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Hackbällchen müssen nicht immer aus Fleisch sein, sie passen sich auch wunderbar vegan herstellen. Mein Rezept für vegane Köttbullar, also No-Meat-Balls mit Tomatensoße. Vegane Köttbullar – die Zutaten für schwedische No-Meat-Balls
Für die No-Meat-Balls
100 g Rote Linsen 1 Glas Kidneybohnen 1 TL Salz 1 TL Senf 1 TL Balsamico 75 g Sesamsaat 2 EL Flohsamen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Zucker ca. 3 EL Haferflocken Optional: Kreuzkümmel, Sojasoße, trockenes Brot, Mandelmus
Für die Tomatensoße
1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 600 g passierte Tomaten 1 TL Ahornsirup 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Salz oder mehr 1-2 EL Rotwein Gewürze wie Oregano, Pfeffer oder Basilikum
Rezept vegane Köttbullar in Tomatensoße
Linsen mit Wasser weich köcheln lassen. Schwedische hackbällchen thermomix recipes. Kidneybohnen durch ein Sieb gießen, die Abtropfflüssigkeit aufheben, sie ersetzt das Ei, da sie über hohe Bindekraft verfügt. Die Linsen ebenfalls durch ein Sieb abgießen und beides in der Küchenmaschine grob zerhäckseln. Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden und zu der Masse geben.
Schwedische Hackbällchen Thermomix Recipes
Heute gibt es Mal wieder Hackbällchen. Und zwar eine richtig leckere japanische Variante. Die Niku-dango können super überzeugen und die japanische Variante der Süß-Sauren Soße hat auch nichts mit der chinesischen Variante zu tun, sondern ist sehr dezent mit Sojasauce zubereitet. Mit den japanischen Hackbällchen setze ich meine Reihe von internationalen Hackbällchen Rezepten fort, welche ich im Rahmen der kulinarischen Weltreise gekocht habe, die im September in Japan gestoppt hat. Das Rezept basiert auf einem Rezept von Yumiko auf ReceipeTin Japan, welches offensichtlich die Grundlage für viele weitere Rezepte im Netz ist. (Leider ohne Erwähnung). Sie erklärt auch gut, warum Niku-dango häufig aus Schweinfleisch ist, aber es eben nicht sein muss. Dazu gibt es bei ihr 2 Soßenvarianten. Ich habe nur eine gemacht, aber leicht verändert. Schwedische hackbällchen thermomix in singapore. Die größere Ähnlichkeit ist da eher mit der Süß-Sauren Soße (amazu-an), aber meine ist doch noch süßer und weniger Sauer. Als Beilage gab es Reis und die leckeren Gebackene Aubergine mit Ingwer-Sojasauce – ein einfaches japanisches Rezept.
Schwedische Hackbällchen Thermomix Rezeptwelt
Zum Schluss die No-Meat-Balls hineingeben und durchziehen lassen. Dazu passen Nudeln oder Reis. Garniert habe ich sie mit Walnüssen und Rosmarin.
Die Stärke im kalten Wasser auflösen und unter Rühren zur Soße geben. Wenn die Soße gut angedickt ist, gebt Ihr die Hackbällchen dazu. Vorsichtig aber gründlich umrühren, sodass alle Bällchen gut mit Soße mariniert sind. Noch einmal aufkochen und direkt pur oder mit Reis genießen. Da die Bällchen sehr weich sind, solltet Ihr beim Umrühren vorsichtig sein. Mögt Ihr Hackbällchen auch so gerne wie wir? Selbst Kinder lieben den ungewohnten, aber halt auch süßen Geschmack dieser Bällchen. Inzwischen haben wir ja schon über 10 Rezepte für Hackbällchen aus aller Welt im Blog. Welche Art mögt Ihr am liebsten? Tortellini Auflauf von Emirelisa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Vielleicht südeuropäisch wie die Klassische Albondigas – spanische Hackbällchen, die Serbische Cevapcici in Tomatensoße – Hackbällchen aus Serbien oder die Domates Soslu Köfte – Türkische Hackbällchen in Tomatensoße? Oder doch lieber nordeuropäisch wie die Königsberger Klopse – der Hackbällchen-Klassiker aus Deutschland, die Schwedische Köttbullar – besser als bei Ikea! oder die Pulpety – polnische Hackbällchen in Dill-Sahne Soße?