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Zutaten
Für
4
Portionen
Mürbeteig
75
Gramm
Zucker
150
Butter
250
Mehl
1
Prise
Prisen
Salz
TL
Vanilleextrakt
Eigelb
Mascarpone-Vanille-Creme
125
Mascarpone
Magerquark
300
Milliliter
Sahne
2
200
Puderzucker
Belag
700
Erdbeeren
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Zubereitung
Für den Teig
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Zucker, Butter, Mehl, Salz, Vanilleextrakt und Eigelb mit dem Knethaken oder den Händen zu einem homogenen Teig verarbeiten. Eine Tarte-Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
etwas größer als die Form ausrollen und hineinlegen. Am Rand festdrücken. Den überstehenden Teig mit einem Messer abschneiden. Den Mürbeteig für 20 Min. backen. Anschließend herausnehmen und im Kühlschrank abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Mascarpone-Vanille-Creme zubereiten. Für die Mascarpone-Vanille-Creme
Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Magerquark und Vanilleextrakt mit dem Puderzucker verquirlen. Die Sahne unterheben. Die Creme auf den abgekühlten Boden streichen.
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