Der Sommer ist da, schwächelt aber ein wenig. Deswegen gibt es diesmal einen lauwarmen Salat mit Hähnchen im Sesammantel und Feigen-Pfirsich-Dressing. Salat mit Hähnchen im Sesammantel – einfach toll! Kartoffelscheiben backen
Das Besondere an diesem Salat sind die gebackenen Kartoffelscheiben. Hierfür einfach Kartoffeln dünn schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie etwas Olivenöl beträufeln und ab damit in den Ofen. Dort bleiben sie bei 200°C etwa 25 Minuten drin. Sie können ruhig etwas braun werden. Kartoffelscheiben schneiden
Diese Kartoffeln wandern nun in den Ofen
Wir befinden uns außerdem im Sommer. Also sollten wir auch ein paar Früchte hinzufügen. Salat mit Hähnchen im Sesammantel Rezept - Food Blaster. Ich habe mit bei diesem Rezept für Pfirsich entschieden, da er den Geschmack des Dressings nochmal verstärkt. Es passen aber auch wunderbar eine Mango, etwas Ananas oder Pflaumen. Das Feigen-Pfirsich-Dressing
An dieser Stelle möchte ich mich recht herzlich beim Shop bedanken, der mir freundlicherweise zwei Marmeladen (Pfirsich und Feige) zur Verfügung gestellt hat.
- Salat mit Hähnchen im Sesammantel Rezept - Food Blaster
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Salat Mit Hähnchen Im Sesammantel Rezept - Food Blaster
Kokoscreme, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und Kardamom vermischen und die Hähnchenbrüste etwa 4 Stunden marinieren (Marinade aufheben). Paprika häuten (bei 200 Grad in den Backofen setzen bis sich die Schale löst), und wie die Mango in große Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe kräftig durchkochen (kein Deckel, die Brühe soll reduzieren). Die gehackte Chili (wer es schärfer mag, lässt die Kerne dabei), Limettensaft und den Limettenabrieb hinzugeben. Die Hähnchenbrust abtropfen, salzen und pfeffern, in Sesam wenden und bei leichter Hitze in Pflanzenöl braten. Die Mango und Paprika pürieren. und die Marinade dazugeben, aufkochen und das ganze vorsichtig mit Honig abschmecken. Den Koriander hacken und kurz vor Schluss hinzugeben. Dazu schmeckt einfaches Baguette am besten.
10. Den Reis auf einen Teller geben Hähnchenbrust dazugeben und die Soße darübergeben und dann schmecken lassen
11. Guten Appetit;:-)
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Geschrieben von: Christian
vor 29. April 2015
Unter Fahrrad
Ein Kommentar
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