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Artikel aktualisiert am 14. März 2021 Süß Saure Soße mit Garnelen und Reis von Agnes Zutaten Soße: 3 EL Tomatenmark 1 EL Aprikosenmarmelade 1/2 TL Chilli Flocken 5 EL Ananassaft 1 EL Soja Soße 1, 5 EL Reisessig 2 TL Zucker 80 ml Gemüsebrühe Etwas Ingwer abrieb 1 Prise Pfeffer Zutaten: 1/2 Papika 1 Zwiebel 1/2 Knoblauch 2 Karotten 100 g Championgs 60 g Ananas Stückchen 300 g Garnelen Reis nach bedarf Zubereitung Soße: Alle Zutaten für die Soße vermischen und zur Seite stellen. Zubereitung: Gemüse klein schneiden vermischen und in den runden Zaubermeister geben. Soße sowie die Garnelen hinzufügen und nochmals vermischen. In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad / 30 Min. geben. Süß saure soße mit aprikosenmarmelade ohne. In der Zwischenzeit gewünschte Menge Reis kochen. Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach In meiner Facebook-Gruppe " Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – "findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.
Süß Saure Soße Mit Aprikosenmarmelade Thermomix
Soße als perfekter Begleiter
Die Soße mir ihrer süß – sauren Note passt perfekt zu hellen Fleisch wie zu Hähnchen aber auch Schwein. Aber auch als Soße zu einer leckeren Brotzeit mit Putenbrust oder ähnlichem wenn man etwas von der Flüssigkeit wegnimmt. Super lecker in es gibt bestimmt noch ganz viele Einsatzmöglichkeiten die ich euch noch ergänzen werde, wenn ich die Soße weiter in Verwendung habe. Lust auf ein etwas anderes Zwetschgen Rezept? Dann möchte ich euch nicht länger auf die Folter spannen. Rezept
Tolle Soße zu hellem Fleisch, oder auch zu Wurst wie Putenbrustaufschnitt. Süß-Sauer für den besonderen Geschmack. Ca. Hähnchen Süß Sauer Soße - Rezept - kochbar.de. 1. 000 ml für 4 Schraubgläser á 250 ml
500 g Zwetschgen Entsteint 40 g frischer Ingwer 400 g Zwiebeln 2 EL neutrales Öl z. B. Sonnenblumen 250 g brauner Zucker 300 ml Rotweinessig Salz, Pfeffer, Chilipulver
Zwetschgen waschen und entsteinen. In kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und in feine Stücke schneiden. Zwiebeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Einmachgläser waschen und im Ofen bei 100 Grad erwärmen.
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6-8 Minuten, bis sich der Teig vom Boden löst. Dann lasst ihr ihn abgedeckt in der Schüssel ca. 1 1/2 Stunden gehen. Nun gebt ihr euren Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teilt ihn in 8 Teile und schleift diese zu Kugeln. Ihr rollt jetzt jede einzelne Kugel auf ca. 20 cm Durchmesser aus und fangt an, sie zu stapeln. Dazu bestreicht ihr den Teigfladen mit ein wenig Butter und setzt einen Teigfladen obenauf. Laugenecken – Backen mit Ingrid. Das macht ihr auch mit den restlichen, den obersten Fladen bitte nicht mit der Butter bestreichen. Nun drückt ihr euren Teigturm noch mit den Händen ein wenig in die Breite und schneidet jetzt 6 Tortenstücke daraus. Wenn ihr sie kleiner mögt, dann schneidet ihr alles in 8 Teile. Diese gebt ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und deckt es mit einem Geschirrtuch ab. Jetzt dürfen die Teiglinge noch 1/2 Stunde ins Kühle ( ich hatte mein Blech auf der Terrasse bei 4 °C, Kühlschrank geht natürlich auch). Die Butter zwischen den Schichten muss nun wieder fest werden, damit wir die Teiglinge nachher in die Lauge legen können, ohne dass sie auseinander fallen.
Laugenecken – Backen Mit Ingrid
Dieses Rezept ist gemacht für 8-10 Laugenecken – je nachdem wie groß Du sie schneidest – und Du kannst jedes Topping nehmen, welches Du zu Hause hast. Ich liebe ja Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mohn und Sesam. Ganz wie Du magst. Walnüsse waren nicht so lecker. Das muss man direkt mal sagen. Du kannst die Topping auch weglassen. Laugenecken. Wie vom Bäcker. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte). Das ist Dir überlasen. Ich würde das nicht machen;-)
Fluffige Laugenecken Rezept
… und schau mal, hier findest Du alle Zutaten, Geräte und Hilfsmittel, die ich immer benutze. Günstig und gut. Schau Dich gerne mal um. :-)
-Ich kann Euch meine * Messlöffel empfehlen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL – Menge, nämlich immer gestrichene Löffel. Fluffige Laugenecken
Portionen: 4
Vorbereitung: 25 M
Kochzeit: 25 Minuten
25 Minuten
Ernährung:
378 Kalorien
19 grams fett
Bewertung 5. 0 /5
( 3 Bewertungen)
ZUTATEN
500g normales Mehl (405er)
1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Zucker
2 TL Salz
1 TL Olivenöl
250g lauwarme Milch
50g weiche Butter
1 EL lauwarmes Mineralwasser
50g Joghurt, mindestens 3, 5% Fett
2 Eigelbe in den Teig mischen
+ dein Wunschtopping wie Sesam, Mohn, etc.
Laugenecken Rezepte | Chefkoch
Die Teigecken kurz in die Lauge tauchen und wenden. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf die beiden Bleche verteilen. Alternativ könnt ihr auch weniger Lauge vorbereiten und die Ecken damit von allen Seiten bestreichen. Bleche nacheinander in den Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Laugenecken. Wie Vom Bäcker. - Mix Dich Glücklich (Thermomix-Rezepte)
Beim Backen sorgt die Butter für die Blätterung
Wie bei einer Pizza schneidet ihr nun acht Ecken aus dem runden Teig. Diese legt ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und deckt das Blech mit Frischhaltefolie hab. Wenn man das Messer in der Mitte ansetzt, sieht man gut, ob die Stücke gleich groß werden
Das Blech stellt ihr für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank. Ihr könnt es aber auch über Nacht im Kühlschrank lassen und am Morgen backen. Die Teigschichten sollten sich dann sichtbar vergrößert haben. Acht Ecken passen genau auf ein Blech 👍
Wasser und Natron in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Mit der nun entstandenen Lauge wird jedes Brötchen dreimal bestrichen. Ich fange einfach oben links an und streiche alle einmal ein. Wenn man wieder beim Ersten angekommen ist, ist die Lauge schon eingezogen. Hiernach können Saaten oder Körner auf der Oberfläche verteilt und leicht angedrückt werden. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einschalten. Laugenecken Rezepte | Chefkoch. Hier sieht man, dass der Teig im Kühlschrank schon etwas aufgegangen ist
Die Brötchen müssen ungefähr 25 Minuten backen.
Sollten die einzelnen Teigschichten beim Backen verrutschen, könnt ihr sie vorsichtig korrigieren. Beim Auskühlen halten sie dann aufeinander. Im Backofen legt die Hefe richtig los 🤩
Die Laugenecken bekommen eine dunkelbraune Färbung und sollten auf einem Gitter abkühlen. Sie schmecken mit herzhaften Belag, pur oder auch mit Schokoladencreme sehr lecker. Ich hoffe, ihr probiert das Rezept einmal aus und wünsche dabei gutes Gelingen. Eure Ingrid
Sehr zu empfehlen 😋