Mehrkorn-Knäckebrot mit Käse ist eine neuere Variante des Knäckebrotes. Knäckebrot- wir kennen alle dieses Brot, das seinen Ursprung in Schweden hat. Als Kind aß ich schon die weniger spektakulären Sorten Mjölk Knäckebröd oder auch Roggen Knäckebrot der Firma mit dem "W" im Namen. Mittlerweile ist Knäckebrot jedoch zu einem regelrechten Hit unter den Snacks avanciert. Es gibt Knäckebrot nach wie vor in den etwas einfacheren Varianten, aber auch vom Preis her betrachtet geradezu Luxussorten, unter anderem mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen oder mit Körnern und mit Käse überbacken. Zugegebenermaßen ein Genuss, dem auch meine Familie bereits verfallen ist. Berücksichtigt man, dass eine Packung mit 6 Scheiben Inhalt (also 150 g) bei einem hiesigen Discounter immerhin 1, 49 Euro kostet, dann ist es schon eine Überlegung wert, ob man sich den Knabber-Gaumen-Spaß nicht selbst herstellen kann. Im Vergleich dazu kostet ein anderer Knabberspaß, eine Tüte "Marken-"Chips mit 175 g Inhalt auch nicht wesentlich mehr.
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Knäckebrot Mit Kasey
Also, allein schon vom Preis her betrachtet, lohnt es sich, dieses Luxusbrot selbst zu machen. Bei uns wird die Variante mit Kürbiskernen und überbackenem Käse favorisiert, die ich Mehrkorn-Knäckebrot mit Käse nenne, weil ich hier drei Getreidesorten (Haferflocken, Dinkel und Weizen) verwende. Das selbstgemachte Mehrkorn-Knäckebrot mit Käse eignet sich übrigens auch hervorragend als Geschenk (z. B. zum Muttertag). Für die Zubereitung des Mehrkorn-Knäckebrotes mit Käse braucht man die folgenden Küchengeräte und -utensilien:
Rührschüssel
Küchenwaage
Mörser
Esslöffel
Teelöffel
Messbecher
Mixer mit Knethaken, wenn man den Teig nicht von Hand kneten möchte
feuchtes Küchentuch
Pfanne
Pfannenwender
Teigrolle
kl.
Knackebrod Mit Käse
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
große Tomate (ca. 100 g)
EL
süß-saures Gurken-Relish
2
dünne Scheiben Roggen Knäckebrot mit Vollkorn
dünne Scheiben Goudakäse (30% Fett i. Tr. ) Salz
Pfeffer
Zubereitung
5 Minuten
leicht
1. Tomate waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Relish auf die Knäckebrote geben und mit Käse und Tomaten belegen. Tomaten leicht mit Salz und Pfeffer würzen
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
190 kcal 790 kJ 11 g Eiweiß 5 g Fett 24 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli
Rund ums Rezept
Im Winter
Knäckebrot Mit Kate Et William
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4 Zutaten 0 Portion/en
Knäckebrot-Teig
200 g Dinkel-Vollkornmehl, oder Körner selber mahlen: 30 Sek. / Stufe 10 50 g zarte Haferflocken 45 g Sonnenblumenkerne 45 g Leinsamen geschrotet 40 g Sesam 1, 5 Teelöffel Salz 4 g Alnatura-Sauerteigextrakt 5 g Brotgewürz fein gemahlen 50 g Omega-3-Öl oder Olivenöl 400 g lauwarmes Wasser
Knäckebrot-Belag:
2x50 g Kürbiskerne ganz 2x50 g Emmentalerkäse gerieben
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Teig Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf einwiegen und vermischen: 30 Sek. / Linkslauf / St. 4 Die Masse in eine Schüssel mit Deckel umfüllen und zugedeckt 1 Stunde quellen lassen. -- Backofen vorheizen - Ober-/Unterhitze 175°C -- 2 Bleche mit Backpapier auslegen und mit Hilfe einer Tortenschaufel je eine Hälfte der Masse dünn verteilen. Bitte darauf achten, dass die Masse wirklich gleichmässig dünn verstrichen wird, besonders am Rand, denn oft ist es in der Mitte dicker wie am Rand. -- je Blech 50g Kürbiskerne auf die Masse streuen und mit der Tortenschaufel leicht andrücken dann noch je Blech 50g geriebener Emmentaler draufstreuen und ab in den vorgeheizten Ofen.
1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Alles, bis auf Sesam und Käse, gut verrühren und sehr dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Zunächst Sesam drüber streuen und zum "Stocken" 10 Min in den Ofen. 2. Kurz heraus holen, in Rechtecke schneiden und mit dem Käse bestreuen. 'Dabei ist jedem überlassen, wie üppig. 3. Blech nun wieder in den Ofen und fertig backen. Das dauert ca. noch einmal 30 Min. - je nach Backofen. Das Knäcke sollte jedenfalls gebräunt sein. Bleibt es zu hell, ist es nachher nicht knusprig. Also, auf en eigenen Ofen einstellen und lieber etwas länger drin lassen, als zu kurz. 4. Das ist eine gesunde und satt machende Knabberei für unterwegs. Vegetarier können den Käse sicher durch etwas anderes ersetzen.
Touchportal > 4 Bilder 1 Wort Licht, Kamera, Action (März 2022) Tägliches Rätsel – Alle Lösungen 4 Bilder 1 Wort von Lotum
Alle Lösungen für das tägliche Rätsel – auch für die Bonus Rätsel – bei 4 Bilder 1 Wort im März 2022 Licht, Kamera, Action. Jeden Tag kommt ein neues Rätsel dazu. Wenn du wissen willst, wie die Lösung für Licht, Kamera, Action im März 2022 lautet, dann kannst du hier einfach in die Tabelle schauen. Unten findest du die Lösungen für die täglichen Rätsel im März 2022
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Bei 4 Bilder 1 Wort musst du anhand von Bildern die entsprechende Lösung herausbekommen.
Lösung 4 Bilder 1 Wort Tägliches Rätsel Haute Montagne
Falls du hier jedoch Schwierigkeiten hast, findest du nachfolgend die Lösung. 21. 22
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