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Rotkohl Nach Ddr Rezept Den
6 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
2 Gänsekeulen
Salz
1 Suppengrün
1/2 Lorbeerblatt
je 3 Pfeffer - und Gewürzkörner
1 Zwiebel
Bratfett
Zucker
30 g Mehl
Weinessig
2 bis 3 Äpfel
Beilagen:
Rotkohl und Kartoffeln
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Die Keulen im Gelenk noch einmal teilen, mit Suppengrün und Gewürzen, und mit Salzwasser bedeckt, auf kleiner Flamme gar kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Rotkohl nach ddr rezept so wird eine. Abtrocknen, in Zucker wenden und in heißem Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Im Bratensatz das Mehl anrösten, mit 1/2 Liter gesiebter Brühe aufgießen und durchkochen. Die Soße süßsauer abschmecken. Rotkohl (aus dem Glas) mit kleingeschnittenen Äpfeln in wenig Kochbrühe gar dünsten und mit Salz, Essig und Zucker würzen. Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967
Rezept-Bewertung
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