Mischung unter häufigem Rühren langsam aufkochen. Wer die Konfitüre (so wie ich) lieber etwas feiner mag, kann sie jetzt mit dem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Die Herdplatte anschliessend auf die mittlere Stufe zurückschrauben und die Mischung unter leichtem Köcheln zu Konfitüre einkochen (ca. 45–90 Minuten). Ab und zu umrühren. Achtung: keinesfalls den Topf mit einem Deckel verschliessen, da die Konfitüre sonst überkocht. Ob die Konfitüre fertig ist, erkennt man am Löffel-Test: Einfach einen Löffel kurz in der Konfitüre tunken und ihn leicht schräg halten, so dass die Fruchtmasse daran herunterlaufen kann. Warum Sie Marmelade und Konfitüre künftig einfrieren sollten. Läuft sie gaaaanz langsam daran herunter, ist die Konfitüre fertig. Kurz vor dem Ende des Koch-Prozesses, können die Einmachgläser bereitgemacht werden (ca. 5 Gläser à 220 ml). Die Gläser dazu gründlich waschen, mit klarem Wasser ausspülen und im Backofen bei 120°C (Umluft) ca. 15 Minuten sterilisieren und vorwärmen. Dass die Gläser warm sind, ist wichtig, da sie sonst beim Einfüllen der heissen Konfitüre zerspringen können.
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Erdbeerkonfitüre Mit Gefrorenen Früchten Werdet Ihr Sie
Hallo,
ich möchte soo gerne selbstgemachte Erdbeermarmelade machen. Allerdings ist die Saison ja leider zu Ende. Kann ich auch gefrorene Erdbeeren nehmen oder wird die Marmelade dann nichts? Da die Erdbeeren beim Auftauen Wasser verlieren und die Erdbeeren matschig werden, bin ich mir da nicht so sicher ob das klappt. Hat das schon mal jemand ausprobiert? Freue mich auf Tipps
LG KleineStrolche
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Mitglied seit 15. 12. 2004
11. 660 Beiträge (ø1, 83/Tag)
Hallo KleineStrolche,
das klappt! Für Marmelade ist es ja nicht schlimm, wenn sie beim Auftauen matschig werden. Meine Tante friert immer das Obst ein, das sie dann nach und nach zu Marmelade kocht. Ich mache immer gleich große Mengen, weil mein Gefrierschrank nur ganz klein ist, aber ihre Marmelade schmeckt genauso gut. Lieben Gruß Rosen
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 12. 02. Erdbeerkonfitüre mit gefrorenen früchten rätsel. 2002
15. 235 Beiträge (ø2, 06/Tag)
ich weiss nicht, wie sich das mit Erdbeeren verhält - aber ich hatte vor einiger Zeit soooo Lust auf Himbeermarmelade (und gekaufte kommt uns, seitdem ich Marmelade selbst koche, nicht mehr ins Haus).
Erdbeerkonfitüre Mit Gefrorenen Früchten Rätsel
April 27, 2022 April 27, 2022
Erdbeermarmelade als Klassiker: Wir zeigen, welche Variationen von Erdbeermarmelade möglich sind, wie Sie Erdbeermarmelade ohne Zucker oder Gelierzucker herstellen können. Übrigens: Erdbeermarmelade kann mit frischen oder gefrorenen Früchten vielfältig hergestellt und kombiniert werden. Mehr lesen …
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