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Zutaten
250
g
weiche Butter
300
Zucker
1
Päckchen
Vanillin-Zucker
Prise
Salz
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
4
Eier (Größe M)
400
Dinkelmehl (Type 630)
Backpulver
200
Schlagsahne
Preiselbeeren (ersatzweise tiefgefrorene)
2
Eiweiß (Größe M)
Fett und Mehl für die Fettpfanne
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Butter, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier im Wechsel mit etwas Dinkelmehl nacheinander gut unterrühren. Schwedischer Baiserkuchen mit Preiselbeersahne Rezept | Küchengötter. Restliches Dinkelmehl und Backpulver mischen und mit der Sahne kurz unterrühren. 200 g Preiselbeeren zügig mit einem Löffel unterrühren
2. Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben, glatt streichen und 100 g Preiselbeeren auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen
3. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca.
Schwedischer Baiserkuchen Mit Preiselbeersahne Rezept | Küchengötter
Preiselbeer- Mandelbaiser- Torte
Diese fruchtige Torte paßt nicht nur in diese schöne Weihnachtszeit, mit Mandelbaiser, Preiselbeeren und einem Hauch Bittermandelaroma. Die Preiselbeeren lassen sich ausgezeichnet durch anderes Obst, wie zum Beispiel Pfirsiche oder frische Erdbeeren, ersetzen. So ist die Torte zu jeder Gelegenheit schnell gezaubert. Zutaten für den Boden
130 g Mehl
70 g Butter
30 g Zucker
1 Eigelb
1 Tüte Vanillinzucker
1 Prise Salz
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und einer gefetteten, mit Backpapier ausgelegten, Springform ( 26 cm) gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, auf der unteren Schiene, 15 Minuten backen. Zutaten für Mandelbaiser
3 Eiweiß
120 g Puderzucker
130 g Mandeln, gemahlen
5- 6 Tropfen Bittermandelaroma
Die Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis die Baisermasse fest ist. Die Mandeln unter das Baiser heben und auf dem gebackenen Boden verteilen. Preiselbeerkuchen Rezepte - kochbar.de. Weitere 25 Minuten bei 175 Grad backen.
Preiselbeer-Torte - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Zutaten für den Belag
1 Glas Preiselbeeren ( 400 g)
400 g Sahne
2 Tüten Vanillinzucker
2 Tüten Sahnesteif
40 g gehackte Mandeln
Die Preiselbeeren auf dem ausgekühlt Boden verstreichen. Die Sahne, zusammen mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif, schlagen und auf den Preiselbeeren gleichmäßig verteilen. Preiselbeer baiser kuchen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und nach dem Auskühlen auf die Sahne geben. Schlagwörter: Mandeln
Preiselbeerkuchen Rezepte - Kochbar.De
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