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Zutaten
2
Tomaten (ca. 150 g)
250
g
Soja- oder Mungobohnen-Keimlinge
1
(ca. 200 g)
Zucchini
2-3
Möhren
Stange Porree/Lauch
Knoblauchzehe
200
Reis
Salz, weißer Pfeffer
EL
Öl
geschroteter Chili oder Cayennepfeffer
ca. TL
Curry
EL (10 g)
Mehl
Schlagsahne
klare Brühe
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, abschrecken und häuten. Tomaten würfeln. Keimlinge waschen und abtropfen lassen. Übriges Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln
2. Reis in 400 ml kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen
3. Knoblauch im heißen Öl andünsten. Porree, Möhren und Zucchini zufügen. Würzen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten
4. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen. 1/4 l Wasser und Sahne einrühren. Aufkochen, Brühe einrühren. Keimlinge zufügen. Reis mit curry gemüse en. Zugedeckt 4-5 Minuten köcheln. Tomaten darin erhitzen. Alles anrichten
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
440 kcal 1840 kJ 9 g Eiweiß 22 g Fett 49 g Kohlenhydrate
Reis Mit Curry Gemüse En
Übrigens: Wer Rosinen nicht mag, kann diese selbstverständlich weglassen bzw. am Schluss durch leicht geröstete Mandelblättchen ersetzen. Nährwert
Pro Portion
628
kKalorien
2627
kJoule
15g
Eiweiss
11g
Fett
104g
Kohlenhydrate
Erschienen in
04 | 2022, S.
67
Zubereitung
Schritt
Die Bouillon und den Weisswein aufkochen und 2−3 Minuten kochen lassen. Über die Rosinen giessen und kurz ziehen lassen. Inzwischen die Rüebli schälen, der Länge nach vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die Broccoliröschen etwa daumengross auslösen, den Stiel schälen und würfeln. Den Lauch rüsten und in ½ cm dicke Ringe schneiden. Die Peperoni vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Schote in 1 cm grosse Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken oder reiben. Reis mit curry gemüse 1. 3
In einer eher weiten Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin andünsten. Alle Gemüse beifügen und kurz mitdünsten. Den Reis dazugeben und alles mit dem Curry bestreuen und einen weiteren Moment dünsten.
Reis Mit Curry Gemüse 1
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Reis Mit Curry Gemüse 2
Dann die Bouillonmischung mit den Rosinen dazugiessen, aufkochen und den Curryreis zugedeckt etwa 15 Minuten leise kochen lassen. Am Schluss mit Sojasauce, Salz, Pfeffer sowie wenn nötig Curry abschmecken. Sofort servieren.
Zutaten
Für
4
Portionen
300
g
roter Reis
(z. B. Red Cargo Rice; Asia-Laden)
Salz
125
Mini-Maiskolben
1
El
Bockshornklee
Blumenkohl
(klein, (ca. 500 g))
2
Tl
Kurkuma
Bundmöhren
150
Prinzessbohnen
200
weiße Champignons
70
Ingwer
(frisch)
30
Ghee
(Naturkostladen)
Lime Pickles
(eingelegte Limetten; Asia-Laden)
350
ml
Kokosmilch
Limetten
10
Stiel
Stiele
Koriandergrün
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Zubereitung
Reis in leicht kochendem Salzwasser ca. Gemüse-Curry-Reis - Annemarie Wildeisens KOCHEN. 40 Minuten garen, bis die Körner etwas aufplatzen. Inzwischen Maiskolben in kochendem Salzwasser 18-20 Minuten weich garen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Bockshornklee in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis es dampft, und im Mörser fein mahlen. Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden, in kochendem Salzwasser mit 1 Tl Kurkuma in 4-5 Minuten leicht knackig garen und im Sieb abtropfen lassen. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Möhren in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen und im Sieb abtropfen lassen.
Camping-Fußmatte Egal ob in den Bergen oder am Meer - ist man in einem Wohnwagen/Wohnmobil unterwegs, hat man das Zuhause immer dabei. Deshalb trägt dieser persönliche Fußabtreter den Aufdruck "Zuhause ist da, wo wir parken! " - Motiv Wohnmobil Sein farbenfrohes Design wird mit Deinem Wunschnamen ergänzt. Dafür stehen Dir maximal 30 Zeichen zur Verfügung. Produktinformationen: - Maße: 50 cm x 35 cm (B/H) - Material Vorderseite: Polyestervlies - Material Rückseite: Gummi (rutschfest) - waschbar bis: 40° Wir bedrucken die Schmutzfangmatten in Handarbeit im schönen Sauerland. Geringe Farbabweichungen vom dargestellten Artikelbild zum Endprodukt, aufgrund unterschiedlicher Monitoreinstellungen, sind möglich! **
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Produktinformationen "Fußmatte Zuhause ist da, wo wir parken"
Produktinformationen "Fußmatte Zuhause ist da, wo wir parken" Fußmatte mit Gummirand, rutschfest, in zwei Größen: Du suchst nach einem besonderen Geschenk für Camping begeisterte, Freunde, Familie oder für Dich selbst? Dann ist die Fußmatte - "Zuhause ist da, wo wir parken" genau das richtige. Die Matte hält nicht nur wunderbar den Dreck aus der Wohnung fern, sondern überzeugt zusätzlich mit ihrem ausgefallenen Design - ein wahrer Blickfang vor jeder Eingangstür! Originelle Geschenkidee zur Einweihung, Geburtstagen, Weihnachten, für jeden Anlaß. Zögere nich lang und bestelle dieses ausgefallene Geschenk am besten noch heute. Egal ob drinnen oder draußen, die personalisierte Fußmatte lässt jede Eingangstür besonders wirken und wird die Beschenkten lange Zeit begeistern. Details
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Diese Merkmale sind charakteristisch für Emaille und stellen keinen Reklamationsgrund dar. Emaille hat eine besondere Oberfläche und benötigt daher manchmal etwas ♥, damit die Tasse lange schön bleibt. Helles Emaille kann sich schnell mal verfärben, wenn man Getränkerückstände eintrocknen lässt. Daher am besten direkt nach dem Benutzen mit Spüli-Wasser füllen. Bei hartnäckigen Verfärbungen hilft tatsächlich das Wundermittel Backpulver.