Dieses Rezept bietet Ihnen eine fruchtig-süße Nachspeise, welche so manchen Gaumen erfreuen lässt. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 571 Stimmen)
Zeit
65 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Backofen auf 175°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. French Toast mit Nutella, Himbeeren und Banane. Milch und Nutella dazumischen. Die Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken und ebenfalls hinzufügen. Alles gut verrühren. Anschließend in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao gut vermischen und diese Mischung auch der Masse beigeben. Die ganze Masse in eine in Butter eingefettete Backform füllen und im Backofen 50 Minuten backen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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1 Avocado, 2 TL Kakao (ohne Zucker), 1 TL Stevia oder Honig
Zubereitung:
Die Avocado der Länge nach aufschneiden und den Kern mit einem großen Esslöffel entfernen. Die Avocado zusammen mit Backkakao und Stevia oder Honig pürieren.
Wer liebt sie nicht: Diese kleinen saftigen, fluffigen Dinger, die am Besten zum gemütlichen Sonntags-Brunch aufgetischt werden: Pancakes oder auf Deutsch: Pfannkuchen. Nur die Wenigsten verbinden Pfannkuchen mit gesunder Ernährung – besonders dann nicht, wenn man mal einen Blick auf die Zutatenliste und Nährstoffzusammensetzung der beispielsweise Original Amerikanischen Pfannkuchen wirft. Zum Glück brauchst Du für unsere Low-Carb Frühstücks-Pfannkuchen nur drei Zutaten: Eier, Bananen und Leinsamen. Low-Carb Frühstücks-Pfannkuchen ohne Mehl, Zucker und Milch?? Banane und nutella de. Und das soll funktionieren? Pfannkuchen, die ganz ohne Mehl, Zucker und Milch auskommen? Ganz richtig. Dank der Bananen brauchst Du keine zusätzliche Süße, es sei denn, Deine Bananen sind nicht von Natur aus besonders süß (in diesem Fall dürfen Süßmäuler mit etwas Stevia oder Honig nachsüßen). Aus den besagten drei magischen Zutaten entsteht tatsächlich ein feiner Teig- oder Teig-Ersatz, wenn man so will. Die Leinsamen helfen, dass Deine Pancakes besser zusammenhalten.
Schade eigentlich, dass ich von Nutella nicht gesponsert werde… ich hätte vielleicht mal nachfragen sollen, denn das Lobeslied, dass ich auf diese Cupcakes singen möchte, ist sicherlich sehr verkaufsfördernd 🙂
Im Hause Liebelei gab es eigentlich nie Nutella – ich weiß gar nicht so genau warum? Jedenfalls hatte ich auf ein mal den unbändigen Wunsch, Nutella-Banane-Cupcakes mit einem Kern aus schokolierter Banane zu backen und schnellstmöglich wanderte ein Jumbo-Nutella-Glas in den Einkaufswagen. Bis ich zum Backen kam, war das Glas bereits halb leer – äähm… achso: nein, es war natürlich halb voll (positiv denken! positiv denken! )! Ich hab Euch ja nun auch schon verraten, was die Überraschung hätte sein sollen… ein (yummmie) Stück schokolierte Banane inside! Und warum schreibe ich "hätte sein sollen"? Bananen-Küchlein mit nutella® | nutella® Deutschland | Official Website. Weil ich sie im Eifer des Gefechts schlichtweg vergessen habe… hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan und in´s Rezept schreibe ich die "Überraschung" trotzdem…
Zutaten für 12 Cupcakes
125 g Zucker
125 g weiche Butter
zwei Eier
150 g Mehl
1, 5 TL Kakao
1/2 TL Natron
1/2 Packung Backpulver
1, 5 reife Bananen (mit einer Gabel zerdrückt)
eine halbe Banane in 12 Stücke geschnitten
12 TL Nutella
Topping:
150 g Nutella
100 g Vollmilchschokolade
100 ml Sahne
100 g weiche Butter
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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