Hier gibts heute mal wieder ein superschnelles Onepan Gericht mit wenigen Zutaten, total fix in der Mittagspause zubereitet! Ich muss sagen dass ich die Schupfnudeln am liebsten etwas kross / goldbraun mag. ⠀ Habe aber auch schon gehört dass manche von euch die gerne in Wasser kochen – das kann man hier natürlich auch nebenbei machen, oder etwas mehr Flüssigkeit in die Pfanne sodass sie mit dem Brokkoli gar ziehen. Rezept drucken
Portionen: 2
Vorbereitung: 5 Min
Kochen: 10 Minuten
10 Minuten
Nährwert Informationen:
123 Kalorien
10 Fett
Bewertung: 3. 7 /5
( 19 x bewertet)
Zutaten:
300g Schupfnudeln aus dem Kühlregal⠀
1/4 Brokkoli⠀
150ml Sahne⠀
80g Hirtenkäse oder Feta⠀
8-10 Kirschtomaten
Zubereitung:
Als erstes die Schupfnudeln mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten, sodass sie schon mal etwas braun werden. Schnupfnudeln mit Tomaten: Schnelles Rezept in nur 15 Minuten. ⠀
Brokkoli in nicht zu große Stücke schneiden, waschen, dann 3-4 min mit in der Pfanne anbraten. ⠀
Sahne angießen, aufkochen und etwas einkochen lassen damit der Brokkoli garen kann.
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Schupfnudeln Mit Tomaten En
Anschließend die Tomaten zugeben und bis zur gewünschten Bissfestigkeit mit garen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und anschließend für eine Minute die Schupfnudeln zugeben.
Schmeckt toll, ist schnell gemacht und ist ideal für die heißen Tage jetzt. Danke und Gruß
Doro
#4
Amelie ( Mittwoch, 12 August 2020 19:12)
Hallo Sina, Sylvia und Doro! Vielen vielen Dank für euer liebes Feedback!! Darüber freue ich mich sehr! :-)
LG Amelie
#5
Sandra ( Dienstag, 18 August 2020 13:33)
Wieder einmal der Knaller . Die Kinder sind begeistert und die Mama auch:). Danke für die immer wieder tollen Rezepte. Kommt eigentlich bald auch ein 2. Buch? Lg Sandra aus Stuhr:)
#6
Claudia ( Mittwoch, 23 September 2020 12:47)
Heute gekocht. Schupfnudeln mit tomate mozzarella. Was für ein meeeega Rezept. Es war soooo lecker. Wird es jetzt öfter geben. #7
Nina ( Mittwoch, 23 September 2020 20:57)
Liebe Amelie,
das ist nach dem gestrigen Cowboy Teller nun das zweite Rezept welches ich ausprobiere und ich bin einfach nur begeistert (ganz zu schweigen von meinem Mann und meinen Kindern). Ich lebe in Frankreich und habe keine Schupfnudeln gefunden; ich habe sie durch Gnocchi ersetzt die ich zuerst gekocht und dann in Butter geschwenkt angebraten habe.
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