Es werden
jetzt 480er hinten und 380er vorne. Aktuell sind hinten ein 16. 9er, uralt, abgefahren und rissig, und ein 420er, mit
ca. 50-60& Profil und weder porös noch rissig, drauf. Den 420er behalte ich,
der kommt auf ein Zwillingsrad, dann brauch ich nur noch einen für die andere Seite. Ich bräuchte mal die Maße von der Aufstellstange für die Motorhaube. Und über evtl. 1-2 Bilder von der Befestigung und wo sie reingestellt wird
wären prima, wenn da jemand was für mich hätte würde ich mich freuen! Deutz07c-Mann
#25
die Länge kann ich so nicht aus dem Kopf sagen, es ist aber ein Rohr von etwa 12mm Durchmesser und es wird am Trennblech- wo der Luftfilter drann ist oben eingesteckt- sollte ein Blech " Winkel" daran sein. Deutz-Fahr D 7207 CA gebraucht & neu kaufen - technikboerse.com. Unten- also einsteckende des Rohrs ggf. mit einer Gummikappe versehen. Auch musst Du vor dem Aufkippen der Motorhaube den "Auspuff- Schornstein.. ".., abnehmen...
Gruß Robert
#26
Hallo Robert,
ja, am Trennblech ist der Winkel zum einstecken dran (gelber Kreis), ich hab aber nicht im
Kopf was an der Motorhaube noch dran ist, mE ein angeschweißter Winkel
mit Loch in der Mitte oder so, guck ich in den nächsten Tagen...
Ich hatte schon mal an einen Gasdruckdämpfer gedacht, der kann aber
die Motorwärme nicht gut vertragen, die sind bei 80° am Ende.
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7.
#37
Hi Holger
Das loch unter der kupplung ist meines wissens ein rost loch. Ich hatte mir letztes jahr mal die mühe gemacht und den kompletten boden und den unteren teil der kotflügel auszumessen und neu anzufertigen.
Wie kommst du darauf, dass er eingegangen ist? Beim Dinkel ST ist die vermehrte Fuselbildung oft zu beobachten und durchaus normal, den kannst du einfach unterrühren. Bez. Geruch hat Pöt geschrieben:
Zitat: Ein besonderer Fall ist der ganz frisch angesetzte Sauerteig, der am Anfang der Gärung einen recht eigenartigen und auch, je nach Nase, unangenehmen Geruch (zum Beispiel nach Erbrochenem) entwickeln kann. In all diesen Fällen gilt: Solange der Sauerteig nicht ganz bestialisch stinkt (und zwar so stark, dass man für alles Geld der Welt nicht noch mal dran riechen mag), oder ganz stechend nach Essigsäure riecht ist erst mal davon auszugehen, dass der Sauerteig gesund ist. _________________ Liebe Backgrüße
Verfasst am: 14. 2010, 13:05 Titel:
der entsorgte hat so gerochen, dass sich fast der magen entleert hätte ( mal nett ausgedrückt)
das war wirklich richtig eklig. Www.der-Sauerteig.de :: Thema anzeigen - bräunlich-schwarze Flüssigkeit auf dem ASG. ok dann gebe ich den beiden neuen noch eine chance und fütter weiter. danke
NochEiner Profi im Sauerteigbacken Anmeldungsdatum: 25.
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Schüssel, Löffel etc mit kochendem Wasser desinfizieren. Das Gefäß in dem du den Teig auffrischen willst, sollte groß genug sein. Der Teig will sich ja ausbreiten können Verwende natürliches, stilles Trinkwasser. Auf keinen Fall sollte es gechlort sein oder Sprudelwasser Optimale Temperatur für das Wasser liegt bei 40 – 45°C Falls sich auf der Oberfläche eine grau-braune Flüssigkeit gebildet hat, diese vorher abschütten Das Mehl als Trennschicht verwenden. Nie den alten Sauerteig in das warme Wasser geben Verwende immer ein neues Glas beim füttern. Es schadet nichts, aufzufrischen. Lieber einmal mehr als einmal zu wenig. Der Sauerteig muss immer aufgefrischt werden, auch wenn du ihn nicht zum backen verwendest. Sonst stirbt er irgendwann. Sauerteig schwarze flüssigkeit a nice. Wenn die Mikroorganismen sich einmal gebildet haben, musst du nicht immer Vollkornmehl zum füttern verwenden. Du kannst auch gerne mal die Mehle mischen, aber in sehr langen Zeitabständen. Hast du dich einmal für ein Mehl entschieden, bleib am besten auch dabei.
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Einfach hier klicken. Welche Sauerteigarten gibt es? Weicher Roggensauerteig
Den erhälst du mit gleichen Teilen Mehl und Wasser, wie ich in den Anleitungen bisher beschrieben habe. Weicher Weizen- oder Dinkelsauerteig
Hier ändert sich nur die Mehlsorte. Es werden weiterhin gleiche Teile Mehl und Wasser zum ansetzen wie zum füttern verwendet. Fester Weizen- oder Dinkelsauerteig
Hierbei verwendest du doppelt so viel Mehl wie Wasser. Willst du deinen Sauerteig umerziehen, musst du nur das Futter entsprechend anpassen. Hilfe, mein Sauerteig hat schwarze Stellen | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Also, die Mehlsorte ändern und bei Bedarf die Wassermenge anpassen. Drei bis fünf Auffrischungen später erhälst du einen neuen stabilen Sauerteig.
