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Manch neue Sorte ist auch schneller gar als früher und behält dabei seinen Biss. Dies gilt insbesondere für Spitzkohl und für Jaroma-Kohl, dem Weißkohl-Urtyp. Letzterer ist fast das ganze Jahr über im Supermarkt zu haben und leicht erkennbar an seinem flachen Kopf. Zudem ist er, im Gegensatz zu den runden dicken Kohlköpfen, in Folie eingepackt. Jaroma-Kohl ist insgesamt kleiner als der klassische runde Kohlkopf und zudem viel lockerer gefüllt. Damit eignet sich Jaroma-Kohl auch prima zum Lösen einzelner großer Blätter für feine Krautwickel bzw. Krautrouladen. Tipp für Selbstversorger: Sie können Jaroma-Kohl auch selbst anbauen. Saatgut und Infos zur Kultur finden Sie direkt beim deutschen Erzeuger. Regionale Identität - Rezepte. Die Vorteile des Jaroma-Kohls sind schnell genannt: Er ist schneller gar, bläht nicht, ist magenschonend und er duftet beim Kochen nicht "kohlig" sondern richtig frisch und angenehm. Ich verwende ihn gerne für exotisch gewürzte Gemüsepfannen, zum Braten in der Grillpfanne und eben für fränkisches Schmelzkraut, das dann entweder als Beilage dient zum Sonntagsbraten oder zusammen mit hausgemachten Spätzle zu Allgäuer Krautspätzle wird.
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Die braunen Zwiebeln auf die Käse-Sauerkraut-Spätzle geben und mit Schnittlauch garniert servieren.
Tipp: Sollten tatsächlich Reste bleiben, schmecken diese auch noch am nächsten Tag. Einfach kurz aufbraten oder abgedeckt in der Mikrowelle erwärmen. Allgäuer Krautspätzle mit frischem Weißkohl.. Fiona Amann ist Werbetexterin, Bloggerin, Produktfotografin, Blumenfotografin und gärtnert leidenschaftlich gerne. In ihrem Gartenblog "Wo Blumenbilder wachsen" teilt sie Gartenwissen aus vier Jahrzehnten, stellt Lieblingspflanzen und ihre Pflege vor, verrät die Lieblingsrezepte ihrer Familie und Rezepte aus ihrer Landküche und stellt, wenn sie zum Thema passen, lohnenswerte Gartengeräte, Koch - und Gartenbücher vor.
Kompetenz vor Ort Engagierte Betriebsräte und Vertrauensleute in den Betrieben, über 150 Geschäftsstellen in ganz Deutschland und kostenlose Rechtsberatung sowie Rechtsschutz – wir bieten unseren Mitgliedern überall kompetente Ansprechpartner. Die IG Metall - Eine Gewerkschaft stellt sich vor Erstinformationen für Nichtmitglieder
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Foto: Christian v. Polentz
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Ratgeber Rechtsschutz Rechtsschutz für Gewerkschaftsmitglieder: So funktioniert's
Ob im Betrieb, während der Ausbildung oder des Studiums, bei Erwerbslosigkeit oder in der Rente – als Teil einer großen Gemeinschaft haben Metallerinnen und Metaller viele Vorteile.
Wir setzen uns dafür ein, dass Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer am Erfolg ihrer Unternehmen beteiligt werden. Die Entgelte in der Metall- und Elektroindustrie haben sich überdurchschnittlich gut im Vergleich zu anderen Branchen entwickelt. Mitbestimmung im Betrieb Wir stehen für Mitbestimmung und Demokratie im Betrieb und unterstützen unsere Mitglieder Regelungen und Rahmenbedinungen mitzugestalten. Erfolgreiche Zukunftskonzepte Besser statt billiger, innovative Ideen statt einfallsloser Standardrezepte – wie das geht, wissen die Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer oftmals besser als Manager, die nur den Eigentümern und Aktionären verpflichtet sind. Wir setzen nachhaltige Geschäftsstrategien statt kurzfristiger Profite. Sichere und faire Arbeit Billiglöhne, befristete Beschäftigung, unsichere Arbeitsverhältnisse – diesem Trend schieben wir einen Riegel vor: mit betrieblichen Regelungen, Tarifverträgen und konzentrierten öffentlichen und politischen Kampagnen. Wer sich der IG Metall anschließt, setzt auf sichere und faire Arbeit.
Der Erste Vorsitzende Jörg Hofmann nannte am Donnerstag den Abbau von 120. 000 Jobs in der Metall- und Elektroindustrie und Zehntausender Zeitarbeitsstellen als wichtige Gründe für den Mitgliederschwund auf noch 2, 2 Millionen Menschen. Zudem habe es in der Krise faktisch keine Neueinstellungen gegeben: "Mitglied wird man aber durch die direkte Ansprache. " So ganz stimmt das in digitalisierten Zeiten nicht mehr, ergänzt Hofmanns Stellvertreterin Christiane Benner. Vor allem die in den Belegschaften immer stärker vertretenen "Wissensarbeiter", also Ingenieure und IT-Fachleute, seien online "sehr gut ansprechbar". Pro Monat melden sich so bereits rund 2000 Mitglieder neu an, konnten aber im vergangenen Jahr die Austritte und Sterbefälle nicht ausgleichen. Insgesamt konnte die Gewerkschaft 87. 500 neue Mitglieder begrüßen. Drei Forderungen im Wahljahr
Ins Wahljahr 2021 geht die IG Metall mit drei Hauptforderungen, für die sie um politische Unterstützung wirbt. Die industrielle Basis wie auch die Arbeitsplätze müssten erhalten und modernisiert werden, erklärte Hofmann.
Das ist die Krux: Der gewerkschaftliche Organisationsgrad ist entscheidend für die Verhandlungs- und Durchsetzungsmacht. Fehlt es daran, sind die Arbeitskampfmöglichkeiten beschränkt – und fallen die Tarifergebnisse mager aus..