Start » Kuchen & Gebäck » Amerikaner – Original Rezept mit Hirschhornsalz
Amerikaner gehörten in den sechziger Jahren zum beliebtesten Kleingebäck. Dieses Gebäck wird mit einem festen Rührteig gebacken. Sie werden auch Sandbrötchen oder Ammonplätzchen genannt. Unser Rezept für Amerikaner ist ein zeitloser Klassiker und bis heute uneingeschränkt lecker. Woher kommt der Name "Amerikaner"? Amerikaner haben nichts mit dem Bewohnern des amerikanischen Kontinents zu tun. Das Backtriebmittel macht sie zu einem besonderen Gebäck. Amerikaner mit hirschhornsalz video. Der ursprüngliche Name der Leckerei war nämlich Ammonikaner, da das enthaltene Lockerungsmittel Ammonium war. Im Laufe der Zeit verwischte der Name immer mehr und aus dem Ammonikaner wurde der Amerikaner. Was macht das Gebäck so besonders? Amerikaner sind besonders locker und lange haltbar. Das liegt daran, dass sie mit Hirschhornsalz anstatt Backpulver gebacken werden. Gebäck mit Hirschhornsalz bleibt in einer luftdichten Dose sehr lange frisch und haltbar. Damit sind sie das ideale Gebäck für Festtage, Urlaub oder als Geschenk.
Amerikaner Mit Hirschhornsalz Video
2 TL, gibt es zur Weihnachtszeit und in der Apotheke 250 ml Milch 500 g Mehl
Glasur
150 g Puderzucker nach Belieben Zitronensaft 150 g Fettglasur oder Schokolade
Zubereitung
Das Hirschhornsalz in 1-2 EL Milch auflösen. Butter, Zucker, Vanille/Zitronenschale und Salz verrühren, bis die Masse cremig-weißlich ist. Das Ei hinzufügen und so lange rühren, bis es sich mit der Butter verbunden hat. Milch und Mehl abwechselnd zügig unter die Buttermasse rühren, dabei ggf. zu den Knethaken wechseln. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Amerikaner hart und trocken. Zum Schluss kurz das aufgelöste Hirschhornsalz zugeben. Der Teig ist sehr fest. Nun nicht mehr am Teig naschen - das ist wegen dem Hirschhornsalz ungesund. Mit zwei in Wasser getauchten Löffeln etwas Teig abstechen und kleine Häufchen (ca. 3-4cm Durchmesser) auf das Blech setzen. Dabei mind. Amerikaner mit hirschhornsalz videos. 6cm Abstand lassen, da die Amerikaner sehr breit laufen (wenn man eine Cookie-Matte besitzt, braucht nicht so viel Abstand gelassen werden). Mit einem nassen Messer die Häufchen schön rund streichen.
Amerikaner Mit Hirschhornsalz En
Zum Inhalt springen
9 In der ehemaligen DDR war die Bezeichnung Amerikaner bei manchen verpönt. Das Gebäck wurde dann als Ammonplätzchen bezeichnet. Zutaten
75 g Butter
175 g Zucker
1 x Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 gehäufter. Teel. Hirschhornsalz (ca. 8-10 g)
250 ml. Milch
500 g Mehl
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung
Butter, Zucker, Ei, Salz erst schön verrühren. Dann Mehl und Milch (nicht die ganze Milch- etwa 20 ml aufheben) dazugeben. Das Hirschhornsalz in den 20 ml Milch auflösen und zu dem Teig hinzufügen. Nun alles mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. ** nach der Zugabe von dem Hirschhornsalz nicht mehr von Teig naschen!! **
Jetzt auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 5 Haufen, mit Hilfe eines Löffels, machen. Achtung gehen sehr in die Breite. Diese dann bei 200 Grad ca. Amerikaner mit hirschhornsalz en. 15 Minuten backen. Ober-/ Unterhitze – Backofen vorheizen. Sofort vom Backblech nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Amerikaner Mit Hirschhornsalz Von
1. Bald fängt sie wieder an, die fünfte Jahreszeit = Karneval. Was darf dann nicht fehlen, egal ob bei einer Sitzung oder als Wegzehrung beim Karnevalsumzug =
Mini Amerikaner, denn diese sind mit einem Haps im Mund und verdammt lecker. 2. Die herzustellende Teigmenge ergibt 35 Mini Amerikaner oder 15 normal Grosse Amerikaner oder 12 normal Grosse plus ein Riesenammi. Stellen sie als erstes den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze ein um ihn vor zu heizen. Das ist sehr wichtig um ein perfektes Backergebnis zu erreichen!!! 3. Rühren sie die weiche Butter (mit dem Rührgerät) zusammen mit dem Zucker und dem Salz so lange schaumig, bis die Masse so richtig schön cremig ist. Jetzt nacheinander die Eier unterrühren. Mehl, Pudding und Backpulver in einer Schüssel vermischen (sieben). Startseite: Regionalverband Mittlerer Oberrhein. Abwechselnd nun Mehlmischung und Milch zur Butter-Ei-Masse hinzufügen. Achten sie darauf dass sie mit dem Mehl beginnen und auch enden. So lässt sich die Konsistenz am besten einschätzen bis ein glatter Teig entsteht.