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Hallo ihr Lieben Bäcker,
Auf meinem Weizenanstellgut war eine schwarze Flüssigkeit. Ich habe diese abgeschüttet, ihn gefüttert, ihn noch drei Tage im Kühlschrank gehabt und jetzt sieht er wieder normal aus. Ist der noch zu verwenden, oder ist er verdorben, ich habe ihn vorher ca zwei Wochen ungefüttert im Kühlschrank gehabt. Traue mich gerade nicht einen Sauerteig anzusetzen. Bitte helft mir! Vielen Dank Ymlap
Zitieren & Antworten
Mitglied seit 11. 09. 2004
10. 864 Beiträge (ø1, 68/Tag)
Hallo,
mach doch mal eine Geruchsprobe und wenn keine Haare nach oben stehen, wieder anfüttern und weiterverwenden. LG Hobbyko
Plane Deine Zeit, aber lasse Freiräume für Überraschungen. (Von einem irischen Kalender, Verfasser unbekannt)
Mitglied seit 20. 2014
4. Sauerteig schwarze flüssigkeit aus. 169 Beiträge (ø1, 49/Tag)
Mitglied seit 01. 07. 2007
15. 802 Beiträge (ø2, 91/Tag)
Hallo
Das habe ich auch ab und an, gerade bei Weizensauer. Ich rühre es einfach unter und gut ist es. Entsorgen musst du nur, wenn es schimmelt. Gruss Javanne
Mitglied seit 16.
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_________________ Gruß wolfine
LarissaL Moderator Anmeldungsdatum: 10. 05. 2009 Beiträge: 3278 Wohnort: Bayern
Verfasst am: 17. 2010, 11:05 Titel:
Hallo sks80,
wenn Dein Ansatz richtig ekelerregend stinkt, hast Du anscheinend ein Problem mit unerwünschten Fremdkeimen, die überall herkommen können. Um alle möglichen Quellen für eine Verunreinigung mit unerwünschten Fremdkeimen zu mimimieren, kannst Du versuchen hygienisch ganz pingelig zu arbeiten und einwandfreie Rohstoffe zu verwenden:
Neues Mehl, am besten auch aus einer anderen Bezugsquelle verwenden
Statt Leitungswasser (ist es bei Dir vielleicht gechlort? ) ein stilles Mineralwasser (z. B. Evian oder Vittel) verwenden. Alle benötigten Gerätschaften (Schüssel, Abdeckung der Schüssel und Löffel) vor Gebrauch gründlich reinigen und mit heißem Wasser abspülen. Den Ansatz möglichst nicht in der Nähe anderer Lebensmittel (z. Sauerteig schwarze flüssigkeit industries. Obstkorb) stehen lassen
In Kapitel 4. 2 Der Milde: Weizensauerteig schreibt Pöt:
Zitat:
Leider ist er nicht ganz so stabil wie der Roggensauerteig gegen die Besiedlung von Fremdkeimen, was von der schwach ausgeprägten Säure kommt.
Wir backen Weizen-/Dinkelbrote meist mit Sauerteig und etwas Hefe (so wenig, dass man sie bestimmt nicht schmeckt). Mit dem ST gibt es doch etwas "würzigeren " Geschmack. Weizensauerteig:
etwas Roggensauer aus Vollkorn und dann einige Tage mit Weizen/Dinkel gefüttert. Www.der-Sauerteig.de :: Thema anzeigen - Immer schwarzen Wasser auf dem Teig. So ein ST ist schon super für Panetone, Colomba di pasqua.... So ein ST ist schon super für Panetone...
Hi,
für Panettone wird aber normalerweise Lievito Madre genommen, grob umschrieben eine Art Weizensauerteig mit Honig. Viele Grüße
Onkelchen
Holzbackofen und Gasbackofen
Du hast deinen Sauerteig schon hergestellt? Super, dann bist du hier genau richtig! Jetzt geht es darum, wie du den Sauerteig richtig pflegst, damit er dir ein Leben lang erhalten bleibt und Freude macht. Falls du noch keinen fertigen Sauerteig hast, lies zuerst den Artikel Sauerteig selber ansetzen. Die Mikroorganismen arbeiten weiter
Einmal angesetzt und in den Kühlschrank verfrachtet, kann dir der Sauerteig ein Leben halten. Wenn du die Mikroorganismen richtig fütterst. Die arbeiten nämlich auch im Kühlschrank weiter. Nicht mehr so aktiv, wie bei 30°C, ist ja klar, aber sie leben noch. Die Nahrung ist das Mehl. Fehlt irgendwann ausreichend Futter, wird der Teig weich, fällt in sich zusammen und beginnt streng zu riechen. Das fängt bei Essiggeruch an, wird strenger und kann auch nach Aceton (= Nagellackentferner) riechen. Die Alarmglocken! Die Alarmglocken sollten spätestens dann klingeln, wenn sich auf dem Teig eine grau-braune Flüssigkeit absetzt. Was man hier sehen kann, sind Wasser, Alkohol und Säure, die nicht mehr im Teig gebunden werden können und sich oben absetzen.