Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und kleinschneiden. Alle Zutaten für den Boden zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig ausrollen und eine 26er Springform damit auslegen. Den Rand etwa 4 cm hoch stehen lassen. Anschließend für ca. 15-20 Minuten kaltstellen. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Aus kalter Butter und den übrigen Zutaten zügig Streusel bereiten. Die Streusel in eine Schüssel umfüllen und zusammen mit dem Boden kaltstellen. Einen Teil der Milch mit der Stärke und der Vanille verrühren bis sich alle Klümpchen gelöst haben und anschließend in der restlichen Milch unter rühren aufkochen. Schneller Pudding-Apfelkuchen aus der Stoneware rund – Marinas Küchenwelt. Den Pudding auf dem Teig verteilen und mit den vorbereiteten Äpfeln belegen. Mit einer Prise Zimt und Zucker bestreuen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss die kalten Dinkel-Mandelstreusel darüber geben. Den Kuchen bei 180° backen, bis eine hellbraune Färbung der Streusel erreicht ist. Nach dem Abkühlen auf einer Tortenplatte anrichten, dazu schmeckt eine Zimtsahne.
Apfelkuchen Mit Dinkelmehl Und Pudding Rezept
Schneller Pudding-Apfelkuchen aus der Stoneware rund
Beitrags-Autor: Marina
Beitrag veröffentlicht: 3. Januar 2021
Beitrags-Kategorie: Stoneware / Stoneware rund / Süßes
Schneller Pudding Apfelkuchen aus der Stoneware rund
Leckerer fluffiger Pudding-Apfelkuchen
Gericht Nachspeise Land & Region Deutschland
Equipment Stoneware rund Topf Schüssel Edelstahl Rührschüssel
Zutaten 5 Stk. Eier Gr. M 195 g Zucker 25 g Speisestärke 430 ml Milch 2 Stk. Äpfel 250 g Mehl ich nahm Dinkelmehl 630 1 TL Backpulver Puderzucker
Anleitungen Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Eier Gr. M mit 80g Zucker und 25g Speisestärke in einem Topf verrühren. 280ml Milch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Pudding von der Herdplatte nehmen und etwas auskühlen lassen. In einer Schüssel 3 Eier Gr. M mit 115g Zucker für mehrere Minuten schaumig aufschlagen. Apfelkuchen mit dinkelmehl und pudding selber machen. 150ml Milch hinzufügen und langsam unterrühren. 2 in kleine in Würfel geschnittene Äpfel zum Teig geben und unterheben.
Die gefrorene Butter mit einer Raspel durch die großen Löcher in das Mehl raspeln. Dann mit einer Gabel die Butterstückchen klein drücken und gut vermischen, so dass der Mix wie feine Krümel aussieht. Dann das Schmalz zum Mehl geben und einarbeiten bis es etwa erbsengroß ist. Jetzt Wasser dazu geben und zu einem Teig vermischen. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestreuen und dann platt rollen. Jetzt den Teig in Plastikfolie einpacken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Den Ofen auf 180° C vorheizen. In der Zwischenzeit die Apfelstücke in einer großen Schüssel mit dem Vollrohrzucker und dem Zimt gut vermischen. Apfelkuchen mit dinkelmehl und pudding rezept. Um den Pudding zu machen, die Eier und die Milch in einer kleinen Schüssel vermischen. Dann den Zucker und das Vanille-Pudding-Pulver dazu rühren bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen entstanden sind. Jetzt den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ein paar Minuten liegen lassen. Dann 2/3 des ausgerollten Teigs auf einer mit Mehl bestreuten Oberfläche zu einer großen Scheibe ausrollen, die den Boden einer Kuchenform abdeckt.
Die Stellen sind grundsätzlich teilbar. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Ihre aussagekräftige Bewerbung richten Sie bitte bis spätestens 27. 2022 an den
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Kreis:
Wetteraukreis
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Gliederung:
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Bürgermeister:
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Stadtverwaltung:
Eberhard-Bauner-Allee 16 63654 Büdingen
KFZ-Kennzeichen:
FB BÜD
Internet:
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