Unterschied zwischen Praline und Trüffel - Unterschied Zwischen
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Hauptunterschied - Praline vs. Trüffel Was ist Praline? Was ist Trüffel? Unterschied zwischen Praline und Trüffel
Hauptunterschied - Praline vs. Trüffel Obwohl die beiden Begriffe Praline und Trüffel auf dem Schokoladenmarkt oft austauschbar verwendet werden, besteht zwischen Praline und Trüffel ein deutlicher Unterschied. Der Hauptunterschied zwischen Praline und Trüffel liegt in ihren Zutaten: Schokolade ist eine Hauptzutat in Trüffel, aber sie ist in französischen oder amerikanischen Pralinen keine wesentliche Zutat. Pralinen können mit Nüssen und karamellisiertem Zucker hergestellt werden. Dieser Artikel untersucht, 1. Was ist Praline? - Zutaten, Typen, Merkmale und Eigenschaften 2. Was ist Trüffel? - Zutaten, Typen, Merkmale und Eigenschaften 3. Was ist der Unterschied zwischen Praline und Trüffel? Was ist Praline? Praline ist eine Art von Konfekt, die Nüsse, Zucker und manchmal Sahne enthält. Das Wort Praline kann sich auf verschiedene Arten von Süßigkeiten in verschiedenen Regionen beziehen.
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Trüffel-Pralinen (auch: Buttertrüffel oder Schokoladentrüffel, in der Schweiz Truffes aus dem Französischen für Trüffel) sind im Allgemeinen kugelige Pralinen mit einer Ganache-Füllung – einer schnittfesten Emulsion aus Schokolade, Sahne und Aromen. Was ist der Unterschied zwischen echten und falschen Trüffeln? Als Trüffel (der oder die) wird vor allem umgangssprachlich eine Vielzahl knolliger, meist unterirdisch ( hypogäisch) wachsender Pilze bezeichnet; darunter befinden sich sowohl "echte" als auch "falsche" Trüffel. Im engsten Sinne handelt es sich um die Gattung Tuber, zu der einige der teuersten und kulinarisch wertvollsten Pilze gehören. Was ist eine Trüffel? Trüffeln sind unterirdisch wachsende Pilze, deren Fruchtkörper in Knollenform als Delikatesse gelten. Kulinarisch von Bedeutung sind weiße und schwarze Trüffeln. Wichtig ist die Frische, da sich lange Lager- oder Transportzeiten negativ auf das Aroma auswirken. Was ist der Unterschied zwischen truffles und tryffeln? Dessen Sklerotien werden ebenfalls "Trüffel" ( "truffles") genannt.
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Alles weitere obliegt der Kunst, Lust und Laune des Confiseurs. So finden sich neben den beliebten Ganache-Trüffeln, Nougat- und Marzipanpralinen auch seltene Kreationen, die edle Schokolade mit frischen Früchten, Gewürzen oder Kräutern kombinieren. Wer hat die Praline erfunden? Pralinen sind eine europäische Erfindung. Den Ursprung der Bezeichnung Praline verorten Historiker bei dem Comte de Plessis-Praslin, Marschall von Frankreich unter Ludwig dem Vierzehnten. Das Konfekt, das Namensgeber der modernen Praline wurde, erfüllte aber wohl noch nicht die heutige Pralinen-Norm. Auch waren die kleinen Stücke von Konfekts zwar sicherlich äußerst delikat, aber unter den Confiseuren, Zuckerbäckern und Leibköchen der Barock-Epoche wohl kaum eine ganz neue Idee. Der Name Praslin ist allerdings ein schöner Anfangspunkt für die Geschichte einer Kunst, die bis heute immer neue verführerische Formen annimmt. [getproducts ids="15207562, 14710942, 10646261, 16676655, 14426216, 26049519″ limit="6″]
Was ist in einer Praline drin?
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Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Form, Zutaten und Zubereitungsmethoden je nach Region unterschiedlich sein können. Es gibt drei Haupttypen von Trüffeln, die auf verschiedenen Regionen basieren: europäische, amerikanische und schweizerische. Arten von Trüffeln Europäische Trüffel werden mit Kakaopulver, Milch, Sirup, Fetten und Butter hergestellt. Sie sind mit einem Kakaopulver überzogen und haben keine harte Schokolade. Amerikanische Trüffel werden normalerweise sowohl mit Milch- als auch mit dunklen Schokoladen hergestellt, um eine reichhaltigere Beschichtung zu erzeugen. Auch Butterfett oder gehärtetes Kokosöl wird in dieser Beschichtung verwendet. Sie werden oft als halbeier bezeichnet. Schweizer Trüffel werden mit einer Mischung aus Sahne und Butter und geschmolzener Schokolade hergestellt. Diese haben die kürzeste Haltbarkeit von drei Typen. Schweizer Trüffel haben jedoch die gleiche Form wie Trüffelpilze. Unterschied zwischen Praline und Trüffel Zutaten Praline kann mit Nüssen, karamellisiertem Zucker und Sahne gemacht werden.
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Die Haselnusssträucher wachsen und gedeien in der Landschaft des Piemont so gut, weil sie es warm und hell und feuchte, warme, aber keinesfalls saure Böden mögen. Unter diesen optimalen Bedingungen können sie bis zu 100 Jahre alt werden. Sie liefern aber nur gute Erträge, wenn die Winter mild sind. In der Langhe sorgt die warme Luft vom Mittelmeer dafür, dass die Temperaturen selbst im Winter am Tage schnell steigen und der Schnee nie lange liegen bleibt. Die sonnengereiften Haselnüsse haben einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, sind reich an essenziellen Aminosäuren und enthalten das lebenswichtige Vitamin E.
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