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Zutaten
Portionen: 4
1 Pkg. Tortellini (mit Ricotta Spinat Füllung)
2 Zehe(n)
Knoblauch (fein gehackt)
10 Scheibe(n)
Toastschinken
125 ml
Schlagobers
Milch
1 EL
Brunch (natur)
2 Stk. Eckerl-Schmelzkäse
1 Dose(n)
Erbsen (kleine)
1 TL
Oregano
Basilikum
Salz
Pfeffer
Butter
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Zubereitung
Für die Tortellini mit Schinken Käse Sauce die Tortellini laut Packungsanleitung kochen. Für die Sauce den Knoblauch in der Butter anschwitzen und den Schinken dazugeben. Mit Schlagobers und Milch ablöschen und das Brunch und die Eckerlkäse einrühren. So lange rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Dann die Erbsen abtropfen und in die Sauce geben. Mit Basilikum und Oregano würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tortellini unter die Sauce mischen. Tipp
Für etwas mehr Sämigkeit kann man vor dem Ablöschen der Schinken-Knoblauch-Mischung diese mit etwas Mehl stäuben. Und so macht man die Tortellini für die Tortellini mit Schinken Käse Sauce selbst!
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Tortellini Mit Käse Schinken Some Chocolate
Die Tortellini in einem Topf mit Salzwasser vorkochen. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken und die Zwiebel würfeln und in einer etwas größeren Pfanne mit der Butter anbraten (noch nicht würzen!!! ). Die beiden Becher Sahne dazugießen und den Schmelzkäse unterrühren. Etwas köcheln lassen. Die fertig gegarten Tortellini abgießen und zu der Schinken-Käse-Sahne Mischung dazugeben, umrühren, etwas weiterköcheln lassen, ggf. mit etwas Brühe, Pfeffer und Weißwein abschmecken und servieren. Falls das Ganze etwas zu dick wird, mit der Milch verlängern. Die Tortellini sind sehr sättigend, wir kommen mit dieser Mengenangabe mit 2 Erwachsenen und 1 Kind gut hin.
Währenddessen 2 Stiel(e) Basilikum und 2 Stiel(e) Petersilie fein schneiden. 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden Die Tortellini in der Soße erwärmen und die Kräuter unterheben. Dazu passt ein grüner Salat. Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige "Soul Food" zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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