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Firin Sütlac Rezept
Firin Sütlac
Firin Sütlac ©iStockphoto/nkeskin
Firin Sütlac ist eine türkische Nachspeise und besteht aus süßem Milchreis, welcher im Ofen überbacken wird. Das schmackhafte Dessert zählt in der Türkei zu den begehrtesten Süßspeisen. Der Milchreis ist sehr einfach in der Zubereitung. Das Besondere daran ist die Kruste, die sich beim Überbacken bildet und dem köstlichen Dessert das gewisse Etwas verleiht. Zubereitung von Firin Sütlac
Zuerst werden 100 g Rundkornreis gut gewaschen und in einen geeigneten Topf gegeben. Den Reis knapp mit Wasser bedecken und heiß werden lassen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Temperatur verringern und den Reis gar ziehen lassen. Er sollte nicht mehr bissfest sein. Sollte zu wenig Wasser vorhanden sein, kann jederzeit nach Bedarf etwas nachgefüllt werden. Türkische süßspeisen | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Von einem Liter Milch ein wenig abschöpfen und zur Seite stellen. Die restliche Milch mit 80 g Zucker und einer ausgeschabten Vanilleschote in den Reis geben und 10 Minuten bei wenig Temperatur leicht köcheln lassen.
Türkische Süßspeisen | Rezepte Zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel
Dabei immer wieder rühren, sodass nichts am Boden haften bleibt. Nun die Vanilleschote wieder herausnehmen, den Reis leicht abkühlen lassen und anschließend 2 Esslöffel Reismehl hinein rühren. Sollte man kein Reismehl zur Hand haben, lässt sich problemlos auch Stärke verwenden. Nun abermals zum Kochen bringen, erneut abkühlen und solange ziehen lassen, bis der Reis dick und zähflüssig wird. Im Anschluss noch 1 Esslöffel Rosenwasser untermengen und alles in kleine geeignete Dessert-Schälchen füllen. Im letzten Schritt wird 1 Eigelb mit der abgeschöpften Milch verquirlt. Pin auf Süßspeisen. Nun auf jede Schale 1 Teelöffel davon in die Mitte geben und auf der Oberfläche verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad so lange überbacken, bis die Oberfläche beginnt, dunkel zu werden. Es kann vorkommen, dass bei diesem Prozess die Oberfläche teilweise sehr dunkel wird, was aber seine Richtigkeit hat. Tipp
Falls man Firin Sütlac etwas süßer haben möchte, kann man die Oberfläche vor dem Überbacken noch mit Zucker bestreuen.
Das Rezept habe ich von Lezzet Yıldız, einer türkischen…
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Produktinformationen
- Warum wird Schwerhörigkeit so heufig verleugnet?
- Warum ist es so schwierig die eigene Schwerhörigkeit einzugestehen?
- Warum versuchen die Betroffenen möglichst lange zwischen den gut Hörenden weiterzuleben?
- Was bedeutet ein Leben mit Hörgeräten?
- Welche Chancen, welche Vor- und welche Nachteile bietet ein solches Leben? Bücher: Ich bin schwerhörig – und das ist auch gut so!.
- Wie lebt es sich mit seinen nächsten Angehörigen und Freunden?
Und warum kann man die Fragen so beantworten:
Ich bin Schwerhörig - und das ist auch gut so! Details
Genre/Thema
Schwerhörigkeit; Ratgeber
Autor
Schultens-Kaltheuner, Ulla
Artikelnummer
KNV2009050600253
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Ich Bin Schwerhörig Und Das Ist Auch Gut So Beautiful
ISBN 3810700490
Zur Autorin: Dr. Ulla Schultens-Kaltheuner, geb. 1959 in Köln, arbeitet als niedergelassene Fachärztin für Allgemeinmedizin in Leverkusen. Seit 1997 trägt sie beidseitig Hörgeräte aufgrund einer fortschreitenden Innenohrschwerhörigkeit. Ich bin schwerhörig und das ist auch gut so what text. Zum Inhalt: Das Buch richtet sich an zwei große Zielgruppen im Bereich Schwerhörigkeit: An unmittelbar Betroffene und an Menschen, die mehr über Schwerhörigkeit und das menschliche Hörvermögen erfahren möchten. Insbesondere Angehörige und Freunde von Schwerhörigen erhalten durch das Buch einen Einblick in den leisen Alltag der Betroffenen. Die schwerhörige Autorin ist praktizierende Ärztin und ermöglicht dem Leser, Schwerhörigkeit aus zwei Perspektiven zu erfahren: Aus einer autobiographischen Sichtweise heraus wird der Alltag von Schwerhörigen in gut lesbarer Sprache thematisiert. Das zusätzliche Bonbon des Buches ist das medizinisch fundierte Hintergrundwissen, das die Autorin zum Thema Schwerhörigkeit und menschliches Hörvermögen anbringt.
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Interessant für alle die nicht von Geburt an Schwerhörig sind. Nicht akzeptieren können, dass sie schlecht hören und alle anderen alles besser wissen. Denn es ist immer so leicht gesagt, vom HNO Arzt, von Schwerhörigen die seit zig Jahren damit umgehen können, Freunden die einfach nur mal lauter sprechen oder einen Anschreien..... aber wenn man sich nicht selbst damit akzeptiert, kann man auch … mehr Interessant für alle die nicht von Geburt an Schwerhörig sind. Ich bin schwerhörig und das ist auch gut so far. aber wenn man sich nicht selbst damit akzeptiert, kann man auch schlecht Empfehlungen aussprechen, wie mit einem umgegangen werden soll. Man muss langsam lernen damit umzugehen und vor allem zu akzeptieren!!! Schwerhörig zu sein und auf Hörgeräte angewiesen zu sein. Ein großer, schwerer Schritt bei dem das Buch zum Nachdenken anregen kann und vielleicht auch den einem oder anderen Fall auf den richtigen Weg bringen kann.
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