit. Sanddornlikör mit Honig kaufen | alkohol-kaufhaus. Sanddornlikör Rezept
Wenn Sie keinen Sanddornlikör kaufen, sondern selber machen möchten, bietet sich dieses Rezept an. Das Pflücken (oder Beschaffen) frischer Früchte, die Zubereitung und die Reifung sind allerdings nicht zu unterschätzen, weshalb viele Genießer ihren Sanddornlikör kaufen anstatt ihn selbst herzustellen. Zutaten:
750 g frischen Sanddorn
250 g braunen Zucker
1 Flasche (700 ml) weißen Wodka (40%)
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Die Früchte gründlich säubern und in einen Topf geben, um sie kurz aufzukochen. Anschließend die Beeren in eine 0, 7 l Flasche und diese mit Wodka und braunem Zucker auffüllen.
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Ab 35 € ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenfrei. Sanddorn Ansatzmischung für Likör - Der Rügenshop. Versandgewicht: 0, 5 kg
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1 kg = 22, 61 € Für Ihren ganz eigenen, besonderen Sanddornlikör gibt es nun eine Ansatzmischung. Einfach nach dem Rezept der Packung ansetzen und später genießen. Inhalt: 440g
Anwendung: Packungsinhalt in 2 l Kornschnaps oder Wodka ansetzen, an einem warmen Ort stehen lassen. Öfter umrühren! Nach 4-5 Wochen abseihen und in Flaschen füllen. Zutaten: Zucker, Sanddornbeeren 13, 6%, Kandis, Hibiskusblüten, Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Sanddornbonbons.
ESSEN / TRINKEN / ALKOHOLISCHES
Sanddorn-Likör gilt als eine ostfriesische Spezialität und ist eine feine Sache. Im Original wird er mit Korn angesetzt, variieren lässt er sich aber auch durchaus mit Rum oder Wodka. Ostfriesischer Sanddorn-Likör
750 g frischer Sanddorn
250 g weißer Kandiszucker
1 Flasche Korn (0, 7 l)
1 Vanilleschote
Die frischen Sanddornbeeren waschen und in einem Topf mit Wasser kurz aufkochen lassen. Gleich vom Herd nehmen und den Zucker und das Mark der Vanilleschote hineinrühren. In eine Flasche füllen, verschließen und bei Licht etwa zwei Monate reifen lassen. Nach der Reifezeit abseihen und in eine sauber Flasche füllen. Angesetzter - Sanddornlikör "Küstenschluck" - Rezept - kochbar.de. Für andere Varianten wird der Korn durch Wodka oder Rum und der weiße Kandiszucker durch braunen Zucker ersetzt. Hier findet ihr einen Tipp, wie man Sanddorn am besten erntet. URBAN FARMER SHOPPING: Glasflaschen mit Korken, Bügelverschlussflaschen
Text: Irene Hardjanegara
Bild: Carl-Ernst Stahnke / und Helma Spona –
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