Zutaten Für den Mürbeteig des Apfel-Streuselkuchens: Für die Füllung des Apfel-Streuselkuchens: Für den Mürbeteig des Apfelkuchens Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker hinzugeben. Butter in kleine Stückchen schneiden und unter die Zutaten mischen. Alles mit den Händen verreiben. Zuletzt den Vanilleextrakt mit dem Ei mischen und unterkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz kneten, in Folie eingewickelt für 1 Stunde kühlen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten und etwas Mehl bestäuben. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche kreisförmig ausrollen. In die Form geben und einen 4 cm hohen Rand stehen lassen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Die ideale Springform für deinen Apfel-Streuselkuchen Mit der Springform von Kaiser gelingt dir dein Apfelkuchen garantiert! Praktisch: Die Springform hat einen Auslaufschutz, sowie eine Antihaftbeschichtung, durch die der Kuchen leicht herauszulösen ist.
Oder komplett abgekühlt einfach nur so. Lass es dir schmecken! Anmerkungen von mir an Dich • Zimt – falls du gerne Zimt magst, dann kannst du auch die doppelte Menge verwenden oder auch weglassen. • Zucker - kannst du durch Xylit* (selbe Süßkraft), Erythrit* (musst man ca. • Mehl - ich verwende Dinkelmehl, es geht auch Weizenmehl oder Vollkornmehl. • Äpfel – können durch Birnen, Zwetschgen, Aprikosen oder gut abgetropfte Kirschen aus dem Glas ersetzt werden. Oben im Blog-Beitrag findest du weitere Abwandlungsmöglichkeiten und Informationen über die besten Apfelsorten zum Backen sowie der Haltbarkeit. Wenn du diesen Apfelkuchen mit Streusel ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine Bewertung. Und wenn du ein Foto von deinem Kuchen machst, dann verlinke mich bitte auf Instagram @nataliegoestasty damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Nachbacken und lass es dir schmecken!
Und wenn du ein Foto von deinem Kuchen machst, dann verlinke mich bitte auf Instagram @nataliegoestasty damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Nachbacken und lass es dir schmecken! Herbst-Zeit ist Apfel-Zeit und somit habe ich hier ein tolles Rezept für einen saftigen Apfelkuchen mit Streusel für euch. Wenn du Apfelkuchen magst, dann solltest du diesen unbedingt ausprobieren! Rezept drucken Pin Rezept Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Backzeit 1 Stunde Portionen 12 Stück Zutaten ▢ Für den Teig: ▢ 150 g Butter weich ▢ 150 g Zucker ▢ 0, 5 Bio-Zitrone der Abrieb ▢ 1 Prise Salz ▢ 4 Eier Gr. M ▢ 250 g Dinkelmehl* ▢ 0, 5 Pck. Backpulver ▢ Äpfel und Streusel: ▢ 6 Äpfel geschält, geviertelt und entkernt ▢ 2 EL Zucker+ ▢ 0, 5 TL Zimt gemahlen* wenn du Zimt magst, dann kannst du die doppelte Menge nehmen ▢ 100 g Zucker ▢ 100 g Butter weich ▢ 200 g Dinkelmehl* Anleitung Backpapier auf den Boden deiner Springform geben, den Rand festspannen und mit etwas Butter einfetten.
4, 53/5 (15)
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Für den Teig 125 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 250 g Helles Vollkorn-Mehl, Backpulver und etwas Salz miteinander verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit für die Füllung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. In einer Schüssel mit 1 TL Zimt, gemahlenen Mandeln und Zitronensaft vermengen. Für die Streusel 125 g Butter, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Weizenmehl, 1 TL Zimt und etwas Salz kurz zu groben Streuseln kneten. Eine Springform (Ø26cm) gut einfetten. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen bis er etwas größer als die Springform ist. Den Teig in die Form legen und mit den Fingern zurecht drücken, bis ein etwa 3 cm hoher Rand entstanden ist. Apfelwürfel auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber verstreuen. Kuchen im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und dann erst aus der Form lösen.
Teig
175 g
Butter, weich
40 g
Puderzucker
¼ TL
Salz
1
Ei
300 g
Weissmehl
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ei beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Füllung
3
säuerliche Äpfel (ca. 400 g)
375 g
Apfelmus (ungesüsst)
1 Päckli
Vanillezucker
2 EL
Maizena
Zitronensaft
Äpfel schälen, halbieren, entkernen, in Stücke schneiden, mit dem Apfelmus und Vanillezucker mischen. Maizena mit dem Zitronensaft anrühren, daruntermischen. Kuchen
gemahlene Haselnüsse
Teig dritteln, davon eine Portion für die Streusel kühl stellen. Eine Portion zwischen zwei Backpapieren rund auswallen. Teig mit dem unteren Papier auf den Formenboden (ca. 26 cm Ø) legen. Formenrand mit wenig Butter einfetten und schliessen. Eine Portion Teig zu einer ca. 50 cm langen Rolle formen, an den Rand des Teigbodens legen, leicht andrücken, dabei den Rand ca.
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