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Mandarinen-Blechkuchen
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Mandarinen - Schmand - Blechkuchen
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Mandarinen - Kuchen auf dem Blech
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Käsekuchen vom Blech mit Mandarinen.. cremig und frisch! 20 Min. simpel 4, 48/5 (161)
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Einfacher Blechkuchen Mit Mandarinen
Aus Mehl, Zucker, Mineralwasser, Öl, Eiern, Backpulver und Vanillezucker einen Rührteig herstellen. Die Hälfte des Teiges auf ein vorbereitetes Backblech streichen. Das Obst darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 18O°C ca. 35 Minuten backen. Ich nehme als Obst gerne Kirschen und Mandarinen, man kann aber auch nur Kirschen, nur Mandarinen oder auch Aprikosen oder Pfirsiche nehmen.
Zutaten:
Für den Teig:
-100 g Margarine
-200 g Zucker
-2 Eier
-375 g Mehl
-1 TL Backpulver
-1 Pck. Vanillezucker
-Fett für das Blech
Für den Belag:
-1 kg Quark
-275 g Zucker
-4 Eier
-200 g Sauerrahm
-100 ml Öl
-300 ml Milch
-1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
-2 Dose/n Mandarine(n)
-1 Pck. Tortenguss, klar
Zubereitung:
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus den Zutaten für den Teig einen Teig zubereiten. Das Backblech einfetten und den Teig darauf dünn ausrollen. Die Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen für den Tortenguss. Die restlichen Zutaten, außer Mandarinen, miteinander verrühren und auf den Teig gießen. Dann die Mandarinen darauf verteilen. Im Ofen bei 190°C ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen den Tortenguss zubereiten und auf den Kuchen geben.
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