Kuchen & So
Ludwigsplatz 11
35390 Gießen
Dieter Koch und sein Team vom "Kuchen & So" zaubern duftende Brote, knackige Brötchen, leckere Torten und Kuchen, mit dem sie auch das verschwisterte Dachcafé beliefern. Das Kuchen & So bietet Frühstück, Focaccia, Quiches sowie leckere Kuchen und Torten. Der frisch gemahlene Kaffeeduft lädt zum Verweilen auf den gemütlichen Sofas oder Sesseln ein. Und für die Eiligen, gibt es alles, egal ob Getränke oder Kuchen, auch "to Go". Bei Sonnenschein lädt die gemütliche Terrasse zum Draußensitzen ein.
- Kuchen und torten
- Achtsamkeit leben - Achtsamkeit in der Schule
Kuchen Und Torten
(Foto: CC0 / Pixabay / LUM3N) Indem du Kuchen und andere Backwaren nach Clean-Baking-Prinzipien herstellst, backst du gesunde und vollwertige Nahrungsmittel. Diese haben gegenüber ihren herkömmlichen Pendants eine Reihe gesundheitlicher Vorteile: Sie enthalten weniger Zucker. Industriezucker ist nicht per se schlecht, jedoch neigen wir dazu, deutlich zu viel Zucker zu konsumieren. Dies fördert nicht nur Karies, sondern auch Übergewicht, Diabetes und bestimmte Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen. Weißer Zucker enthält zudem keine Mikronährstoffe. Indem du ihn durch nährstoffreiche Bananen oder Trockenfrüchte austauschst, fügst du deinem Kuchen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe hinzu. Clean-Baking-Kuchen bestehen größtenteils aus Vollkorn- oder Nussmehl. Dadurch haben sie einen deutlich höheren Ballaststoffgehalt als gewöhnliche Backwaren. Das führt dazu, dass du schneller und länger satt bist. Zudem sind Ballaststoffe essenziell für eine gesunde Darmflora. Kuchen und Torten enthalten oft viel Butter und Sahne und sind somit reich an gesättigten Fettsäuren.
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Eine so gelagerte Kritik ist pointiert im Artikel von Purser und Loy (1) beschrieben worden. Der dort geprägte Begriff McMindfulness als Ausdruck, dass Achtsamkeit zum bloßen Junk-Food verkommen ist, ist mittlerweile ein feststehender Begriff, den selbst Jon Kabat-Zinn jüngst in den Titel seines Vortrages aufnahm. Doch es gibt auch die gegenteilige Perspektive. Sie betont, dass die Achtsamkeitspraxis als eine sowohl reflektierende als auch erfahrungsbezogene Auseinandersetzung mit der Welt den Menschen selbst anders in die Welt stellt. Achtsamkeit leben - Achtsamkeit in der Schule. Dies gilt umso mehr, wenn die ethischen Aspekte, mit der die Achtsamkeit eng verbunden ist, und die im Zuge der Säkularisierung oft übersehen wurden, aufscheinen. In diesem Sinne kann Achtsamkeit eine radikale Grasswurzelbewegung sein, die in den sozialen Kontexten, in denen sie nun so oft implementiert wird, auch entsprechende Diskurse anstößt. Auch liegt in der ursprünglichen spirituellen Orientierung der Achtsamkeitspraxis eine Handlungsmotivation, die stets über das eigene Wohlergehen hinausgeht.
Achtsamkeit Leben - Achtsamkeit In Der Schule
Jeder von uns kann das selbst nachprüfen. Das ist der springende Punkt: Wir brauchen die Schulung des Geistes, um ein besseres Leben führen zu können. » Dalai Lama
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Der Meditationsforscher von der Universität Freiburg beschäftigt sich mit der Frage des In-der-Welt-Seins. Eine Frage, die viele umtreibt. Die effizienzgetriebene Bewusstseinsindustrie speist schon lange sehr erfolgreich zurechtgestutzte religiöse Praktiken aus Fernost in den kapitalistischen Kreislauf ein. Inzwischen gibt es zahllose CDs, Bücher, Videos und mehrere tausend Apps, die innere Ruhe und Tiefenentspannung versprechen – ausgerechnet indem man jenes Gerät benutzt, das die Unruhe, die man bekämpfen möchte, größtenteils verursacht.