Ich hoffe, ihr hattet alle schöne Oster-Feiertage und konntet das Beste daraus machen! Eiersalat mit lauchzwiebeln. Auf Eierfärben hatte ich in diesem Jahr keine Lust - die Jungs waren auch nicht wirklich scharf drauf - also
war bei uns eigentlich nicht so richtig viel typisch Ostern - außer natürlich die Ostereier-Suche im Garten nach einem leckeren Frühstück mit Pancakes, Brötchen und Eiersalat. Gepimpt habe ich den Eiersalat mit Bärlauchpaste. Für mich ist die Paste ja das Beste - dann hat man Bärlauch immer haltbar auf Vorrat und kann dann damit nach Lust
und Laune Rezepte pimpen, ohne dass man in Zeitdruck ist, weil der frische Bärlauch verarbeitet werden will oder die Bärlauchzeit dann so schnell wieder vorbei ist. Hier kommt das Eiersalat-Rezept für euch:
- Eiersalat mit lauchzwiebeln
- Eiersalat mit launch board
- Eiersalat mit laugh in highschool
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Eiersalat Mit Lauchzwiebeln
Tipps zum Rezept
Hierzu passt sehr gut ein selbst gebackenes Tiroler Knusper-Schwarzbrot. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Eiersalat Mit Launch Board
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Zutaten
200
g
tiefgefrorene Erbsen
10
Eier (Größe M)
2
(à 30 g)
Lauchzwiebeln
250
Gewürzgurken
1/2
Bund
Petersilie
1
Schnittlauch
Vollmilch-Joghurt
Salatcreme (16% Fett)
1-2
TL
Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
einige Salatblätter
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Erbsen auftauen lassen. Eier anstechen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Inzwischen Lauchzwiebeln waschen, putzen, trocken tupfen und schräg in Scheiben schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und in Würfel schneiden. 2. Eier in kaltem Wasser abschrecken, pellen und mit dem Eierschneider in Spalten schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. 6 Eierspalten, 1 Esslöffel Erbsen und 1 Esslöffel Lauchzwiebeln zum Garnieren beiseite legen. 3. Joghurt, Salatcreme und Senf verrühren. Kräuter unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eiersalat mit laugh in highschool. Eier, Erbsen, Gewürzgurken und Lauchzwiebeln vermengen. Salatceme unterheben, nochmals abschmecken. 4. Eine Schüssel mit Salatblättern auslegen und Eiersalat darin anrichten.
Eiersalat Mit Laugh In Highschool
Eier, Hühnereier 4 Stück, Gewichtsklasse M Lauch/Porree 2 Stange(n), groß Geflügelbrustaufschnitt 8 Scheibe(n), geräuchert Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße) 340 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0, 5% Fett 150 g Mayonnaise/Salatcreme, bis 5% Fett 50 g Fix für Salatsauce 1 Päckchen
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