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Gefüllte Salatblätter Vegetarisch Rezepte
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Detaillierte Nährwertinfos
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Jetzt loslegen: So macht ihr gefüllte Salatblätter mit Pesto und Parmaschinken einfach selber: Zuerst den Salatkopf vorsichtig in seine Bestandteile zerlegen, diese waschen und trocknen. Am einfachsten geht es mit Eisbergsalat. Acht große Salatblätter raussuchen, dünn mit Pesto bestreichen und jeweils eine Scheibe Parmaschinken und ein Stückchen Gorgonzola drauf legen. Salatblätter Gefüllt Rezepte | Chefkoch. Salatblätter jetzt vorsichtig aufrollen oder zusammenfalten und mit einem Zahnstocher feststecken. Nun zum Dressing: Als Erstes den Knoblauch durch die Presse drücken und bereit legen. Dann Essig, Öl, den Saft und Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Dressing jetzt einfach über die gefüllten Salatblätter träufeln, und fertig habt ihr einen kleinen, herzhaften Snack.
Zutaten
Für
2
Portionen
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
El
Öl
200
g
Rinderhackfleisch
Salz
0. 5
Tl
Paprikapulver
Msp. Kreuzkümmel
Tomatenmark
30
Couscous
20
Cranberrys
25
Minzblätter
100
Vollmilchjoghurt
Kopfsalat
(ca. 1⁄2 Kopf)
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Zubereitung
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. 200 g Rinderhack hellbraun krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz, 1⁄2 Tl Paprikapulver und 1 Msp. Kreuzkümmel würzen. 1 El Tomatenmark und 30 g Couscous zugeben und kurz mitbraten. 20 g Cranberrys und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen, vom Herd ziehen und zugedeckt 7 Min. quellen lassen. Inzwischen 25 Minzblätter fein hacken und mit 100 g Vollmilchjoghurt mischen, salzen. 200 g Kopfsalat (ca. 1⁄2 Kopf) in einzelne Blätter teilen, waschen und trocken schleudern. Hackmischung noch mal kurz erhitzen, mit Salz abschmecken und mit dem Kopfsalat und Minzjoghurt anrichten. Gefüllte salatblätter vegetarisch rezepte. Mit einigen Minzblättern bestreut servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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