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Eggnog für Erwachsene
Wer möchte, kann natürlich Alkohol in den Eierpunsch geben. Am besten eignet sich dazu Rum. Natürlich gehen aber auch Whiskey oder Vodka, je nachdem, was man bevorzugt. So wie in unserem Rezept zubereitet, kann man ihn übrigens bis zu einer Woche gekühlt im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig dabei ist – und das gilt für jedwede Lebensmittel – dass der Punsch erst komplett kalt sein muss, bevor er in den Kühlschrank darf, da sich sonst Bakterien vermehren. Klassischer Eggnog - amerikanischer Eierpunsch von SaPa86. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Einfach nur mit Zimt bestreut – köstlich! © STUDIOS
Amerikanischer Eggnog | Rezept
Zutaten
6 Eigelb
80 g Zucker
200 ml Sahne
500 ml Vollmilch
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
Prise Salz
1 TL gemahlene Vanille
Zimt zum Bestreuen
Mit etwas Sahne und einer Zimtstange ein Genuss! Zubereitung
Schritt 1
In einer großen Schüssel mit einem Schneebesen die Eigelb mit dem Zucker verrühren. Wenn sich der Zucker gelöst hat und die Masse schön cremig ist, die Schüssel beiseite stellen. Schritt 2
Nun in einem Topf die Sahne, Milch, Salz und Muskatnuss bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen.
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Klassischer Eggnog - Amerikanischer Eierpunsch Von Sapa86. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Getränke Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.
Der Eggnog wird dann mit rohem Ei serviert. Eine weitere Variante ist es den Eggnog zu erhitzen. Und zwar über mehrere Minuten und bei einer Temperatur von 85 Grad. Das macht die ganze Geschichte sicherer. Wer also unsicher ist und nicht frische Bio-Eier vom Hof seines Vertrauens bekommt, geht deswegen auf Nummer sicher. Rohe Eier oder erhitzte Eier im Eggnog Da ich weiß, wo meine Eier herkommen und wie frisch sie sind, habe ich grundsätzlich kein Problem bei der Verwendung von rohem Ei. In meiner Version hier wird das Eigelb zwar ausreichend erhitzt, das Eiweiß kommt allerdings roh mit in den Eggnog. Wie schon gesagt, gibt es unzählige Varianten einen Eierpunsch herzustellen. Mal mit Sahnehäubchen, mal mit ganzem Ei. Oder wie bei mir mit untergehobenem Eischnee, der für ein wunderbar samtiges Trinkgefühl sorgt. Eierpunsch rezept amerikanisch. Außerdem bleibt kein Eiweiß übrig, das anderweitig verwendet werden muss. Wenn ihr das aber nicht mögt, ohnehin eine Verwendung für Eiklar habt und kein rohes Ei im Eggnog haben wollt, könnt ihr den Eischnee einfach weglassen.
Dutch Oven Drinks Rezepte "Nog, nog" … "Who's there?! " Wenn du mächtig Glück hast, sind es deine festlich gestimmten BBQ Buddies mit 'nem heißen Glas Eggnog in der Hand, die bei dir klopfen. Hast du Pech, wollen sie dich zum Grillschrubben abholen! Aaaach und wenn schon … völlig wurscht. Denn mit 'nem großen Schluck Egnogg geht selbst das mit Spaß inne Backen von der Hand! So oder so: An dem amerikanischen Eierpunsch führt an frostigen Tagen kein Weg vorbei! Der weihnachtlich-würzige Herausforderer des österlichen Eierlikörs sagt nicht nur eisigen Händen den Kampf an, sondern heizt dir mit 'nem ordentlichen Schuss Rum auch von Innen mächtig ein! Und klassischen Glühwein stellt er mit kolossaler Cremigkeit und hammergeilem Zimt-Flavour schon mal direkt in den Schatten. Also wenn du's lieber cremig statt fruchtig magst, schieb die Tasse mit Feuerzangenbowle zu deinem Nachbarn rüber und gönn dir selbstgemachten Eggnog! MEINE TIPPS:
Tipp Nr. 1: Zum Thema "rohe Eier" – zwar wird dein Ei erhitzt, aber nur auf ca.
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