Gebratener Lachs mit grünem Spargel Couscous Salat ist ein erfrischender Salat, der sehr schnell zubereitet ist und vor allem mal anders schmeckt, als die üblichen Salate. Im Sommer kann man den Lachs und Spargel auch auf dem Grill braten und dann mit zum Salat reichen. An Zutaten benötigt man:
frischer Lachs Couscous frische Salatgurke Blattsalate nach Wahl Salz Pfeffer frische Paprika frische Kräuter (optional) Olivenöl Zitronensaft oder weißer Balsamico
Gebratener Lachs mit grünem Spargel Couscous Salat – die Zubereitung:
Den Lachs in der Pfanne anbraten. Grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in einer Pfanne mit etwas Olivenöl oder Kokosöl anbraten. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zeit, wo der Lachs und Spargel in der Pfanne garen, die übrigen Zutaten klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft oder Essig sowie Öl, Salz und Pfeffer abschmecken und mischen. Am Ende den fertig gebratene Lachs und Spargel hinzugeben und alles vermengen bzw. den Lachs oben drauf drappieren.
Couscous Salat Mit Grünem Spargel 1
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5
( 19 Stimmen)
für 4 Portionen
250gr Couscous
250gr Spargel
100gr Erbsen
Salz, Pfeffer
Zitronensaft, Olivenöl
Basilikum, Schnittlauch
50gr Mandeln
100gr Rucola
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Den Spargel putzen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Die Erbsen in Salzwasser bissfest kochen. Den Couscous mit 400ml kochender Gemüsebrühe übergiessen und für ca 15min quellen lassen. Mit einer Gabel leicht auflockern und mit Zitronensaft, Olivenöl, den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen. Den Rucola locker untermischen. Das geröstete Gemüse, die angerösteten Mandeln und die Kräuter darüber streuen. Frühlingshafter leichter Couscous Salat mit grünem Spargel, Erbsen und frischen Kräutern. Schnell und einfach in der Zubereitung. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. 250 gr Couscous 250 gr Spargel 100 gr Erbsen Salz, Pfeffer Zitronensaft Olivenöl Basilikum, Schnittlauch 50 gr Mandeln 100 gr Rucola
Keyword couscous, erbsen, frühling, salat, spargel
Couscous Salat Mit Grünem Spargel E
Ein praktisches "to go" Gericht, wo sich wieder größere Mengen ganz einfach produzieren lassen, so dass man gleich die 2. Mahlzeit mit fertig vorbereitet hat. Statt Couscous eignet sich auch sehr gut:
Vollkornreis Quinoa Bulgur Amaranth Hirse Graupen
Natürlich können auch andere Gemüsesorten und Gewürze verwendet werden. So kann man schön mit den Aromen spielen. Übrigens auch ein super Salat, um Reste aus dem Kühlschrank gut zu verwerten! Lecker auch mit Quinoa oder einfach nur mit frischem Gemüse ohne Fisch:
Quinoa Salat
Couscous Salat
Couscous Salat Mit Grünem Spargel Von
Es ist Endspurt in der Spargelsaison - also ab noch mal in den Einkaufskorb damit! Wie wär's mit grünem und weißem Spargel auf einem Bett aus locker fluffigem Couscous? Das klingt nicht nur sommerlich leicht – das ist es auch. Und es zaubert ganz nebenbei orientalisches Flair in Deinen Gaumen. Zutaten
10-12 Stangen Spargel weiß oder grün
1 Tasse Couscous
1 Tasse Wasser
50 g Cranberries
1 TL P&S Krause Minze
5 Kirschtomaten
50 g Nusskernmischung
1 TL P&S Ras el Hanout
Olivenöl
Salz
Zitronensaft aus einer gepressten Zitrone
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Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Erst den weißen Spargel bissfest garen, dann den grünen Spargel hinzufügen, da seine Garzeit kürzer ist. Den Spargel in kaltem Wasser abschrecken. Wasser aufkochen und auf den Couscous gießen, abgedackt 5 min ziehen lassen. Ras el Hanout mörsern und unter den noch warmen Couscous rühren.
