Ich war diese Woche wieder auf dem Gemüse- und Früchtemarkt in Winterthur und habe die schönsten Zwetschgen gesehen. Somit war der Fall für mich klar: Es musste ein einfaches, aber total leckeres Zwetschgenkuchen-Rezept her. Und et voilà, hier ist es:
Du brauchst für eine Wähe-Form:
100g Rohrzucker
1 Ei
1dl laktosefreie Milch
130g Weissmehl
1 TL Backpulver
2 EL Margarine oder laktosefreie Butter
1 Prise Salz
600g Zwetschgen, geschnitten
In vier Schritten und 50 Minuten zum himmlischen Dessert:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Wähe-Form mit Margarine einfetten. In einer Schüssel die Butter und den Rohrzucker mixen. Danach das Ei hinzugeben und weiter rühren. In einer zweiten Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz vermengen und abwechslungsweise mit der Milch langsam zu der Butter-Zucker-Ei Masse geben. Den Teig nun in die vorbereitete Wähen-Form geben und mit den Zwetschgen bedecken. Zwetschgen - Muffins | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Über den fertigen Kuchen noch etwas Rohrzucker geben, damit die Früchte etwas karamellisieren.
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Zwetschgenkuchen Ohne Butter Und Margarine En
Der Kuchen schmeckt am besten wenn er etwa einen Tag durchgezogen ist.
Zwetschgenkuchen Ohne Butter Und Margarine Vs Butter
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HEFETEIG: ▢ 550 g Mehl ▢ 150 g Zucker ▢ 1 Tüte Vanillezucker ▢ ¼ TL Salz 2 g ▢ ½ Würfel Hefe [oder 1 Tüte Trockenhefe] ▢ 100 g Margarine ▢ 275 ml Sojamilch STREUSEL: ▢ 300 g Mehl ▢ 250 g Zucker ▢ 2 Tüten Vanillezucker ▢ 200 g Margarine ▢ 1, 5 TL Zimt ▢ ⅛ TL Salz 1 g
HEFETEIG: In einer Schüssel mischen: 550 g Mehl 150 g Zucker 1 Tüte Vanillezucker ( 8 g) 0, 25 TL Salz ( 2 g) Gut vermischen. Zufügen: ½ Würfel Hefe (oder 1 Tüte Trockenhefe) 100 g vegane Margarine 275 ml Sojamilch 10 Minuten gut durchkneten. [Mit einem Handmixer (Knethaken) oder einer Küchenmaschine. ] Schüssel mit einem Tuch abdecken. Teig mindestens 1 Stunde gehen lassen. [Du kannst den Teig auch länger gehen lassen. ] STREUSEL: In einer zweiten Schüssel mischen: 300 g Mehl 250 g Zucker 2 Tüten Vanillezucker 1, 5 TL Zimt 0, 125 TL Salz ( 1 g) 200 g vegane Margarine Den Streuselteig kneten. ] Streuselteig evtl. in den Kühlschrank stellen. [Nicht unbedingt nötig, aber dann lässt sich der Teig besser zu Streuseln zerkrümeln. Zwetschgenkuchen ohne butter und margarine vs butter. ]
Zwetschgenkuchen Ohne Butter Und Margarine Cream
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Letzte Aktualisierung: 13. 02. 2020
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