Blechkuchen mit Obst
Auf diesen Rührteig können verschiedene Sorten Obst gelegt werden, ich habe Jahreszeit bedingt Pflaumen verwendet. Aber auch Kirschen und Äpfel passen sehr gut. Dazu gibt es frisch geschlagene Sahne. Maße
Zutaten Teig
125 g
Butter
140 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillinzucker
ca. 200 ml
Milch
3
Eier
500 g
Mehl
Backpulver
Die weiche Butter, Eier, Zucker und Vanillinzucker werden schaumig gerührt. Dann kommen die Hälfte des Mehls und die Milch dazu, danach der Rest Mehl und das Backpulver. Omas Blechkuchen | Expat Aktuell. Der Teig darf nicht zu fest, aber auch nicht flüssig sein, sondern er sollte reißen, wenn er vom Löffel fällt. Ein Kuchenblech wird gut ausgefettet und der Teig darauf gegeben. Zutaten Belag
3 Pfund
Pflaumen
3 Essl. Zimt/Zuckermischung
Die Pflaumen waschen, halbieren und den Kern entfernen, dann an der Spitze längs zu einem Drittel einschneiden und gleichmäßig auf den Teig legen. Den Pflaumenkuchen bei knapp 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 40 Minuten backen und noch heiß mit der Zimt/Zuckermischung bestreuen.
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Dann in einem hohen Topf auf dem Herd einmal aufkochen lassen. Ist die Creme zu dick dann mit Milch etwas strecken. Sie sollte von der Konsistenz zu löffeln sein. Wenn sie mögen dann können sie auch noch etwas Obst als Unterlage für die Creme zurechtschneiden. Ich habe mich heute für Apfel entschieden den ich in ganz kleine Stifte schneide. 5. Jetzt schichten sie nacheinander auf den ausgebreiteten Hefeteig- Obst wenn gewünscht- dann die Creme auflöffeln. Der Kuchen sollte nun ca. Omas blechkuchen mit obst der. 25 Minuten bei 180 Grad O/U Hitze auf der mittleren Schiene gebacken werden. Jetzt den Streuselteig gleichmässig hierauf verteilen und nochmal ca. 10 Minuten backen. Bitte nach möglichkeit darauf achten, dass die Streusel wenig Farbe nehmen. Ich gebe den Kuchen sicherheitshalber auf die unterste Schiene. 6. Erhitzen sie jetzt die Sahne mit der Butter um dieses dann auf den fertig gebacken Kuchen zu träufeln. Wenn sie den Kuchen sehr süss mögen dann noch mit Zucker pudern. Schneiden sie den Kuchen z. b. in Quadrate wenn die Streusel abgekühlt sind.
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Hier wird er auf Wunsch vieler Kunden mit Pudding gefüllt. Bienenstich
Der Bienenstich gilt als ein Klassiker der deutschen Bäckerei. Wohl bekannt und beliebt bei den Deutschsprachigen ist auch die Sacher Torte – Sacher Cake. Sie ist eine Schokoladentorte mit Marmelade und Schokoladenglasur und gilt als eine Spezialität der Wiener Küche. Die Masse, aus der die Sacher Torte besteht, wird auch als "Sachermasse" bezeichnet. Es handelt sich um eine eibetonte Masse ähnlich der Wiener Masse, die aber vergleichsweise schwer ist (d. h. einen hohen Fettanteil hat) und Schokolade oder Kakao enthält. Omas blechkuchen mit obstacles. Die Füllung besteht aus Aprikosenmarmelade. Sacher Torte
Genauso wie die Sacher Torte hat auch die Linzer Torte – Linzer Cake viele Fans. Sie besteht aus Linzer Teig und Linzer Masse. Auf einem Boden aus Linzer Teig wird rote Marmelade aus Johannisbeeren und ein Gitter aus Linzer Masse aufgetragen. Nach dem Backen wird das Gebäck heiß "aprikotiert". Bei der Herstellung unterscheidet man zwischen Linzer Masse und Linzer Teig:
Linzer Masse ist eine dressierfähige Masse aus Mehl, Fett, Ei und Zucker mit Zusätzen von Mandel-, Persipan- oder Nussmasse.
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Oder man entscheidet sich nur für eine Obstsorte auf dem Kuchen. Früchtekuchen nach Omas Art
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16 Benutzen Sie das richtige Werkzeug Die bestimmungsgemäße Verwendung ist in dieser Betriebsanleitung beschrieben. Bedienungsanleitung Elu MOF96 (Deutsch - 84 Seiten). Verwenden Sie keine zu schwachen Werkzeuge oder Vorsatzgeräte für schwere Arbeiten. Mit dem richtigen Werkzeug erzielen Sie eine optimale Qualität und gewährleisten Ihre persönli- che Sicherheit. Warnung! Das Verwenden anderer als der in dieser Anleitung empfohlenen Vorsatzgeräte und Zubehörteile oder die Ausführung von Arbeiten mit diesem Elektrowerkzeug, die nicht der be- stimmungsgemäßen Verwendung entsprechen, kann zu Unfallgefahren führen.
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Es ist damit sicherer gehalten und ermöglicht die Bedienung des Elektrowerkzeuges mit beiden Händen. 11 Achten Sie auf einen sicheren Stand Achten Sie auf einen sicheren Stand, um in jeder Arbeitsposition das Gleichgewicht zu halten. 12 Vermeiden Sie unbeabsichtigtes Einschalten Tragen Sie keine an das Stromnetz angeschlos- senen Elektrowerkzeuge mit dem Finger am EIN-/ AUS-Schalter. Vergewissern Sie sich davon, daß der Schalter beim Anschluß an das Strom- netz ausgeschaltet ist. 13 Seien Sie stets aufmerksam Konzentrieren Sie sich auf Ihre Arbeit. Elu MOF96 Handbuch (Seite 13 von 84) | ManualsLib. Gehen Sie vernünftig vor. Verwenden Sie das Werkzeug nicht, wenn Sie müde sind. 14 Ziehen Sie den Netzstecker Schalten Sie das Gerät ab und warten Sie, bis das Werkzeug die Ruhestellung erreicht hat, bevor Sie den Arbeitsplatz verlassen. Bei Nichtgebrauch, vor der Wartung und beim Werkzeugwechsel ist der Netzstecker zu ziehen. 15 Lassen Sie keine Werkzeugschlüssel stecken Überprüfen Sie vor dem Einschalten, ob die Schlüssel und Einstellwerkzeuge entfernt sind.
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