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Zutaten
1
kg
Kartoffeln
2
(à 40 g)
Zwiebeln
je
rote und gelbe Paprikaschoten
Knoblauchzehe
500
g
Quarkzubereitung (0, 2% Fett)
50
Paprikamark
Salz
Pfeffer
EL (10 g)
Öl
4
Stiel(e)
Oregano
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten kochen. Abgießen, ausdämpfen lassen und pellen. Auskühlen lassen und vierteln. Inzwischen Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Kartoffelauflauf mit Hering in Paprika-Creme | WASGAU. Mit Quark und Paprikamark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kalt stellen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln ca. 2 Minuten anbraten. Kartoffeln 10-15 Minuten unter Wenden braten. Paprika die letzten 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Oregano bestreuen und mit Paprika-Quark servieren
2. 1 Stunde Wartezeit
Ernährungsinfo
1 Person ca.
Kartoffelauflauf Mit Paprika Von
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel (2x. ) großer Topf Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Zwiebeln halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und würfeln. 2. In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse ca. 8 Min. anbraten. Paprikapulver, Bratkartoffelgewürz und Tomatenmark zugeben und ca. Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Paprika-Quark Rezept | LECKER. 2 Min. mitbraten. Mit Rotwein ablöschen und Brühe auffüllen. Rosmarin und Thymian waschen, zum Gulasch geben und ca. 25 Min. köcheln lassen. 3. In der Zwischenzeit Zitrone heiß abwaschen, mit einem Sparschäler 2 Streifen abschälen und zum Gulasch geben. Zitrone halbieren und auspressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel 2 EL Zitronensaft, Sojaghurt, ¾ des Schnittlauchs und Salz und Pfeffer verrühren.
Kartoffelauflauf Mit Paprika 1
4. Paprikapulver, Lorbeer und Kümmel (nach Belieben) zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen 5. Mit Rotwein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Mit Gemüsebrühe auffüllen, sodass Kartoffeln und Paprika knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. 6. Alles zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 45 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch umrühren. 7. Kartoffelauflauf mit paprika von. Zitronenschale zugeben. Petersilie und Liebstöckel abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden. Sauerrahm verrühren. 8. Kartoffelgulasch abschmecken. Mit Petersilie bestreuen. Gulasch mit jeweils einem Klecks Sauerrahm servieren. Tipp: Wer mag kann statt Kümmel auch Senfsaat oder Korianderkörner verwenden. Noch würziger wird es, wenn ca. 50 g gebratene Speckwürfel dazu kommen. Diese vor Zwiebeln und Knoblauch anbraten und anschließend Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Übersicht aller SWR Rezepte
Zutaten Kartoffeln schälen, grob würfeln und in Salzwasser ca. 10 Min. vorkochen. Paprika in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Öl erhitzen, Paprika darin anbraten (ca. 5 Min. ), herausnehmen. Knoblauch und Lauchzwiebeln in dem Öl glasig dünsten, Mehl zugeben und kurz mitschwitzen. Brühe, Sahne und Milch mit dem Schneebesen einrühren, aufkochen. Abgezupften Thymian zugeben. Ca. köcheln lassen. Kartoffelauflauf mit paprika der. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße zum Gemüse geben und alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Hartkäse bestreuen und bei 200 °C ca. 40 Min. backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Auflauf Rezepte
6 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 25 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 55 Min. Ein leichtes Rezept - einfach und lecker: Zucchini-Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste. Kartoffelauflauf mit paprika 1. Zutaten
(für 3 Portionen)
500-600 g Kartoffeln
3 Lauchzwiebeln
4 kleine Zucchini
1 rote Paprikaschote
3 Eier
100 ml Milch
150 g Reibekäse
Salz, Pfeffer, Kümmel (etwas angemörsert)
Petersilie oder Schnittlauch
Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln, die Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden, Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einer großen beschichteten Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und darin zunächst die Zwiebeln kurz andünsten, dann die Kartoffelscheiben dazugeben, mit Salz und Kümmel würzen und unter Wenden leicht goldbraun anbraten. Danach auf dem Boden einer ausgefetteten Auflaufform verteilen.