Amerikaner Mit Hirschhornsalz Videos
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Nun könnt ihr die Amerikaner nach Belieben dekorieren. Schokoglasur
Einfache Zuckerglasur
Guten Hunger
Bild für dein Pinterest-Board
Rezept: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank
Beitrags-Navigation
1. Schweineschnitzel in Streifen schneiden. 2 - 3 EL Gyros-Gewürzsalz mit dem Fleisch vermischen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Grüne Bohnen und Pilze abtropfen lassen. Paprika in Streifen schneiden. 2. In einem großen Bräter - ca. 8 Liter - lagenweise schichten:-----Fleisch - Zwiebeln - Pilze - Bohnen - Erbsen - Paprika. 3. Schmand od. Creme fraiche, Schlagsahne und Zigeunersoße verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und 1 EL Gyros-Gewürzsalz abschmecken. Alle auf die geschichteten Zutaten streichen und 12 Stunden kalt stellen. Hirtentopf nach ungarischer art gallery. 4. Zugedeckt ca. 2 1/2 Std. schmoren. Die letzten 15 - 20 Min. offen zu Ende garen. Dann umrühren. Dazu schmeckt Reis. Getränke: Rotwein od. Bier
Hirtentopf Nach Ungarischer Art Moderne
normal 3/5 (1)
Paprika-Gulasch vegan
ungarische Art
30 Min. normal 3/5 (3)
Gulasch à la Oma Inge
lässt sich sehr gut vorbereiten
15 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Schichtgulasch
20 Min. simpel 3, 2/5 (3)
Gulasch nach Lieselart
Super einfach
5 Min. simpel 2, 57/5 (5)
30 Min. normal (0)
Zwergstübchen-Gulasch
50 Min. normal (0)
Gaunergulasch
30 Min. simpel (0)
20 Min. simpel (0)
25 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Hirtentopf
Gulasch mal anders
15 Min. normal 3, 4/5 (3)
Französischer Landtopf
ideal für Gäste oder eine Party
30 Min. simpel 3, 9/5 (8)
Pfund auf Pfund
40 Min. simpel 3/5 (2)
Kilotopf
30 Min. simpel 2, 89/5 (7)
Pfundstopf
50 Min. simpel 2, 75/5 (2)
Renates kleiner Pfundstopf
20 Min. normal 2, 5/5 (2)
35 Min. normal
Schon probiert? Hirtentopf von Sandraalbert | Chefkoch. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf
Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola
Bacon-Käse-Muffins
Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
simpel 4, 66/5 (1966)
Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne
ungarisch beeinflusst
30 Min. normal 4, 54/5 (157)
Ungarischer Nudelsalat
30 Min. simpel 4, 51/5 (100)
Gefüllte Paprika
mit Spitzpaprika, nach traditioneller, ungarischer Art
15 Min. normal 4, 29/5 (33)
Letscho / Lecsó
Ungarischer Eintopf
30 Min. normal 4, 17/5 (27)
Gefüllte Paprikaschoten mit Tomatensauce (ungarisches Rezept! ) Töltött paprika és paradiscomszósz
35 Min. normal 4, 17/5 (45)
Ungarische Takart mit Sauerkraut
Rezept von meiner Großmutter
25 Min. normal 4, 43/5 (190)
Nudelsalat mit Brunch Paprika-Peperoni
ohne Mayonnaise
30 Min. simpel 4, 29/5 (22)
Reistopf aus dem Backofen
wenig Arbeit - einfach nur lecker
20 Min. normal 4, 27/5 (101)
Reisfleisch
Österreichische Lieblingsspeise mit ungarischen Wurzeln
20 Min. Hirtentopf nach ungarischer art van. normal 4, 25/5 (6)
Glutenfreie Langos
ungarisches Fladenbrot
40 Min. normal 4/5 (3)
Serbisches Reisgericht à la MiGo
15 Min. normal 4/5 (4)
Gefüllte Paprikaschoten
Töltött Paprika - nach original ungarischem Rezept
40 Min.