Schweizer Früchtebrot Rezept | LECKER | Früchtebrot, Lecker, Rezepte
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Schweizer Früchtebrot Rezept In English
Zu Weihnachten sollte man neben Guetzli und Co. das fabelhafte Früchtebrot nicht ausser Acht lassen. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen sicher. Bewertung: Ø 4, 0 ( 533 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Für das Früchtebrot die Nüsse, Datteln und Feigen grob hacken. Früchtebrot mit Hefe Rezepte - kochbar.de. Zusammen mit Rosinen, Orangeat, Zitronat, Rum, Honig, Mehl, Eiern, Backpulver und Zimt zu einem Teig verarbeiten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig darin einfüllen - bei 160°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Das fertig gebackene Früchtebrot aus der Kastenform stürzen, auskühlen lassen und ein bis zwei Tage in Alufolie wickeln. Tipps zum Rezept
Die Hälfte der Rosinen können auch durch getrocknete Pflaumen ersetzt werden.
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Schweizer Fruechtebrot Rezept
2020
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Schweizer Früchtebrot Rezept Filme
Inhalt
Das Rezept von Meisterbäcker Werner Tobler
für 5 bis 10 Früchtebrote, je nach Grösse Zutaten für die Füllung:
1 kg Dörrbirnen, in kaltem Wasser eingelegt, geviertelt, entkernt und ohne Stiel
500 g Dörrzwetschgen, entsteint
200 g getrocknete Feigen
300 g Dörraprikosen
200 g Dörräpfel
400 g Rosinen
200 g Sultaninen
200 g Datteln, entsteint
500 g Baumnusskerne
200 g Mandeln, geschält
200 g Haselnüsse
2½ dl Williams oder einen anderen Fruchtbrand
5 dl Wasser
100 g Zucker
100 g Honig (ca. 1 EL)
1 EL Lebkuchengewürz
Zutaten für den Teig:
400 g Mehl
2 Hefewürfel, Bio-Hefe
20 g Malz
2½ dl Milch, lauwarm
60 g Butter, zimmerwarm
50 g Zucker
2 g Salz
Zubereitung:
Die Zutaten für die Füllung in nicht zu kleine Stücke schneiden. Das ist wichtig! Das Brot hat relativ viel «Dickes» drin und wenig Teig. Der Teig sollte die Früchte nur zusammenhalten. Die Früchte, Nüsse und Gewürze mit dem Alkohol und dem Wasser mindestens 2 Tage marinieren. Das Mehl in die Küchenmaschine geben. Früchtebrot Rezept | Volg. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Malz, Zucker und Salz dazugeben und alles gut mit dem Mehl vermischen.
Schweizer Früchtebrot Rezept Mit
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