Couscous Salat Mit Grünem Spargel Video
Den Couscous für ca. 4 Minuten quellen lassen bis er die Flüssigkeit vollständig aufgezogen hat. In der Zwischenzeit kann das Gemüse für den Couscous Salat vorbereitet werden. Hierzu die Salatgurke schälen, längs aufschneiden und mit einem Löffel oder Messer die weichen Kerne entfernen, da diese zu viel Flüssigkeit enthalten. Dann die Salatgurke in sehr kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln, damit wie bei den Gurken die weichen Kerne entfernt werden können. Die Tomaten ohne Kerne dann genauso in sehr kleine Stücke schneiden. Die Minze und Petersilie waschen und hacken. Den Saft von einer Biozitrone auspressen. Dabei die Schale nicht wegwerfen, da diese später noch für die Zubereitung des Joghurt-Dips für den Couscous Salat benötigt wird. Nach Ende der Quellzeit den Couscous mit einer Gabel oder einem Löffel auflockern und mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl marinieren. Die zuvor zerkleinerten Zutaten wie Gurke, Tomaten, Minze und Petersilie zum Couscous Salat dazugeben und alles vermengen.
Ggf. mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Salat portionieren und nach Belieben mit ein Esslöffel Olivenöl besprenkeln. Fetawürfel darauf verteilen und mit den restlichen Rucolablättern garnieren. Nährwerte
Kilo-Kalorien: 496 kcal
Fettgehalt: 25, 7 g
Kohlenhydrate: 43, 2 g
Kilojoule: 2075 kJ
Eiweiß: 21, 2 g
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Heute stelle ich Euch ein Rezept für den perfekten Frühlingssalat vor. Wer Vitamine tanken möchte und gleichzeitig für die Bikini-Figur oder auch einen ansehnlichen Badehosen-Look etwas tun möchte, der sollte sich diesen leckeren Couscous-Salat mit Spargel einverleiben. Knackiger Spargel mit marinierten Artischockenherzen und dazu süße Cherry-Tomaten und Lauchzwiebeln passen hervorragend zu einem leichten, lockeren Couscous. Für das perfekte Aroma habe ich noch frischen Basilikum und Zitronensaft dazu gegeben. Und zwar richtig viel Zitronensaft von 3 gepressten Zitronen! Da kommen bei mir Urlaubsgefühle hoch. Grüner Spargel und Artischockenherzen
Couscous-Salat mit Spargel passt gut zum Grillen
Diesen Salat könnt Ihr als leichtes, gesundes Gericht für sich genießen oder auch für das nächste Barbecue mitbringen. Außerdem lässt er sich auch noch gut am nächsten Tagen essen. Das heißt einmal vorbereiten und zweimal servieren. Was will man mehr? 100 g Couscous haben übrigens 345 Kalorien bei 0, 5 g Fettanteil und 74 g Kohlenhydrate.
HRB Auszug » HRB Auszug Neuruppin Aktueller HRB Auszug für RK Reha-Konzept GmbH in Vielitzsee, eingetragen mit der HRB 11224NP am Registergericht in Neuruppin, 9379 aktuelle HRB Auszüge verfügbar. Die letzte Bekanntmachung vom Handelsregister Neuruppin war am 08. 01. 2019: Veränderungen
HRB Auszug Neuruppin 11224 RK Reha-Konzept GmbH Vielitzsee
Die Firmendaten zur HRB Nr. 11224NP wurden zuletzt am 26. Reha konzept gmbh lindow white. 2022 vom Amtsgericht Neuruppin abgerufen. Bitte klicken sie hier um aktuelle Daten zu prüfen! Stammdaten aus dem HRB Auszug der RK Reha-Konzept GmbH vom Handelsregister Neuruppin (Abteilung B) am Amtsgericht
HRB Auszug Nummer: HRB 11224 NP
Zuständige Abteilung A oder B am Handelsregister, Amtsgericht, Registergericht: Abteilung B ist zuständig
Firmenname der HRB Nr. laut Handelsregister B Neuruppin: RK Reha-Konzept GmbH
Zuständiges Handelsregister: Amtsgericht Neuruppin
Strasse: Weg nach Schönbirken 3 a
PLZ: 16835
Firmensitz HRB Nr. 11224NP: Vielitzsee
Bundesland HRB 11224 NP: Brandenburg
Letzte Veröffentlichung im Handelsregister Neuruppin: 08.
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12 Unternehmen sind mit Datum 26. 2022 im HRB Online in Weg nach Schönbirken. Jetzt HRB Auszug Bestellen