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Hähnchen Im Teigmantel Chinesisch Online
Hat man in China bestimmt noch nie gesehen, schmeckt aber immer wieder super und das essen dann auch alle in meiner Familie, wenn man die entsprechenden Mitohnes berücksichtigt. Mit Reis und Fleisch, ohne Soße, mit Reis und Soße, ohne Fleisch. Nur Fleisch, einmal wie Mama (mit allem). Sehr geil und genau meine Mütze. Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Hähnchen Im Teigmantel Chinesisch In English
Für den Ausbackteig das Eiweiß steif schlagen. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen und abwechselnd mit Wasser unter den Eischnee heben. Zum Schluss 6 EL Öl hinzufügen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Hähnchen süßsauer im Backteig – glatzkoch.de. Ich verwende eigentlich immer Distelöl und lass immer die Speisestärke weg funktioniert auch einwandfrei. Den ganzen Teig kann man auch z. B mit Sesamsamen aufpeppen und kann es wirklich für alles verwenden - Huhn, Rind, Schwein, Fisch, Ananas, Bananen, Äpfel - das hab ich bisher ausprobiert. Da der Teig seinen Geschmack eigentlich erst durch den Inhalt bekommt muss man für Obst keinen Zucker zum Teig hinzufügen. Nach den 30 Minuten gibt man einen Teil des Auszubackenen in den Teig hebts mit dem Löffel wieder raus und gibt es in eine große Menge Fritieröl. Als am besten Fritöse oder im Wok - man kann auch einen schmalen und sehr hohen Topf verwenden aber man braucht wirklich viel Öl weil diese Teile sehr stark aufgehen!! Wichtig ist auch dass man die Knusperdinger einmal umdreht sonst bekommt eine Seite Farbe.
Hähnchen Im Teigmantel Chinesisch 10
mitbraten. Saft zugeben, aufkochen, salzen und pfeffern. Frittieröl in einem kleinen Topf erhitzen. Fleisch salzen, unter den Teig mischen und mit 2 Gabeln herausheben. Portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit demGemüse servieren. Huhn im Backteig Rezept - ichkoche.at. Dazu passt Reis. Tipp: Um festzustellen, ob das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat, am Besten einen Holzspieß hineinhalten. Sobald sich an diesem kleine Bläschen bilden ist das Öl heiß genug. Nun den Herd auf mittlere Temperatur reduzieren, so dass das Öl sich nich t überhitzt und zu rauchen beginnt. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Weil ich meinen Esge Zauberstab benutze, der total schnell kann, aber nicht viel Drehmoment hat, arbeite ich von Flüssig nach fest. Wer hat's erfunden? Die Schweizer! Wasser in eine Rührschüssel geben und dann mit einem Mixer, Pürierstab, oder eben dem Zauberstab in die Schüssel gehen. Immer Mehl nachkippen und schnell vermischen
Immer nur so viel Mehl, dass es nicht klumpig wird. Schon ist der Backteig fertig. Hähnchenbrust
Erst in Streifen schneiden
Danach würfeln
Das Hähnchen portionsweise in den Backteig geben und darin wälzen. Wälzen
Der Teig haftet gut am Fleisch
Rapsöl im Wok erhitzen
Einen Holzgegenstand in den Wok legen. Wenn daran Blasen aufsteigen ist die Fetttemperatur o. Chinesische Hähnchennuggets im Teigmantel von rujessi | Chefkoch. k
Wenn das Öl heiß ist, kommt das Fleisch in der Teighülle in den Wok
Ich nehme dafür einen Schaschlikspieß, aber es herrscht diesbezüglich Formfreiheit. Fleisch aufspießen, ein bisschen abtropfen lassen. Ab ins heiße Fett
Schnell weiter produzieren
Der Wok füllt sich schnell
Das Hähnchenfleisch wird doppelt gebacken, deswegen muss es im ersten Durchgang nicht zu braun und zu kross ausgebacken werden.
Hähnchen Im Teigmantel Chinesisch 9
LG
HuangLinDa
Hallo HuangLin Da,
meine Tempura-Pampe ist aus Thailand... für China bist du der Experte
Hallo Ulrike,
echt? gibts Tempura-Teig auch in Thailand? Das wußte ich nicht. Aber wenn Du das sagst...... bin ich überzeugt das ist so. Wieder was dazu gelernt. Lg
Mitglied seit 17. 05. 2003
567 Beiträge (ø0, 08/Tag)
Hi! Hab das auch in Indonesien gekriegt. Also ich geh mal davon aus, dass war auch so eine Art Tempura-Teig, mit dem Bananen, Süßkartoffeln, Tofu etc. fritiert wurden. Hatte mir auch mitgebracht. Ist wahnsinnig lecker!!! Also ist zwar als Tempura japanisch, aber ich glaub so ein Ausbackteig wird überall genutzt...
Grüßchen, Miriam
Mitglied seit 23. Hähnchen im teigmantel chinesisch 10. 2004
13 Beiträge (ø0/Tag)
hallo
Tempura gibt es nicht nur in china japan und thai, sondern auch in indien und sri lanka wohl immer
mit den landesüblichen zutaten, wir haben doch auch einen backteig. sie haben zwar verschiedene
namen, gleichen sich aber doch? mehl, salz, eier (milch o. wasser)
lg bri
Mitglied seit 19. 2004
5. 218 Beiträge (ø0, 79/Tag)
hallo,
ich habe auch eine tempura-mischung aus thailand \"gogifaan tempura flour\", die aus mehl, klebereismehl, backpulver und salz besteht.
Den Lauch waschen und in grobe Ringe schneiden. Mit den Hühnerbrüsten, der Sojasauce und dem gemahlenen Ingwer in kochendes Wasser geben. So viel Wasser eingießen, bis die Hähnchenbrüste und der Lauch gut bedeckt sind. Ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Danach das Fleisch aus der Flüssigkeit holen und in Streifen schneiden. Das Mehl mit dem Ei und der Hühnerbrühe verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hühnerstücke mit einer Gabel durch den Teig ziehen, sofort ins heiße Öl geben und knusprig ausbacken. Als Beilage eignen sich Reis und Chilisauce. Hähnchen im teigmantel chinesisch 9. Ein kleiner Tipp: Die Lauchbrühe eignet sich sehr gut als Grundlage für diverse chinesische Suppen. Sie lässt sich auch gut einfrieren.
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