Eierlikör ist ein beliebtes Getränk, das sich auch ausgezeichnet zum Backen eignet – zum Beispiel für eine Eierlikörtorte. Mit diesem Rezept können Sie vor Familie und Freunden glänzen und Ihre Gäste beeindrucken. Diese leckere Sahnetorte ist genau das Richtige, um Familienangehörige und andere Gäste zu verwöhnen. Rezept: Eierlikörtorte mit Schokolade Planen Sie für dieses Rezept etwa 45 Minuten Zubereitungszeit ein. Zutaten für 12 Portionen: 4 Eier 175 g Zucker 3 Pck. Vanillezucker 1 TL Zimt 30 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 200 g gemahlene Haselnüsse 100 g geriebene Vollmilchschokolade 50 g zerlassene Butter 6 EL Preiselbeeren aus dem Glas 500 ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif 50 g Schokoladenraspel 250 ml Eierlikör Butter für die Form Mehl für die Form Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor. Die Bastel-Elfe, das Bastelportal mit Ideen und einem Bastelforum. - - Rezepte - Bratäppel mit Preiselbeeren. Fetten Sie eine Springform ein und streuen Sie sie mit Mehl aus. Rühren Sie die Eier mit zwei Esslöffel heißem Wasser eine Minute schaumig. Lassen Sie 160 Gramm Zucker, zwei Päckchen Vanillezucker und Zimt einrieseln und schlagen Sie danach zwei Minuten weiter.
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Der sehr steife Eischnee muss von Hand, ganz vorsichtig untergehoben werden. Das ist wichtig, damit die Masse schön locker wird. Dazu kann man einen Teigschaber oder eine Schneebesen verwenden. Der Teig wird dann in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gefüllt und wird bei 190 Grad, 50 - 60 Minuten gebacken. Vollendung
Nach dem Auskühlen des Bodens, muss man den Tortenring vorsichtig entfernen und der Boden wird auf eine Kuchenplatte gelegt. Als Hilfe dazu, eignet sich ein Tortenheber, damit der Kuchenboden nicht kaputt geht. Dann wird er mit den Preiselbeeren bestrichen und die vorher steif geschlagene Sahne darüber gegeben und etwas glattgestrichen, dabei auch den Rand etwas mit der Sahne bestreichen. Etwas von der Sahne, sollte zum Verzieren des Preiselbeer-Eierlikör-Kuchens zurückbehalten werden. Nun wird in die Mitte des Kuchens ca. 1 ½ Tassen Eierlikör gegeben. Der läuft dann schön auseinander. Nun ist der Kuchen schon fast fertig, er muss nur noch nach Belieben mit der restlichen Sahne verziert werden.
Nun die Mandeln, Schokoraspeln, das Backpulver mischen und zu der Eigelbbuttermasse geben alles unterrühren. Dann den Weinbrand und Rum zufügen und verrühren. Das Eiweiß in eine fettfreie Schüssel geben und steif schlagen. Das Eiweiß unter die Masse heben und dann in eine 26er Springform die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde füllen und glattstreichen. Dann das ganze in den Ofen vorgeheizt auf 190 Grad Ober/Unterhitze mittlere Schiene geben und für 30-40 Minuten backen Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Aus der Springform nehmen und den Boden auf eine Torteplatte setzen. Den Boden mit 2 Esslöffel Eierlikör einstreichen und die Preisenlbeeren darauf verteilen. Nun die Sahne in eine Rührschüssel geben und kurz anschlagen, dann den Vanillezucker und das Sahnesteif zugeben und komplett steifschlagen. 1/3 auf die Preiselbeeren sachte streichen dann 3 Essl. abnehmen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen zur Seite stellen brauchen wir für die Röschen.
Entfernen Sie kurz vor dem Anbringen des Tapes die Schutzfolie von den Stegplatten. Kontrollieren Sie danach, ob keine Folienreste auf den Stegplatten zurückgeblieben sind. Entfernen Sie mit sauberen und fettfreien Händen die Schutzschicht des Bandes. Zentrieren Sie das Band stirnseitig, ohne dieses wirklich darauf zu spannen, so dass an beiden Seiten eine gleichgroße Klebefläche entsteht. Drücken Sie das Band ohne Falten und Knitter leicht auf die Ränder an. Reiben Sie das Tape mit einem Tuch kräftig fest. Sorgen Sie dafür, dass das Band nach dem Anbringen und während des Transportes und der Montage durch Stoßen oder Schieben nicht beschädigt wird. Die U-Profile, die verwendet werden sollen, sollen die Stegplatten so abdichten, dass das Band vor direkter Sonneneinwirkung, Regenwasser und Schmutz geschützt wird. Weiterführende Links zu "Universal Vlies-Klebeband für 16 mm Stegplatten"
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Artikelnummer: FJK-BAN-01
Kategorie: Filz-Kleber & Zubehör
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