Alles, was ein Apfelkuchen braucht: saftig, knusprig, lecker
Es ist kalt, es regnet schon den ganzen Tag, es ist eklig: Das backe ich mir Gemütlichkeit. Wie die schmeckt? Wie dieser saftige Apfelkuchen mit Mandelcrunch. Ist es bei Euch auch so eklig heute? Vorgestern sind wir in der Mittagspause noch in der Sonne durchs Feld gelaufen und haben den Frühling schon fast ein bisschen riechen können. Seit gestern regnet es am Stück und für diese Nacht ist auch noch Eisregen angesagt. Brr! Apfelkuchen mit mandelkruste rührteig in online. Sauwetter. An Tagen wie diesen ist Einkuscheln und Wohlfühlen angesagt. Klar, dass auch ein Wohlfühl-Kuchen auf den Kaffeetisch kommt. Für mich ist Apfelkuchen einfach der Inbegriff von Gemütlichkeit. Nichts, aber auch wirklich gar nichts, duftet so nach Zuhause, Wohlfühlen und Gemütlichkeit wie Apfelkuchen. Mal ehrlich: Wenn man den warmen Kuchen aus dem Ofen holt und sich der Duft nach Karamell, Zimt und gebackenem Teig langsam in der Wohnung ausbreitet – das ist doch herrlich! Das Beste am Apfelkuchen ist, dass er so vielseitig ist und in der Regel auch echt schnell und easy gebacken.
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Apfelkuchen Mit Mandelkruste Rührteig In Online
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Apfelkuchen mit Mandelkruste
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Apfelkuchen Mit Mandelkruste Rührteig Meaning
Zutaten
Für 1 Springform (26 cm Ø)
Rührteig
200 g Margarine
175 g Zucker
1 TL Vanillinzucker
2 Eier
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
250 g Mehl
Füllung
1 kg Äpfel
1 Zitrone
1 EL Butter
50 g Rosinen
1 EL Vanillinzucker
Glasur
100 g Butter
2 EL Farinzucker (brauner Zucker)
1 EL Honig
1/2 TL Anis
100 g Mandeln
Zubereitungsschritte
Zuerst für den Rührteig die Margarine mit dem Mixer schaumig rühren, dann Zucker und Vanillinzucker dazugeben. Anschließend kommen die Eier und eine Prise Salz hinzu. Zum Schluss Backpulver und Mehl vermischen und einrühren. Apfelkuchen mit Mandelkruste. Schließlich den fertigen Teig in eine gut gefettete Springform (26er Durchmesser) füllen und einen kleinen Teigrand hochstehen lassen. Dann für die Füllung die Zitrone auspressen und den Saft in eine große Schüssel gießen. Die Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und in dem Zitronensaft wenden, damit sie nicht braun werden. Anschließend in einem großen Topf die Butter heiß werden lassen und die Äpfel mit dem Vanillinzucker und den Rosinen hineingeben.
Apfelkuchen Mit Mandelkruste Rührteig Rezept
Gegen Ende der Backzeit für die Mandelkruste Butter in einem Topf aufschäumen lassen und den braunen Zucker dazugeben. Wenn die Mischung braun wird, Honig einrühren und von der Herdplatte nehmen. Mandeln unter die Masse heben und sofort auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Apfelkuchen mit Mandelcrunch -. Achtung: Die Mandelmasse darf vorher nicht auskühlen, sonst wird sie hart und ist nicht streichfähig. Den Kuchen noch einmal für 15 Minuten im Ofen überbacken.
Zutaten Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Äpfel waschen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse in der Mitte großzügig herausschneiden. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter und Zucker in einer großen Pfanne erhitzen, Äpfel darin portionsweise ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und beiseite stellen. Für den Teig Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben, beiseite stellen. Für das Topping Schote mit 100 g Butter, 150 g Zucker, Honig, 200 g gehobelte Mandeln, Sahne aufkochen, 3–4 Minuten köcheln, bis die Masse glänzt. Etwas abkühlen lassen, Schote entfernen. Für den Teig das Vanillemark, 250 g Zucker, Salz, Zitronenschale und 250 g Butter aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren. 400g Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver unterheben. Teig auf das Blech streichen. Mit Apfelscheiben, teilweise etwas überlappend, belegen. Mandelmasse darauf verteilen. Apfelkuchen mit mandelkruste rührteig rezept. Kuchen im Ofen im unteren Drittel ca.
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am: 04. 11. Ersatzteile skimmer wk 2000 relatif. 2021 Alles schnell und gut bei mir angekommen. und entspricht den Vorgaben.
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Maße: 205 x 155 mm
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